Hotel Cipriani -ravintola

01/02

Copacabanan palatsi, Rio de Janeiro, Brasilia

Copacabanan palatsin Cipriani vastaa legendaarisen hotellin kehittymiseen, joka avattiin vuonna 1923, kun se osti Orient-Expressin vuonna 1989. Cipriani on ollut yksi Rio de Janeiron parhaista vaihtoehdoista hienoja italialaisia ​​ruokia 1990-luvulta lähtien, jolloin se korvasi Bife de Ouron - Golden Steakin - hotellin pääravintolaksi. Copacabana tarjoaa myös uima-altaan Pérgula-ravintolan sekä kaksi baaria.

Vuonna 2011 ravintola uudistettiin täysin. Ranskalainen arkkitehti Michel Jouannet, joka vastaa myös Hotel Ciprianin töistä ja Brasilian muun Orient-Express -yrityksen peruskorjaamisesta - Hotel das Cataratas, Iguaçu Fallsissa - toi virolaisen tunnelman.

Ylelliset yksityiskohdat sisältävät Fortuny-lamput, vesikutit, jotka kuvaavat Venetsian kohtauksia, kattovalaisimet suoraan Hotel Cipriani -huoneesta, ja runsaat ikkunat, joista on näkymä Copacabana Palace -altaaseen, ovat valkoiset draiverit, jotka muistuttavat Piazza San Marcon kahviloita.

Tuloksena oleva, melko romanttinen tunnelma yhdistyy kauniisti koko hotellin sisustukseen, joka on saanut useita remontointeja 1990-luvun alkupuolelta lähtien ja teki suurimman osan ranskalaisen arkkitehdin Joseph Giren alkuperäisestä suunnittelusta, joka puolestaan ​​oli innoittanut upeita hotelleja kuten Le Negresco Nizzassa .

Cuisine at Cipriani:

Luca Orini on ollut Ciprianin uusi kokki vuoden 2013 loppupuolelta. Hän on aiemmin työskennellyt Grand Hotel Timeossa Orient-Expressissä Taorminassa Italiassa.

Helmikuussa 2014 kokki debytoi uuden valikon, joka heijastaa hänen nykyaikaisuuttaan ja hänen näkemystään Brasilian mieltymyksistä.

Innovaatioihin kuuluu executive-lounasvalikko.

Pukukoodi: Smart casual
Alle 10-vuotiaat lapset eivät ole sallittuja

Varaukset:

Soita tai lähetä sähköpostia osoitteeseen alimentos.bebidas@copacabanapalace.com.br
Varaa netissä

Osoite:

Copacabana Palace
Avenida Atlântica 1702
Copacabana
Rio de Janeiro - RJ

Ylimääräiset ja epikurotiset kokemukset maailmalla:

• Luxury Travel
• Kulinaristinen matkailu

02/02

Chef's Table on Cipriani-ravintolassa

Hotel Cipriani -ravintolassa on vain kuusi paikkaa, ja keittiömestarin ruokasali sijaitsee keittiössä keittiömestarin Luca Orinin henkilökohtaisesti valmistaman aterian yhteydessä. Ravintolan sommelier ja ravintola-hienon kellarin viinejä yhdistävät maisteluvalinjan.

Aterian lopussa saat räätälöidyn valikon, jonka päättää kokki Finamore.

Pöytä voi varata yhdestä kuuteen vieraille R $ 500 per henkilö, plus 10% palvelumaksu.