01/09
Ota Cruzan Rum Factory Tour St. Croix, Yhdysvaltain Neitsytsaaret
Cruzan Rum-tehdas, St. Croix, USVI. © Bob Curley Cruzan Rum on St. Croixin kuuluisin viennin koukkujen rannerenkaiden vieressä ja Cruzan Rum Factory Tour on tärkeä tekijä suurimman Yhdysvaltain Neitsytsaarten vierailussa. Se tarkkailee vuosisatoja vanhojen tislausmenetelmien modernia sopeutumista ja lopulta cocktaileja.
02/09
St. Croixin paras ostos
Cruzan rum historiallinen mylly. © Bob Curley Cruzan-laitteeseen saapuvat matkustajat astuvat ulos autostaan ja historiaan: vanhat ja uudet tehtaan rakennukset on asetettu ennen sinua, näkyvästi kallistuneen kivi-sokeritehdas, jota ympäröivät seitsemän kansakunnan liput, jotka ovat ottaneet tämän vuosisadat. Sisäänkäynti vierailukeskuksessa, miellyttävä ulkotalli, jossa on katettu istuinalue, lahjatavarakauppa t-paitoilla ja noin 20 erilaista rommamyymälää myytäväksi sekä baari maistelua varten (myöhemmin).
Kiertue, kaksi cocktailia ja kaikki näytteet, jotka haluat maksaa 8 dollaria - luultavasti paras hinta St. Croix.
03/09
Tuodun sokerirunan kääntäminen Cruzan rumiin
Cruzan Rum sokeriruoko. © Bob Curley Perustettiin vuonna 1760, Cruzan tuottaa kaikki sen rommi-melassin Dominikaanisesta tasavallasta ja muista viljelijöistä. sokeriruokoa ei ole viljelty paikallisesti St. Croix'ssa 1960-luvulta lähtien, vaikka näet muutaman paikallaan luonnonvaraisen nurmen, joka on edelleen kurottamassa Cruzanin tehtaalla. Fermentaatio, tislaus, vanheneminen ja rummien sekoittaminen tapahtuu edelleen saarella.
04/09
Peek Inside Cruzanin Massive Fermentation Vats
Cruzan Rum-käymisastiat. © Bob Curley Kiertue alkaa lyhyen suuntaa-ansiosta, mukaan lukien raakaa, 189-proof-alkoholia, joka pian vanhenee rommiin . Tehtaan kiertue todella alkaa vauhdittamaan kapeita teräsportaita fermentointisäkkien yläosissa, joissa melassi kuplii, pyörii ja lämmittää 36 tuntia ennen tislausta. (Kiertue ei ole kaikille: jos sinulla on vaikeuksia kiertää, voit halutessasi siirtyä oikealle maistelutilaan.) Hyvän melassin jättiläiset säkit ovat näkyvin muistutus Cruzan-toiminnon mittakaavasta, joka tuottaa 55 000 gallonaa rumia päivässä.
05/09
Cruzan tislauskortti on yksi saaren korkeimmista rakennuksista
Cruzan Rum tislaus torni. © Bob Curley Tour-vieraat näkevät vain tosiasiallisen tislausprosessin etäisyydeltä, katselemalla Cruzanin tislaustornissa - toiseksi korkeimmalla rakennuksella St. Croixilla. Se on täällä, että epäpuhtaudet poistetaan ja alkoholipitoisuus pienenee 189 todisteesta 154 todisteeksi.
06/09
Rum täynnä tynnyreitä ja säilytetään rinkillä
Cruzan Rum-tynnyreitä. © Bob Curley Tislauksen jälkeen selkeä rommi siirretään hiiltyneille Jim Beam -bourboni-tynnyreille ikääntymistä varten: tynnyreistä on nähtävästi loputon rivi, joka on pinottu teräskiskoihin, joita St. Croixin sokeriruo'on rautatiet ovat aiemmin käyttäneet.
07/09
Cruzan Rum myydään ympäri Yhdysvaltoja ja kaikkialla USVI: ssä
Cruzan Estate Diamond 5-vuotiaat rum. © Bob Curley Lopputuote ladataan sitten kuorma-autoihin ja kuljetetaan mantereelle pullotusta varten. Noin 10 prosenttia Cruzan-rumista säilyy Karibialla jakeluun, pääasiassa St. Croix, St. Thomas ja St. John, missä se on jokaisen saaristopaikan katkottua.
08/09
Hemmottele Tour's Endin cocktaileja ja maistaa
Cruzan Rum -maku huone. © Bob Curley Cruzanin omassa baarissa kiertue päättyy rum- punsin tai pina coladan valintaan; voit myös kokeilla mitä tahansa tuhansia maustettuja rumia, joita yritys valmistaa: musta kirsikka on yksi suosikeistamme, muut ovat tärkeitä kalkkia, mangoja, oransseja ja uusin lisäys - persikka. Kohtele kermainen Velvet Cinn hiukan Cruzan Black Strap -muhilla: vannot, että juot nestettä Snickerdoodle.
09/09
Lisää cruzan kuin koskaan valita
Cruzan rum -merkki. © Bob Curley Cruzan on laajentanut huomattavasti tuotelinjaa viime vuosina: sen katkottujen valkoisten ja vanhojen rummien lisäksi yhtiö tarjoaa nyt edellä mainittuja maustettuja ja mustia hihnajauhoja (jälkimmäinen voimakkaan melassin maku), Cruzan 9 maustettu rommi (joka tekee hieno rommi ja koksi, varsinkin jos pidät vaniljan makua), kevyt ja tumma viiden vuoden ikäinen Estate Diamond rums ja 12-vuotias Single Barrel rum.