Luettelo viidestä kahvilasta, jotka palvelevat asiantuntevia juomia Montrealissa
Kahvitaulu kasvaa Montrealissa , ja uusia, itsenäisiä kahviloita ovat itäneet koko kaupungin. Uudet omistajat ovat osa kahvinkeittimien ns. "Kolmas aalto", liike, joka alkoi yli kymmenen vuotta sitten Tyynenmeren luoteisosassa. Coffee aficionadosin mukaan kahvinvalmistuksen ensimmäinen aalto oli perussuodatinkahvi, toinen oli espressokoneet, jotka johtivat suurten kahvinketjujen, kuten Starbucksin, onnistumiseen. Kolmas aalto luonnehtii "palaaminen juurille": omistajat vaativat oikeudenmukaista kauppaa (tai jopa suoraa kauppaa), kestävästi korjattuja, orgaanisia ja yksikertaisia kahvipapuja ja asiakkaat saavat enemmän täsmennyksiä siihen, miten he haluavat kupinsa joe maistua. Espressoja on asiantuntevasti vedetty (ansaitsevat vuosittain mestaruuskilpailuihin osallistuneiden "tähtibaristojen" nousun), ja pehmeämmät maku-kahveja valmistetaan hienostuneilla työkaluilla, kuten sifoneilla, kun taas kahvi-kahvi on tullut takaisin Chemex-kahvinkeittimelle ja kylmälle tippuvuudelle koneet.
Vaikka monet uuden sukupolven itsenäisistä kahviloista avautuvat trendikkäissä asuinalueissa, kuten Plateau Mont-Royal ja Mile End, liikkeet ovat saavuttaneet kaupunkimaisen suosion ja erinomaista kahvia on nyt helppo löytää. Tässä on luettelo viidestä erinomaisesta kahvilasta, joista jokaisella on oma hahmo, ja kaikki on upealla ilmapiirillä - ja tietysti ilmainen Wi-Fi.
01/05
Kahvila Saint-Henri
Kahvila Saint-Henri Tämä kahvila, jonka on avannut Jean-François Leduc, kahvin harrastaja, joka muistaa rakastuvan keitettyä nektaria lapsena, sijaitsee kukoistavassa Montrealin naapurustossa ja lähellä Atwater Market, joka on yksi kaupungin parhaista julkisista markkinoista. Monipuolinen väkijoukko, joka kävelee Saint-Henrin kaduilla on osittain se, mikä tekee kahvista niin mielenkiintoisen, sekä omistajan todellisen omistautumisen kahvipapuun. Leduc vaatii käyttämään kestävästi korjattuja, orgaanisia yksikertaisia kahvipapuja, joita hän paistelee useita kertoja viikossa kahvilan takana.
02/05
Café Myriade
Cafe Myriade Café Myriade on pieni, kiireinen ja vilkas kahviliitos, joka on asiantuntevana palvelijana laaja valikoima kofeiinia sisältäviä juomia - perinteisestä klassisesta kahvioista, jotka ovat kanadalaisen kansallisen Barista-mestaruuden finalistin Anthony Benda, espressoa hienoiseen sifonkukahviin. Henkilökunta on ystävällinen ja erittäin asiantunteva, mutta ei ylevä. Ei luentoja, mutta keskusteluja baristas ja asiakkaiden kannustetaan varmistamaan tyydytystä.
03/05
Café Falco
Marie Asselin. Mile Endin teollisuusalueella sijaitsevasta kahvipaikasta, Café Falcon kannattaa metsästää. Sisustus yhdistelee taitavasti loft-ominaisuuksia, kuten ylimääräiset korkeat katot ja betonilattiat, joissa on eklektiset koristepaloja ja lämmitysmateriaaleja, kuten puuta ja nahkaa, tuottamaan kirkas ja taitava tila, jossa haluaa viipyä tuntikausia. Siphon-kahveja on taitavasti valmistettu ja täydellinen tasapaino, ja paikka palvelee enemmän kuin tavallinen kahvila-hinta: yksinkertainen, terveellinen ja syvästi tyydyttävä japanilaista ruokaa tarjoillaan lounaalle, mikä tekee matkan arvosta yksin.
04/05
Caffe Gamba
Marie Asselin Caffe Gamba kutsuu kahvin ystäviä elämään dol dolce vita (makea elämä), ja paikan muhkeat ilmapiirit kannustavat varmasti menettämään ajan. Kahvilassa, Gamban viehättävässä ravintolassa on hienostunut valikoima välipaloja ja makeisia, joihin kuuluu panini, biscotti ja panettone. Uskollinen italialaiseen kahvimajoitukseen, paikka erikoistunut klassiseen espresso-valmistamiseen, joka tulee tavallisiin herkkiin vaihteluihin lyhyestä, mustasta juomasta, joka on päässyt täydelliseen cremiin creamiest latteen.
05/05
Pikolo Espresso Bar
Pikolo Espresso Bar Tämä pieni kahvila on tervetullut lisäys keskustan kahvitaustalle, ja sen söpö myymälä, joka on koristeltu tummanvihreällä takoraudalla, on tervetullut visuaalinen helpotus muusta melko tylsästä näkökulmasta liikerakennuksista. Pikolo avasi nuori kahvin ystävä, joka oppi huolta siitä, kuinka kahvia korjataan ja käydään kauppaa tekemällä itse kahvinviljelyksiä. Hänen intohimonsa on tarttuva ja hänen kahvilassaan jokaisesta espressokupista vetää baristat, jotka pitävät (ja ovat tietoisia) niiden käyttämien papujen alkuperistä, jotka kaikki tuodaan suoralla kaupankäynnillä.