Vihreä keiju absintti: mitä etsiä ja miten juoda sitä
Jos käyt Prahassa , saatat olla kiinnostunut kokeilemaan absinttia, vihreää alkoholijuomaa, jota ympäröi myytti, mysteeri ja väärinkäsitys sekä yksi mielenkiintoisimmista tyypeistä Keski- ja Itä-Euroopassa .
Absintti, jota yleisesti kutsutaan nimellä "vihreä keiju", on korkean alkoholipitoisuuden henki ja se on peräisin yrtteistä. Anis ja fenkoli antavat sille tyypillisen lakritsi-makua, kun taas koiruoho on vastuussa absintheen oletetuista hallusinogeenisista sivuvaikutuksista. Tämä kasvitieteellinen sisältää kemikaalia nimeltä thujone.
Thujonia säännellään monissa maissa, myös Yhdysvalloissa, mutta se on laillista Tšekin tasavallassa, jossa tuotetaan useita tuotemerkkejä.
Miksi absintti on ristiriitainen
Absintti oli alkanut malarian ja muiden sairauksien lääkkeelliseksi hoitamiseksi 1700-luvulla, jolloin koiranpuu, jolla on antiseptisiä ja muita etuja, valmistellaan asianmukaisesti. Kuitenkin absinttitislauslaitosten perustamisen myötä juoma räjähti suosioon ja 1800-luvulla sitä käytettiin laajalti vapaa-ajan juomana. Vanhakaupunki Prahan kävijät ovat saattaneet nähdä tšekit nauttivat tästä juomasta tämän historian aikana, vaikka Prahassa on entistä enemmän legenda kuin totuus.
Absintti liittyi taiteilijoiden ja muiden luovien persoonallisuuksien taitavaan elämäntapaan, joka etsii innoitusta psykoaktiivisista aineista ja alkoholista. Absoluuttinen thujone oletettavasti aiheutti hallusinaatiota niille, jotka juovat sitä, vaikka on yleisesti uskottu, että tämä vaikutus on liioiteltu.
Todennäköisemmin korkea alkoholipitoisuus oli vastuussa rikollisuudesta ja muista sosiaalisesti hyväksyttävistä käyttäytymisistä absinthejuomista. Juoman myrkylliset vaikutukset johtivat lopulta juomien kieltämiseen joissakin maissa.
Thujone on edelleen laiton Yhdysvalloissa, ja tämä kieltäminen on epäilemättä vaikuttanut absintheen mystiikkaan.
Juomavesi Prahassa
Varoitetaan, että absintin tilaaminen Prahassa merkitsee sinut turistina. Itse asiassa näyttää siltä, että koko absinttiteollisuus Prahassa kehitettiin houkuttelemaan matkailijoita, jopa alas "perinteiseen" toimiin, jossa sokerikuoren polttaminen asetetaan juomaan.
Jotkut, mutta ei kaikki, absintit Prahassa ovat ns. Boheemi-tyyliin absintti (tai absinth- tšekki tekisi sen ilman e ). Nämä "paju-alkoholit" valmistetaan ilman yrttien yhdistelmää, vaikka ne sisältävät myös koiruohoa. Heillä on taipumus olla vähemmän monimutkaisia ja vähemmän miellyttäviä juomaan, mikä tekee maustamattoman sokerin lisäämisestä.
Kuitenkin, jos et kestä ajatusta Prahan matkasta kokeilematta absinttia, voit ainakin olla valmis.
Absintti on saatavissa useimmilta Prahassa sijaitsevista baareista. Juoma yleensä sisältää 60-70 prosenttia alkoholia. Jotkut absinthes mainostavat thujon sisältöä, joka vaihtelee 10-100 mg / l. Korkein tiujonepitoisuus absinthes sisältää Bairnsfatherin 32 mg / l ja King of Spiritsin 100 mg / l. Molemmat näistä juomista ovat suosittuja ja laajalti saatavilla, vaikka jotkut absinttiharrastajat eivät välttämättä suosittele niitä.
Jotkut tislaamot ovat pyrkineet parantamaan Tšekin absensiinien mainetta ja tuottavat sen perinteisellä tavalla ainesosien, makuaineiden ja "louche" -tapojen tavoin, kuten juoma pilvien aikana, kun vettä lisätään laimentamaan sen voimaa.
Absoluuttiset Zufanekin tislaamoista saavat arvokkaita arvostelijoita. Näihin kuuluvat La Grenouille ja St. Antoine. Muut absinthe-harrastajat ehdottavat absensiiveja, jotka perustuvat niiden samankaltaisuuteen perinteisesti valmistetusta absvamentista, niiden keinotekoisten ainesosien puuttumisesta, aniksen makuista havaittavuudesta, humalasta, joka on valmistettu ennen juomista, ja koiranpennun hienoudesta.
Jos tilaat absintia Prahassa, sinulle annetaan lusikka, tulipalo, lasillinen vettä ja sokeria tai sokerikuoppia. Joskus lusikka leviää, joskus se ei ole. Ajatuksena on, että sokeri liotetaan pienellä määrällä absinttia, asettaa aflame, sitten sulatetaan absinttiin. Vesi kaadetaan absinttiin, joka muuttuu sameaksi.
Muista, että olet epätodennäköistä hallusinaatiota absintin juomisen jälkeen, mutta olet todennäköisesti hyvin juovuksissa hyvin nopeasti; älä suunnittele navigoida karttoja tai jopa metrojärjestelmää, kun olet ollut absintia juominen.
Ole turvassa ja kokeile absintia, kun olet kompastuskiviäsi hotellissasi.