Cancunissa ja Playa del Carmenissa on upeat tequila-kaupat, joissa on hämmästyttävä valikoima
Jos olet tequilaa rakastava, matkustaminen Meksikon Karibiin - ja etenkin Playa del Carmen - voi tuntea hieman kuin olla kani karkkikaupassa. Merenrantakaupungin tärkein vetovoima, Fifth Avenue, on vuorattu tequila-kauppoihin, joissa on kirjaimellisesti satoja lajikkeita blanco, resposado ja anejo tequilas sekä mezcal.
Mistä ostaa Tequila Playa ja Cancunissa
Yksi suosikkimyymälöistämme on tequila-museo, joka, sen nimestä huolimatta, on pieni näyttely myymälän takana siitä, miten tequila valmistetaan kotimaisesta agave-tehtaasta.
Tulkitseva opas tarjoaa jopa lyhyen luennon perinteisestä valmistus- ja tislausprosessista, mukaan lukien mahdollisuus tutkia agave-tehtaalla. (Museo Sensorial del Tequila Cancunin hotellialueella, Herradura Tequilan projekti, kannattaa myös oppia tequilan historiasta, jos olet menossa Cozumelin saarelle Cancunin satamasta, Hacienda Antigua kulkee päivittäin tequila-matkat.)
Ja tietysti tequila-maistaa Tequilan museossa ja muissa paikallisissa kaupoissa, kuten Hacienda Tequilassa (Playa ja Cancunissa) ja Tequilan kaupungissa.
Kokemus voi kuitenkin olla hieman ylivoimainen, vaikka olet tequila-rakastaja. Se varmasti auttaa tekemään tequilasta perusopetuksen, joka auttaa sinua ohjaamaan ostoksia. Muussa tapauksessa saatat joutua hakemaan vain kauneimman pullon, mikä ei välttämättä tarkoita parhaiten tequilaa.
Miten ostaa Tequilaa
Se on räjähdys Riviera Mayan tequila-myymälöiden risteilylle; sinun on otettava niin monta näytettä kuin tarjotaan ja kysy paljon kysymyksiä ennen ostamista: kaksikielinen henkilökunta auttaa mielellään sinua pitämään.
(Voit kuitenkin yleensä saada parempia hintoja, vaikkakaan vähemmän valinnanvaraa, paikallisessa WalMartissa Playa: ssa ja verovapaa Cancunin lentokentällä on toinen älykäs rahaa säästävä vaihtoehto).
Ensimmäinen sääntö tequilaa ostamasta on etsiä niitä, jotka ovat 100% agave - takaa, että saat todellista tequilaa, jota ei ole sekoitettu toiseen, halvempaan alkoholiin.
Tequilasta löytyy pääasiassa viisi luokkaa:
- Blanco (aka hopea, plata, valkoinen tai platina): Kirkas sininen agave-juoma, jota ei ole vanhennettu. Vahva maku tekee siitä erinomaisen cocktaileja.
- Kulta (aka Oro tai Joven): yleisesti halvempi tequila, jossa on lisätty värejä tai makuja, vaikka jotkut ovat parempia sekoitus valkoista ja vanhentuneita tai resposado tequilaa (ks. Alla).
- Resposado: kultainen tequila, joka on tynnyreissä tai terästankissa 2-11 kuukautta.
- Anejo: tumma keltainen tequila, joka on kypsynyt vähintään vuoden ajan.
- Extra Anejo: tumma tequila vähintään kolme vuotta.
Mezcal on vahva haju, joka on tislattu maguey-kasvi, toinen agave-tyyppi. Se on mezcal, ei tequila, joka perinteisesti sisälsi matoja, mutta ei kaikki mezcal. Sitä käytetään yleensä suorana laukauksena, ei sekoitettuna.
"Aloittelijoille paras suositus on hyvä, kylmä tequila reposado, sillä tämä auttaa tequila-makua tasaisemman ilman, että alkoholi voittaa sen maun", kertoo JW Marriott Cancun Resort and Spa -yhtiön baaripäällikkö Omar Lopez, joka varastoi enemmän kuin 100 tequilaa sen aulabaarissa. "Jos tequilaa suositaan huoneenlämmössä, hyvä Don Julio Reposado, jossa on vähän kalkkia ja suolaa, on tie." Se on hieno valinta, jos et ole tällä hetkellä Meksikon karibialla, koska Don Julio löytyy helposti useimmissa Yhdysvaltain viinakaupoissa.
Sekä tequila että mezcal ovat alhaisia, keskitason ja huippuluokan valintoja. "On tuhansia merkkejä tequilaa, mutta ei tarkoita sitä, että kallein paras on", Lopez sanoo. "Tequila on valittava maku, rakenne ja eleganssi, mutta ei koskaan hinta."
Asiantuntijamme suosittelevat:
- Maestro Reposado tai Anejo: JW Marriottin tai Cancunin lentokentän cocktaililla noin 40 dollaria.
- Casa Azulejo Anejo: noin 125 dollaria Playa: ssa.
- Tres, Cuatro y Cinco: 3-, 4- ja 5-vuotiaiden tequilien huipputasoinen sekoitus. Noin 500 dollaria pulloa kohden.
"Vaativille palateille suosittelen laadukasta tequilaa, kuten Jose Cuervo Reserva de la Familiaa, joka tunnetaan parhaiten tequilas-konjakkia. Parasta on kuitenkin Herradura Supremo Extra Añejo", lisää Lopez. L
Tequila-juomat: Beyond the Margarita
Margarita on ylivoimaisesti maailman suosituimpia tequila-juomia, ja voit saada kauniita, käsityönä valmistettuja cocktaileja, jotka kaadetaan Playa-ravintoloihin ja baareihin.
Tequila Sunrise, sekoitus tequilaa, appelsiinimehua ja grenadiinia, on myös tunnettu silmän avaaja.
Todella autenttisesti meksikolainen on Paloma, sekoitus tequilaa ja greippimehua. Vielä perinteisempää on Sangrita, jota voi ostaa pullotetuista, tuoreista tai ostoksista JW Marriott -baarissa, joka tarjoaa tämän modernin käänteen perinteisellä sangrita-reseptillä (joka ei yleensä sisällä tomaattimehua).