Inca Kola on erittäin suosittu ja täysin ikoninen juoma Perussa. Keltainen, makea, hiilihappoinen virvoitusjuoma - jota usein kutsutaan pullon kuplivuudeksi - ei ole muiden kansallisten aarteiden, kuten pisco ja ceviche, hienostuneisuutta, mutta se on yhtä suuri osa kansallista identiteettiä.
Inca Kolan historia
Vuonna 1910 José Robinson Lindley ja hänen perheensä muuttivat Englannista Peruun.
Lindleyn perusti Limaan pullotusyhtiön, joka valmistaa ja markkinoi hiilihappoa ja hiilihapollisia juomia. Vuonna 1928 hitaasti laajeneva perheyritys rekisteröitiin virallisesti Corporación José R. Lindley SA: ksi
Vuonna 1935, ja jo tuotantolinjalla varustettujen virvoitusjuomien kanssa, José Lindley esitteli uuden hiilihapotetun Inca Kolan. Se oli lähes välitön hitti, joka sai ensin suosion Liman työväenluokan alueilla. Kymmenen vuotta sen perustamisen jälkeen Inca Kola oli tullut markkinajohtaja Limassa.
Peruvalaiset olivat yhdistyneet juomaan, kiitos pienestä osasta juoman isänmaalliseen ikonografiaan ja älykkäisiin markkinointikampanjoihin, jotka korostavat Inca Kolan asemaa Perun virvoitusjuomana. Isänmaallista sloganeeringia on käytetty edistämään Inca Kolaa 1960-luvulta lähtien ensin La bebida del sabor nacionalilla ja myöhemmin samankaltaisilla teemoilla kuten Es nuestra, La bebida del Perú ("It's ours, Perun juoma ") ja El sabor del Perú (" Perun maku ").
Vuoteen 1972 mennessä Inca Kola oli voittanut vahvan jalansijan valtakunnallisesti - riittävän vahva antamaan Coca-Colaa rahoilleen.
Inca Kola vs. Coca-Cola
Ei ole koskaan helppoa ottaa maailman arvokkainta tuotemerkkiä, puhumattakaan siitä ulkopuolelle, mutta Inca Kola on aina ollut sitkeä kilpailija. Vuonna 1995 Coca-Cola oli 32 prosentin markkinaosuus soodamyynnistä Perussa, kun Inca Kola oli hieman korkeampi 32,9%.
Tämä oli harvinaista tilannetta Coca-Colalle ja yksi, joka tarvitsi korjaustoimenpiteitä.
Inca Kola menestyksestä huolimatta Corporación José R. Lindley SA oli kärsinyt 1980-luvulla Shining Pathin kapinallisten aiheuttaman myllerryksen vuoksi. Sitten tuli 1990-luvun alun hyperinflaatio, joka vahingoitti edelleen yhtiön voittoa.
Rakenneuudistuksen jälkeen yritys löysi velkansa ja tarvitsi apua. Vuonna 1999 Corporación José R. Lindley SA teki sopimuksen Coca-Cola Companyn kanssa. Coca-Cola osti puolet Inca Kolasta - kilpailija, jota se ei ollut onnistunut voittamaan - ja 20 prosentin omistus Lindley Oyj: ssä.
Inca Kola ainesosat
Joten mitä tulee tähän hieman hedelmälliseen, oudosti kellertävään juomaan? No, kuten Coca-Cola, on taso mysteeri ympäröi tarkka Inca Kola kaava. Jokaisen pullon (ainakin Perussa tuotettujen) pullojen puolella näet seuraavat ainesosat:
- kivennäisvesi
- sokeri
- sitruunahappo
- natriumbentsoaatti
- kofeiini
- aromeja
- tartratsiinivärjäys
Ei-niin-salainen ainesosa, jota ei ole mainittu pullossa, on sitruuna verbena ( Aloysia citrodora tai Aloysia triphylla ), joka tunnetaan Perussa (ja koko Andien) Hierba Luisassa. Tämä kasvi on varsin yleinen Perun puutarhassa tietyissä osissa, jossa sitä käytetään infuusiona (yrttitee) ja makua kylmille juomille, sorbeteille ja maukkaille ruuille.
"Ehdotusten tarjoaminen"
Inca Kolaa ei ole lainkaan tai ei ole - se on hyvin paljon ja milloin tahansa minkäänlaista juomaa. Löydät sen palveluksessanne monissa eri laitoksissa Perussa, pikaruokaravintoloilta (mukaanlukien McDonald'ssa) ylösalaisiin cevicherias (ceviche-ravintoloita). Inca Kola on myös perinteinen säestys perunalaiselle kiinalaiselle ruoalle, jota tarjoillaan maan monissa Chifa- ravintoloissa.
Hyvin kylmä, Inca Kola on yllättävän virkistävä juoma. Monilla peruvilaisilla on kuitenkin kummallisia fobioita jääkylmän juomien kulutuksessa, jolloin he juovat sitä huoneenlämmössä.
Toisin kuin Coca-Cola, Inca Kola on harvoin - jos koskaan on tarjolla jäätä eikä sitä käytetä sekoittimena alkoholijuomien, kuten rumin tai vodkan (jos haluat todella kokeilla jotain erilaista pulloa Inca Kolaa, tässä on resepti Inca Kola punta kakku).
Mistä ostaa Inca Kola
Inca Kola on saatavilla koko Perussa; pienimmän kylän pienimmän myymälän luultavasti on pullo tai kaksi hyllylle.
Jos haluat ostaa Inca Kolaa Perun ulkopuolelta, etsi Latinalaisen Amerikan erikoiskauppaa. Löydät sen myös supermarketeissa, jotka sijaitsevat alueilla, joilla on suuret eteläamerikkalaiset yhteisöt. Jos tämä ei ole vaihtoehto, voit yrittää ostaa sen verkossa.
Coca-Cola Company valmistaa Inca Kolaa Yhdysvalloissa. Jos olet rakastunut Inca Kolaan Perussa, valmistaudu epävakaisiin - tai ehkä epäsopiviksi - makueroihin Perun ja USA: n tuottamien versioiden välillä.