A g elateria on italialainen kauppa, joka myy gelatiota tai gelatiinia ( pronounced jell-A-to tai jell-A-ti ). Jos et ole koskaan ollut ilo syödä gelatoa , laita se teidän matkasuunnitelma - se on maku kohtelee sinun vain täytyy kokeilla, kun Italiassa.
Gelato vs. jäätelö
Gelatoa kutsutaan joskus nimellä "italialainen jäätelö" Yhdysvalloissa, mutta määritelmä ei ole oikein. Gelato on lähempänä jäämaitoa, sillä italialaiset huomasivat, että liikaa rasvahappoa häiritsee tuoretta, makuista makua, josta Italian gelato on merkitty.
Itse asiassa olisi aivan oikein väärässä Yhdysvalloissa soittaa Italian gelato- jäätelöä, koska FDA on määritellyt jäätelöä jäädytettynä tuotteena, jossa on vähintään 10% maitorasvaa ja tyypillinen italialainen gelato on alhaisempi voirasvaa.
Gelateriaalilla myydään usein fancy-gelato- konseptia , yksinkertainen kartio ( cono ) tai kuppi (cup). Asiakas valitsee haluamansa aromit , jotka on merkitty usein kuvilla. Suurin osa ajasta saat kahta koloa (kaksi erilaista makua) halvimmalle vaihtoehdolle.
Etsi gelateria, joka kertoo " gelato fatto in casa ", tai kotitekoista gelatoa, parhaasta aidosta gelatiasta. Vältä paikkoja, joissa on kirkkaat värit, ja etsiä värejä, jotka ovat lähempänä todellisuutta. Hyvä maku tarkistaa on pistaasi, joka ei saisi olla kirkkaan vihreä vaan paljain, lähes ruskean värinen. Hedelmien makuista pitäisi näyttää varsinainen hedelmä, ei jotain kirkkaasti (lue: keinotekoisesti) värillinen.
Myös suuret muokatut paalut taiteellisesti järjestetty ovat todennäköisesti tehdasvalmisteisia tuotteita.
Löydät gelaterie, joka tarjoaa valintoja kuten jogurtti tai soijamaito gelato. Jos olet maitovapaa , etsi granitiasta tai sorbettista hedelmäsalaisia janejä, joissa ei ole maitoa.
Enemmän kuin Just Gelato
Yleensä löydät muutamia muita asioita jopa kaikkein yksinkertaisimmista gelateriaista, kuten jäätelö kakkuja tai jälkiruokia, jotka voit ottaa pois.
Gelateriaali voidaan yhdistää muihin toimintoihin, jolloin siitä tulee bar- gelateria, gelateria-pasticceria tai jopa kaikkien 3: n yhdistelmä. Jos se on myös palkki, se käyttää kahvia, liemiä, välipaloja, leivonnaisia ja gelatoja kaikki samalla katto. Jos nimi sisältää sanan pasticceria , se tarjoaa myös tuoreita leivonnaisia gelatin lisäksi. Suuremmissa kaupungeissa löydät usein gelateriaa, joka myy vain gelatiinia, mutta pienissä kaupungeissa ne usein yhdistetään muihin toimintoihin.
Näytteenotto Gelato koko Italiassa
Jos olet menossa Firenzeen , varaa Pizza ja Gelato Class tai Gelato ja Vino Tasting kautta Valitse Italia sisäpuolella katsomaan gelateria ja miten gelato on tehty. Ruokaravintoloihin sisältyy usein pysähdys suositeltavalla gelateriaalilla, jossa on sisäpiiritietoa. Roomassa kokeile Eating Italy Food Tours tai ruoka-matkat The Roman Foodien kanssa.