Atlantan parhaimmat palkitut ravintolat

01/12

Opas Atlanta-ravintoloihin, joissa on eniten palkintoja

5. marraskuuta 2015

Äänestä Travel + Leisure -yhtiön ruokamatkailijoiden suosituimmista kaupungeista, Atlanta on asunut monista vaikuttavista ravintoloista - itse asiassa vain vuonna 2015, herkullisella kaupungilla oli lähes kymmenkunta puolisfinaalia James Beard Award -listalla. Maatilalta pöytävyydelle tyylikkäälle ja hienostuneelle japanilaiselle keittiölle olemme jakaneet parhaan, mitä Big Peach on tarjonnut maan merkittävimmistä julkaisuista. Olitpa etsimässä täydellistä paikka juhlia tilaisuutta tai vaikuttamaan liikekumppaneihisi tai haluat vain hyvän aterian tiistai-iltana, tutustu Atlantain palkituimpien ravintoloiden luetteloon:

Story by Savanna Sturkie

02/12

bacchanalia

Mahdoton jättää huomiotta ja sen lisäksi johdonmukainen voittaja, Bacchanalia valittiin Atlantan parhaaksi Atlanta-ravintolaksi. A 2015 James Beard Semifinalist erinomaiselle ravintolalle, Bacchanalia on saanut tasaista kiitosta vuodesta 1993 lähtien. Siellä löydät täysin orgaanisen valikon erittäin vaihtelevista ja luovista levyistä nykyaikaisesta amerikkalaisesta keittiöstä. Suuri osa käytetyistä tuotteista tulee myös suoraan Anne Quatranon (yksi Atlantan hienon ravintolan edelläkävijöistä) henkilökohtaisesta maatilasta, Summerlandista, jossa hän ensin kehitti keitonsa intohimoa isoäitinsä kanssa. Lautaset, kuten Jamison Farm Lamb, Red Gulf Snapper ja jopa kaviaari-palvelu ovat kaikki osa viiden kurssin palkkioista 85 dollaria henkilöä varten, jolla on vaikuttava viinivalikoima.

03/12

Cakes & Ale

Äänestä Atlanta-aikakauden parhaimman maatilamyymälän ja toisen kokonaisuuden, Cakes & Ale avattiin vuonna 2008 omistajan ja kokin Billy Allin. Vaikka paikallisvalikko vetää kausittaisia ​​ainesosia ja muuttuu näin säännöllisesti, yksi johdonmukaisista suosikeista on puu-uuni, joka on koko panssaroitu taimen ja pekoni-mayo. Viehättävä ja viihtyisä ravintola tarjoaa ainutlaatuisen sisustuksen, jossa on marmoripalkki, jossa on kerätty vintage-lasit ja ikkunoiden seinälle avautuva pieni sivupalkki. Cakes & Ale on saanut jonkin verran vaikuttavaa kansallista huomiota - Bon Appetit nimesi heille yhdeksi Amerikan parhaista uusista ravintoloista, ja kokki Allin sai James Beard Foundation -semifinalistiksi parhaiten keittiömestari Kaakkoisosassa.

04/12

Miller Union

Syksyllä 2009 avattu Miller Union on saanut runsaasti paikallisia ja kansallisia tunnustuksia aitoon ja nykyaikaiseen Etelä-ruoanlaittoonsa, kaikkialla Bon Appetitista Food & Wine ja The New York Timesiin . Toimialan johtajan Steven Satterfieldin ja päätoimittajan Neal McCarthyn omistuksessa kaksi työskentelevät yhdessä luomaan viihtyisän ympäristön teollisen varaston rakennuksessa, jokaisessa huoneessa on erilainen sisustus, kuten nurkkaukset, korkeat katot, kattokruunut ja tuulinen patio. Älä missaa sellun kermasta paistettua siitosmunia - ne myyvät 250 viikossa. Farm-tyyppinen ruoanlaitto ja enimmäkseen paikallisten ainesosien käyttö Millerin unioni tunnetaan erityisesti viinastaan, vaikka se on viinin harrastaja, joka on yksi Amerikan 100 parasta viiniravintolaa vuonna 2013 ja nimitettiin 2015 James Beard Semifinalistiksi erinomaisesta viiniä.

05/12

Yleinen Muir

Chef Todd Ginsberg nimitti vuodeksi 2015 James Beard Semifinalistin Kaakkoisliiton keittiömestariin, ja hänen herkullisen ravintolansa näyttävät olevan aina lehdistössä, kaikesta kuuluisasta hampurilastaan sisustukseensa. He räjähtäytyivät kohtaamaan tammikuussa 2013 ja nimettiin Bon Appetitin parhaaksi uudeksi ravintolaksi. General Muir on ylistetty Atlanta Magazine, Southern Living (yhtenä Etelä-ravintolan parhaista ravintoloista) ja Creative Loafing, monien muiden joukossa. Vaikka heidän hampurilainen on kuuluisa, heidän kädellään rullatut ja keitetyt pussukat, leivonnaiset kokin Chris Marconin luominen ovat heidän parhaita myyjiään.

06/12

Gunshow

Gunshow yhdistää brasilialaisen churrascarian ja kiinan dim sumin palvelevat tyylit (eräät parhaista maista Travel + Leisurein mukaan) luomaan ainutlaatuisen maun, joka Esquire nimitti maan parhaiksi uusiksi ravintoloiksi vuonna 2014 . Hinnoittelu on a la carte, ja kokit luovuttavat henkilökohtaisesti jokaisen lautasen asiakkaiden taulukoihin kuvaamaan makua, tekniikkaa ja inspiraatiota, mikä tekee levystä mahdotonta. Vaikka Gunshow tukeutuu sesongin ainesosioihin ja muuttaa valikkonsa viikoittain, jotkut niiden jatkuvasti suosituista tuotteista ovat Closed on Sunday Chicken Sandwich (kunnia Chick-fil-A's sandwichille) ja Kung Pao Brysselin ituja.

07/12

BoccaLupo

Bruce Logue on ollut ravintolatoiminnassa lähes kolmenkymmenen vuoden ajan, ja se ulottuu kaikkialta Italiasta New Yorkiin. Hän avasi naapuruston BoccaLupon ravintolan huhtikuussa 2013, jossa hän käsittelee jokaisen nuudelin talon sisällä päivittäin. Avattuaan BoccaLupo on saanut erityispaikan Atlantan sydämessä monien paikallisten palkintojen kanssa, mukaan lukien Atlanta Magazinen tunnustukset parhaasta italialaisesta kaupungista, Creative Loafing ja AJC . Jos päätät käydä bungalow-tyylinen hotspotissa, kokeile Logun legendaarista kalmarin mustesaippuaa, jossa on calabrese-makkaraa ja punaista katkarapua - ne myyvät yli 100 viikossa.

08/12

Optimisti

Kun Ford Fry avasi tämän osteribaarin vuonna 2012, se räjähti paikalle ja nimettiin välittömästi Esquiren vuoden ravintolaksi. Vanhasta kinkku-ikääntymisestä miehittömäksi kalastusalukseksi suunnitellulla Optimistilla on kaksi erillistä tilaa: ensisijainen ravintola ja ranta-inspiroima osterirakennus. He myyvät yli 5000 oystereitä viikossa, ja executive-kokki Wesley True nauttii aasialaisten ainesosien yhdistämisestä odottamattoman umami-laadun lisäämiseksi astioihin, kuten kalkkikastikkeeseen gumboon ja miso-mustavalkosipulisoseen, jossa on ripustuspihvi. Optimist tunnettiin myös yhtenä parhaista ravintoloista maassa Bon Appetit vuonna 2013 ja Travel + Leisure yhtenä USA: n parhaista kalaravintoloista

09/12

Aaria

Vaikka Gerry Klaskalan paikallinen helmi on ollut avoinna vuodesta 2000, se ei ole enää saanut ylistystä valikostaan ​​päivitettäväksi öisin. Äänestetty Atlantin parhaaksi jälkimaku ja yhdeksäs kokonaisuus Atlanta Magazineilla, Aria tarjoaa hoidetun ja tyylikkään sisustuksen, jossa on pääruokasali ja mahdollisuus intiimimpiin parvekkeisiin. Vaikka jälkiruokia on vaikea sivuuttaa - katsomme sinua, chevre-juustokakkua tuoreilla karhunvatukkeilla - voita paistettua Maine-hummeriä ja kermavaahtoisia jumbo New Bedfordin märkäkarvoja ei pidä hukata.

10/12

luun

Kun useimmat ajattelevat pihviä Atlantassa, Bone todennäköisesti mieleen. Zagatin vuonna 2014 parhaaksi ravintolaksi palkittu Atlantalla ja kuudenneksi vuodeksi peräkkäin Amerikassa toimivan ensimmäisenä pihviravintola, viiden tähden kriitikoiden arvostettu äyriäis-ja pihviravintola on harrastanut lihan ystäviä vuodesta 1979. Ota sivu Atlanta -lehti, joka myönsi Bone'lle paikan mennä, jos syövät liiketoiminnan ja vie kollegoistasi asiantuntevasti kuivuvaan kylkiluun silmään, yhdistettynä valikoimaan ylivoimaisesta viinilistasta, jossa on kaikkea edullisesta ja klassisesta Californian Pinot Noir noin 33 dollaria - 500 dollaria Cristal hienoille aterioita.

11/12

Umi

Atlantan parhaiden ravintoloiden mukaan tämän korkealuokkaisen japanilaisen sushimekkaan on hienostunut ja tyylikäs tila, jonka on suunnitellut Axel Vervoordtin wabi-periaatetta noudattavan taiteilijan Todd Murphy'n luomaan harmoninen tasapaino. Vuonna 2013 avattu Umi on epäilemättä paras sushi koko Atlantassa, ja sen perustivat yhteisomistaja ja kokki Fuyuhiko Ito. Umin allekirjoitusastia on Yellowtail Jalapeno, joka myy noin 300 tilausta viikossa, joka on valmistettu asiantuntevasti viipaloituneesta keltataketjusta, jossa on tulenkestäviä jalapeno-chilejä, kirkkaanharjanteen ja tangy ponzu-kastike. Mutta on vaikeaa tilata jotain tyytymätöntä, koska Umi lentää korkealaatuisimmissa kaloissaan ympäri maailmaa päivittäin.

12/12

Ravintola Eugene ja Holeman & Finch

Linton ja Gina Hopkins ovat kenties ravintola-valtapari Atlantassa. Hän kokki, ja hän, sommelier, loi sekä Holeman & Finch julkisen talon - parhaan hampurilainen koti kaupungissa - että Atlanta-lehden kolmanneksi rankattu Atlanta-ravintolassa sijaitseva ravintola Eugene. Ravintola Eugene, hieno ruokailupaikka, joka kunnioittaa palvelunsa ja eleganssinsa, vie eteläisiä ainesosia luomaan herkän ja hienostuneen makun, jossa on ruokia, kuten karitsanleipiä, joissa on englantia sinappi, omena ja hunaja; kun taas Holeman ja Finch, hampurilainen, tarjoavat enemmän rentoja eteläisiä klassikoita, kuten Nashville kuumia kananliukureita, pimientojuustoa ja housemade charcuteriea.