Hawaiian kahvi on yksi Hawaiin maataloustuotteista. Kun vuotuinen tuotanto on yli 8 miljoonaa puntaa, Hawaii on ainoa Yhdysvaltojen valtio, jossa kahvia kasvatetaan.
Kahvikasvit tuodaan ensin Havaijiin 1800-luvun alkupuolella, mutta kahvin tuotanto lopulta nousi lopulta 1900-luvun alkupuolelle lähinnä pienille tiloille.
Vaikka Big Islandin Kona Coffee on edelleen tunnetuin, kahvia on tällä hetkellä kasvatettu jokaisella tärkeimmillä saarilla yli 950 maatilalla ja yli 7 900 kerättyä aaria.
Vuodesta 2015 alkaen kahvi oli 54 miljoonaa dollaria Havaijilla.
Vuoden ympäri lämmin, aurinkoinen sää, rikas tulivuorenpohjainen maaperä, mäkiä rinteillä, rauhalliset kauppa-tuulet ja runsas sade tekevät hawaialaisesta kahviosta maailman parhaita.
Kuten makadamiapähkinöiden kohdalla, paahdetut kahvipavut tai valmiiksi jauhetut kahvi ovat halvempia ostaa Havaijin aikana kuin ostaa niitä paikallisesti kotiin. Ei ole yllättävää, että monet saaren kävijät hankkivat kahvia ostaakseen kotiinsa tai lähettävät sen kotiin. Monilla valtion kahvinviljelylaitoksilla on nyt omat verkkosivustot ja toimittavat tuotteesi sinulle ja huomattavat säästöt verrattuna paikalliseen myymälään.
Katsotaanpa joitakin Havaijin eri kahleista.
Havaiji, Big Island
Kona Kahvi
Lähes puolet Hawaiissa kasvaneista kokonaiskahvista, yli 600 riippumattomasta maatilasta ja kasvatettu yksinomaan Pohjois- ja Etelä-Konan rajalla Hawaiin Big Islandilla, 100% Kona Coffee on herkkä, aromaattinen maku, jota käytetään usein sekoituksena harmaampia, vieraita kahveja.
Kahvi harrastajat kuitenkin pitävät 100% Kona Coffeeia ainoana keinona mennä, mutta tietävät, että jotkut ihmiset, jotka eivät ole tottuneet juomaan sitä, pitävät sitä vahvempana kuin tottuneet.
Kona Coffee Farmers Association ylläpitää ja erinomaista verkkosivuillaan tietoa, joka sisältää yksityiskohdat tiloista, jotka tarjoavat retkiä ja maistiaisia tiloissaan.
Jos suunnittelet vierailun Big Islandissa syksyllä, muista suunnitella oleskelusi ympärillä vuosittain Kona Coffee Cultural Festival , joka pidetään marraskuussa.
Ka'u Coffee
Ka'u-kahvia kasvatetaan Mauna Loan rinteillä Pahalan yläpuolella Havaijin suuren saaren Ka'un (eteläisin) piiriin.
Entiset sokeriruo'on työntekijät antoivat vuonna 1996 Ka'u Coffeeista suuren menestyksen, jossa oli korkea sijoitus kansallisissa ja alueellisissa makuista. "Ka'u-kahvi on poikkeuksellinen, jossa on kukkakimppu, erottuva aromi ja erittäin pehmeä maku." *
Jos olet Big Islandilla, voit ostaa Ka'u Coffee viljelijöiden markkinoilta, paikallisilta myymälöiltä ja Hilo Coffee Millilta.
Puna-kahvia
Puna-kahvia kasvatetaan Mauna Loan rinteillä, Hawaiian Acresin läheisyydessä Punassa, Hinon ja Havaijin Volcanoesin kansallispuiston välisellä Big Islandin alueella.
Kerran yli 6 000 eekkeriä kahvia 1800-luvun puolivälissä, noin kolme tusinaa maanviljelijää kasvattaa vuosittain vain 100-200 hehtaarin kahvia entiselle sokeriruo'alle. "Puna-kahvi on erinomainen kahvi, jossa on runsaasti runsaasti raskasta, paksuuntumista, joka muistuttaa hienompia mokkia, kun paahdetaan keskipitkäksi."
Jos olet Big Islandilla, voit ostaa Puna Coffee maanviljelijöiden markkinoilla, paikallisissa myymälöissä ja Hilo Coffee Millissa.
Hamakua Kahvi
Hamakua Kahvia kasvatetaan Maun Loan rinteillä Hilo-pohjoispuolella Big Islandin Hamakua-alueella.
Kolmetoista maanviljelijä toi kahvinviljelyn takaisin tälle alueelle vuonna 2000, ensimmäistä kertaa lähes 100 vuotta. Hamakua Sugar Companyn aiemmin omistamilla mailla ja 5-7 hehtaarin maatiloilla kerätään vuosittain noin 100-200 hehtaaria.
"Hamakua-kahvilla on uskomattoman rikas maku, jossa on chocolaty-smooth finish." *
Jos olet Big Islandilla, voit ostaa Hamakua Coffee viljelijöiden markkinoilla, paikallisissa myymälöissä ja Hilo Coffee Millissa.
* Hawaiin maakunnassa
kauai
Kauai-kahvia
Kauain Kauai Coffee Company muutti Kauai Coffee Oy: n kahviin vuonna 1987, noin 22 000 aaria aiemmin sokeriruo'on maata. Vuonna 1992 hurrikaani Inikin vahingoittuminen vahingoitti suurta osaa viljelykasveista, mutta vuoteen 1996 mennessä vuotuinen sadonkorjuu vastasi Kona Coffee Beltin vuotuista sadosta.
Kauai Coffee Company kasvattaa 100% kauai-kahvia viiden lajikkeen Arabica-kahvipapujen avulla Yhdysvaltojen suurimmalla kahvilalla.
Kauai Coffee Company toivottaa vierailleen vierailukeskuksensa aivan Kalaheon valtatietä 50 Kauain lounaaseen. Vierailijat voivat maistella omia kahviloitaan, käydä lahjatavarakaupassa ja käydä kävelykierroksella tai videonäytöksellä, joka näyttää koko kahviprosessin alkukasvesta, sadonkorjuusta ja jalostuksesta lopulliseen paahtamiseen.
Kauai-kahvia on yhä suosittu. Monet todella mieluummin yli Kona sanoen, että sen lievä happamuus tekee siitä paljon flavorful kupin kahvia.
maui
Maui-kahvia
Maui Coffee Associationin mukaan (jossa luetellaan kaikki jäsenet ja heidän verkkosivuillaan) 32 maatilaa, jotka vaihtelevat kokoa, kasvattavat monenlaisia kahvia Maui-saarella. Maatilat sijaitsevat Haleakalan ja Länsi Mauin vuorten rinteillä. Siellä on myös luomutila, ONO Orgaaniset Farms Hana.
Suurin maatila, 375 eekkeriä, on MauiGrown TM Coffee, joka sijaitsee Ka'anapalin yläpuolella West Maui -vuorella.
Maui-ala on kasvanut huomattavasti viime vuosina, monissa tapauksissa sokerilla istutetuilla mailla.
Moloka'i
Moloka'i kahvia
Keski-Molokaissa Kualapu'u-kylässä 500 hehtaarin kahvilaatuja ja myllyä hoitaa Havaijin kahvi.
Moloka'in kahvi on runsaasti ruostumatonta, keskipitkeistä kahvia, jossa on lievä happamuus. Erinomaista kehoa täydentää hieno suklaa maustella. Se on valmistettu pehmeistä ja kokonaan auringon kuivatuista Arabica-papuista, joita kasvatetaan Moloka'in rikas tulivuoren maaperässä.
Kun olet Molokassa, muista pysähtyä Espresso-baarissa ja kahvilassa ja Plantation Gift Shopissa. Voit myös tilata kahvin verkossa.
Oahun
Waialua Kahvi
Lähellä Oahun pohjoista kummallakin puolella Kamehameha Highway on 600-700 metriä merenpinnan yläpuolella kaupunkien välillä Wahiawa ja Waialua ovat 160 aaria, jossa Waialua Estate kasvaa Arabica Typica kahvia entisen sokeriruoko maata. Mielenkiintoista on, että heillä on myös 20 hehtaarin kookoshedelmät, joista valmistetaan herkullista suklaata. Waialua Estate on divisioonan Dole Food Company Havaiji.
Kahvilla on omilla sanoillaan "tasainen ja tasapainoinen kuppi, jossa on keskikokoinen runko, puhdas viimeistely, suklaan vihje ja miellyttävä, jatkuva jälkimaku".
Waialua Estate Coffee on saatavilla useilla paikoilla Havaijilla ja verkossa.