Italian Baristas palvelevat tätä suosittua kylmää juomaa
Jos aiot käydä Italiassa kesällä ja tilaat kahvia shakeratoa valikosta, saatat haluta tietää, että olet juuri tilannut vaahdon, kylmä kahvia . Ja jos olet baarissa, saatat saada sitä tarjoillaan Baileys Irish Creamin tai kahvia likööreillä.
Vaikka amerikkalaiset ja brittiläiset nauttivat kylmäpihveistä ja jäätyneistä salaatuista, näyttää siltä, että italialaiset tekevät jotain hieman ekstravagantisempaa.
Mikä on Caffe Shakerato?
Yksinkertaisimmassa muodossaan shakerato (joka näkyy ulkonäöltään, caf- fay shak - er-a -to ) valmistetaan yhdistämällä tuoretta espressoa, yksinkertainen siirappi ja paljon jäätä, ravistamalla sitä voimakkaasti, kunnes vaahto muodostuu kaadetaan.
Se on yleensä kireä, kun se kaadetaan martinialustalle tai muulle lasikuidulle.
Muunnelmat
Italialaiset baarit, varsinkin ne, jotka ovat fanipuolella, vie standardi shakerato ja tekevät sen vieläkin enemmän. Esimerkiksi saatat saada viinilasi, joka on vuorattu kierteellä suklaa siirappia ennen kuin vaahdotettu kahvi kaadetaan. Jotkut paikat voivat lisätä tai korvata vaniljajäätelöä jäälle, kun taas toiset lisäävät kermaa tai alkoholia. Martini-lasit tai shampanjahuilut ovat shakeratoon käytetty perinteinen lasiesine.
Erikoisvaihtoehtojasi varten voit koristella sitä kahvipapulla tai pestä lasihelmi kaakaojauheella. Voit jopa ylittää sen tornin kermavaahdon kanssa.
Jos et halua lisätä kermaa tai kahvia liköörejä, mutta haluat piristää sitä, voit harkita rommin, sambuccan tai amarettin lisäämistä.
Mistä löytää yksi
Kesällä shakeratos löytyy kahviloista, hotelleista, ravintoloista ja tietyistä baareista.
Jos haluat löytää paikan silmillesi ja vatsasi, kannattaa harkita rentouttavaa ruokakeskeistä kävelykierrosta Roomaan. Ei vain voit maistella jäinen shakerato, mutta siellä on myös gelato, pizza, c affe freddo, joka on kylmä, makea kahvi, joka voi myös olla jäätynyt tai jäädytetty ja muita italialaisia herkkuja.
Resepti
Jos et aio käydä italialaisessa kahvilassa pian, voit tehdä shakeratoja oman keittiön mukavuuteen.
Tärkeimmät ainesosat ovat tuoretta espressoa, jääkuutioita ja yksinkertainen siirappi. Muita lisäyksiä, joita voidaan harkita, ovat kahvi likööri, appelsiini tai sitruunan kierre tai muutama pisara vaniliseos,
Yksinkertaisen siirapin sijaan voit käyttää tavallista sokeria, mutta varmista, että liuosruiskeet liukenee kuumaan espressoon ennen kuin lisäät jään tai muuten sokeri ei liukene.
Täytä cocktail-ravistaja jääpalojen puolivälissä ja kaada espressoa jäälle. Lisää sokeria tai yksinkertaista siirappia. Lisää vanilisiirappia tai vaniliseosta. Jos haluat alkoholipoikaa, lisää haluamasi laukaus. Voit heittää sitruunan tai oranssin kierre ja ravistaa voimakkaasti 10-15 sekuntia. Kannataan cocktail (martini) lasi tai samppanjahuilu. Presto, sinulla on itsesi shakerato.