Hakka-ruokaa, kulttuuria ja historiaa
Leveiden hatujensa ja mustien vaatteidensa ansiosta Hakka on yksi Kiinan ja Hongkongin näkyvin erillisistä yhteisöistä. Vaikka he eivät ole erilainen etninen ryhmä - he ovat osa enemmistöä Hanin kiinalainen enemmistö - heillä on omat festivaalit, ruoka ja historia. Heitä kutsutaan yleisimmin Hakka-ihmisiksi.
Kuinka monta Hakkaa?
Hakka arvioitu määrä vaihtelee suuresti. Uskotaan olevan 80 miljoonaa kiinalaista, jotka väittävät jotain Hakka-perintöä, vaikka numero, jonka mukaan he ovat Hakka, on huomattavasti pienempi ja Hakka-kielen puhuva määrä yhä pienempi.
Hakka-identiteetin ja yhteisön vahvuus vaihtelee suuresti maakunnasta maakuntaan.
Hakka tarkoittaa vieraana; nimi, joka annettiin ihmisille, jotka olivat Kiinan innostuneita uudisasukkaita. Hakka oli alunperin Kiinan pohjoisosasta, mutta vuosisatojen ajan heitä kannustettiin keisarillisen edictin avulla ratkaisemaan joitakin Imperiumin entistä halkeamattomia osia. Kuuluisa maatalouden ammattitaidosta ja kätevä miekka, Hakka muutti suuria määriä Etelä-Kiinassa, missä he saivat nimensä.
Ymmärrä Hakka-kieli
Hakka on omalla kielellään, ja sitä vielä puhutaan laajalti. Kielellä on kantonilaista samankaltaisuutta - vaikka nämä kaksi eivät ole keskenään ymmärrettäviä - ja myös mandariinilla on yhteisiä vaikutteita.
Niin paljon maahanmuuttoa niin pitkään aikaan, Hakkain eri murteet ovat syntyneet, eivätkä kaikki ole keskenään ymmärrettäviä. Kuten muut kiinalaiset kielet, Hakka tukeutuu ääniin ja eri murreen käytössä oleva numero vaihtelee 5-7: stä.
Hakka-yhteisö ja kulttuuri
Monille Hakka-kulttuurilla tarkoitetaan Hakka-ruokaa. Hakka on usein vaikuttanut alueeseen, jossa he ovat asettuneet, ja niillä on erilainen maku - usein suolainen, maustettu tai sinapinsiemenet - sekä joitain erillisiä ruokia, kuten suolakypsennetty kana tai sianlihan valkosipuli vihreillä.
Löydät ravintoloita, jotka palvelevat Hakka-keittiötä Hongkongissa , Taiwanissa ja monissa merentakaisissa kiinalaisissa yhteisöissä.
Ruoan lisäksi Hakka tunnetaan myös erillisestä arkkitehtuuristaan. Kun he saapuivat Pohjois-Kiinasta, he asensivat aidattuja kyliä lopettamaan muiden Hakka-klaanin ja paikallisten hyökkäykset. Jotkut niistä ovat säilyneet, varsinkin Hongkongin aidattuja kyliä .
Hakkailla on myös erottuva mekko, jonka merkitys on vaatimattomuus ja säästäväisyys, mikä tarkoittaa enimmäkseen paljon mustaa. Vaikka se on harvoin nähty enää, ominaispiirteinen mekko on vanhempien naisten syvällä mustat mekot ja leveät harvat hatut, jotka alun perin oli suunniteltu hakemaan auringosta työtä pelloilla.
Missä ovat Hakka tänään?
Suurin osa tämän päivän Hakka-ihmisistä asuu edelleen Guangdongin maakunnassa ja Hongkongissa - arviolta 65% - ja täällä heidän kulttuurinsa ja yhteisönsa ovat edelleen vahvimmat. Myös ympäröivissä maakunnissa on merkittäviä yhteisöjä - etenkin Fujian ja Sichuan.
Aivan kuten heidän nimensä mukaan Hakka on innokas maahanmuuttaja, ja siellä on yhteisöjä Yhdysvalloissa, Britanniassa, Australiassa, Singaporessa, Taiwanissa ja monissa muissa maissa.
Hakka Hongkongissa
Hakka on edelleen suuri vähemmistö Hongkongissa.
1970-luvulle asti suurin osa yhteisöstä pysyi mukana maanviljelyssä ja asui suljetuina yhteisöinä - usein Pohjois-Hongkongin kylissä. Hongkongin nopeatempoiset muutokset; pilvenpiirtäjät, pankit ja kaupungin vilkkaus kasvavat paljon, on muuttunut. Maanviljeleminen on vain muutama kuin mökkiala Hongkongissa ja monet nuoret vetävät suuren kaupungin kirkkaisiin valoihin. Mutta Hongkong on edelleen kiehtova paikka kohtaamaan elävää Hakka-kulttuuria.
Kokeile Hakka-aidattua Tsang Tai Uk- kylää , joka säilyttää ulkoseinän, vartiotalon ja esi-isän. Löydät myös hakka-naiset pukeutuneina perinteiseen pukuun, vaikka heiltä odotetaankin veloittavan sinua, jos otat kuvan.