Ainekset, ranskalaisista perunoista valmistettu voileipä, on ruoka-ilmiö, joka voisi tapahtua vain Britanniassa, jossa nöyrä spud on koko ruoka-ryhmä.
Jokaisella maalla on omat versiot "sydänkohtaus kilpi" ruokia ja Britannia ei ole poikkeus. Yksi näistä voi olla siru butty. Se on pohjimmiltaan voileipä ranskalaisia perunoita, tai siruja, koska heitä kutsutaan Yhdistyneessä kuningaskunnassa, leivän leipää leipää kanssa voin (siis nimi "butty").
Nöyrä siru on niin syvästi upotettu englantilaiseen lad- ja laddette-kulttuuriin, että siinä on jopa kappale. Laulu, joka tunnetaan nimellä "Greasy Chip Butty Song" on hymni, jota fanit englantilainen jalkapalloseura Sheffield United tekevät John Denverin "Annie's Song" -elokuvalle. Kuuntele.
Kuinka tehdä Chip Butty
Kastiketta tai kastiketta? Rapeat pelimerkit tai levykkeet? Viipaloitu leipä, karkeat rullat tai pullat? Resepti täydelliselle sirulle, kuten reseptejä muille suosikki klassikoille, kuten mac 'n -juusto, on paljon vakavasti keskusteltu ja erimielisyyksiä - niin paljon, että jopa Lontoon aikakauslehti, The Telegraph, on punnittu omalla versiollaan .
Olen nähnyt amerikkalaisten ruoka-kirjailijoiden blogeja, jotka vaativat hampurilaisia pullia, ciabattaa, rullia. Unohda ne. Mitä muuta he saattavat kiistää sirukastikkeesta, useimmat britit ovat samaa mieltä siitä, että tavallinen, pehmeä valkoinen leipä on asianmukainen säiliö tärkkelyksen tärkkelyspulloa varten.
Leipä on olemassa vain pitämään kaikki yhdessä, eikä sen pitäisi tehdä itsestään mitään makua. Kuten Tim Hayward sanoo artikkelissaan, miten tehdä Ultimate Chip Butty, "Tämän teidän leipänne pitäisi olla pehmeää, valkoista ja vailla huomiota. Tämä ei ole käsityöläispaikan paikka." Tässä muu mitä tarvitset:
- Pehmentää suolaista voita , joka levitetään paksuilla tavallisilla, halvalla valkoisella leivällä. Älä pidä kiinni. Jos olet huolissasi rasvoista ja kaloreista, miksi syövät tämän sandwichin joka tapauksessa?
- Kypsennetyt pelimerkit (ranskalaiset perunat) Pelimerkkien tulee olla pehmeitä sisäpuolelta, mutta vaaleita ulkopuolelta. Jos olet älykäs syvän rasvan paistamisesta ja voi tehdä kahdesti keitettyjä siruja kotona, mene siihen. Mutta oikeastaan tämä on impulssejä, jonka voit tehdä hyvälaatuisista jäädytetyistä perunoista tai parhaimmista paikallisista takeaway -kaupasta tuoreista kuumailmakuiduista.
- Suola , liberally sprinkled on kuuma sirut. Karkea, kosher tai merisuola on paras.
- Kastikkeet (valinnainen) Puristit löytävät kuumat suolapalat ja rasvaton leipä, mutta jotkut ihmiset lisäävät ketsuppia, HP Saucea tai sulatettua juustoa.
- Rakentaminen - Aficionados vaatii, että se on tärkeä, kun laitat voileivän yhdessä järjestämään sirut siististi kahdessa tai kolmessa kerroksessa, jokainen kerros kohtisuorassa sen alle. Haluat tehdä tiiviisti pakattua, ristikkäistettyä järjestelyä. Tämä vaikuttaa ilmeisesti makuun.
Milloin Syö Chip Butties
Aamiainen lounas päivällinen? Pohjimmiltaan milloin voit keskeyttää terveelliset syömisongelmat ja nauttia syyllisyydestä vapaata indulgence on hyvä aika siru butty. He ovat erityisen hyviä alkoholinkäyttäytymisen jälkeen kaupungin yössä, mikä tekee heistä ihanteellisen keskiyön välipalan - syödään seisomaan tietenkin.
Ja älä unohda Crisp Sarnieä
Toinen variantti perunasta leipäviipaleiden välillä on rapea voileipä tai sarni. Pohjois-amerikkalaiset kutsuvat perunalastuja Isossa-Britanniassa (muisti sirut Isossa-Britanniassa ranskalaisia perunoita kotiin). Nämä - perunapihattuja, jotka kastuvat kastikkeilla valkoisella leivällä (kyllä, luonnollisesti rasvattuina) ovat niin suosittuja joissakin vuosineljänneksissä, että Yhdistyneessä kuningaskunnassa avattiin hiljattain kaksi erilaista teräviä kahvilaa. Ensimmäinen, Belfastissa, oli ponnahdusikkuna, joka suli muutaman kuukauden kuluttua. Toinen, joka avattiin Yorkshiressa vuonna 2015, oli ilmeisesti menestys, ennen kuin omistaja joutui sulkemaan hänen terveytensä vuoksi. Jos olet ajatellut yrittää raikasta sarnieä, tutustu BBC: n reseptiin.
Chip herkut ovat suosituimpia Pohjois-Britanniassa ja Skotlannissa. Ei kovinkaan yllättävää, koska he nauttivat myös muista valtimoiden tukkeutumisesta, pahoinpiteluista ja paistettua Marsbarsia.
Mutta ennen kuin käänsit nenänne halveksunne näihin outoihin, epäterveellisiin yhdistelmiin, katsokaa Washington Nationalsin baseball-tiimiin saamistaan banaaneja ja mayo-sandwichia. Ja tietenkin aina on puuvilla.