Kuinka ja missä voi syödä
Syömällä italialaista ateriaa on mukava matkustaa Italiassa! Italialaiset pitävät ruokaa erittäin vakavasti . Jokaisella alueella ja joskus jopa kaupungissa on alueellisia erikoisuuksia, joista he ovat erittäin ylpeitä. Kokemustasi voidaan parantaa kertomalla tarjoilijalle, että haluat kokeilla erikoisuuksia. Ymmärtäminen, kuinka italialaiset perinteisesti syövät, auttavat sinua saamaan kaiken irti matkakokemuksesta.
Italian valikko
Perinteisissä italialaisissa valikoissa on viisi osaa. Täysi ateria koostuu tavallisesti alkuruoista, ensimmäisestä kurssista ja toisesta kurkusta, jossa on sivuseinä. Ei ole tarpeen tilata jokaisesta kurssista, mutta yleensä ihmiset järjestävät vähintään kaksi kurssia. Perinteiset ateriat voivat kestää yhden tai kaksi tuntia tai jopa pidempään. Italialaiset lähtevät usein pitkään sunnuntain lounaaseen perheineen ja ravintoloineen ovat vilkkaita. Se on hyvä tilaisuus kokea italialaista kulttuuria.
Italian alkupaloja - antipasti
Antipasti tulee ennen pääruokaa. Yksi vaihtoehto on yleensä paikallisten leikkeleiden levy, ja siellä on todennäköisesti joitakin alueellisia erikoisuuksia. Joskus voit tilata antipasto-mistoa ja saada erilaisia ruokia. Tämä on yleensä hauskaa ja voi olla enemmän ruokaa kuin mitä odotat hinnasta! Etelässä on joitakin ravintoloita, joissa on antipasto-buffet, jossa voit valita omat alkupalat.
Ensimmäinen kurssi - Primo
Ensimmäinen kurssi on pastaa, keittoa tai risottoa (riisimakkaroita, erityisesti pohjoisessa). Yleensä on useita pastavalintoja. Italialaisilla makaronivalmisteilla voi olla vähemmän kastiketta kuin yleensä. Italiassa pasta on usein tärkeämpää kuin kastike.
Jotkut risotto-astiat voivat sanoa vähintään 2 henkilöä.
Toinen tai pääkurssi - Secondo
Toinen kurssi on yleensä liha, siipikarja tai kala. Se ei yleensä sisällä mitään peruna tai vihannes. On joskus yksi tai kaksi kasvisruokaa, mutta jos he eivät ole valikossa, voit yleensä pyytää kasvissyöjäa.
Side ruokia - Contorni
Yleensä haluat tilata sivuseinän pääruokasi kanssa. Tämä voi olla vihannes, peruna tai salaatti (salaatti). Jotkut mieluummin tilaavat vain salaatin liharuudun sijaan.
Jälkiruoka - Dolce
Aterian lopussa sinulle tarjotaan herkkuja . Joskus voi olla hedelmää (usein koko hedelmiä, jotka tarjoillaan kulhossa voit valita mitä haluat) tai juustoa. Jälkeen jälkiruoka, sinua tarjotaan kahvila tai digestivo (illallisen jälkeen juoda).
juomat
Useimmat italialaiset juovat viiniä, viiniä ja kivennäisvettä, acqua mineralea ateriansa kanssa. Usein tarjoilija ottaa drinkin järjestyksen ennen ruokaa. Saattaa olla talon viini, joka voidaan tilata vuosineljänneksen, puolen tai täyden litran ja ei maksa paljon. Kahvia ei tarjoilla vasta aterian jälkeen, ja jäädytettyä teetä tarjotaan harvoin. Jos sinulla on jäätä tai soodaa, ei ole ilmaisia täyttöjä.
Billin ottaminen italialaisessa ravintolassa
Tarjoilija ei koskaan tuo lainkaan, kunnes pyydät sitä. Saatat olla viimeinen ihminen ravintolassa, mutta lasku ei vieläkään tule. Kun olet valmis laskulle, pyydä vastausta . Laskussa on pieni leipä ja kansi, mutta valikossa luetellut hinnat sisältävät veron ja yleensä palvelun. Voit jättää pienen kärjen (muutaman kolikon), jos haluat. Kaikki ravintolat eivät hyväksy luottokortteja, joten ne on valmistettava käteisellä.
Missä ruokailla Italiassa
Jos haluat vain voileivän, voit mennä baariin. Italiassa sijaitseva baari ei ole vain paikka alkoholin juomiseksi eikä ikärajoituksia ole. Ihmiset menevät baariin aamukahvia ja leivonnaisia, tarttuvat voileipää ja jopa ostamaan jäätelöä. Jotkut baarit tarjoavat myös muutamia pasta- tai salaattivalikoimia, joten jos haluat vain yhden kurssin, se on hyvä valinta.
Tavola calda palvelee jo valmistettua ruokaa. Ne ovat melko nopeita.
Lisää muodollisia ruokailupaikkoja ovat:
- osteria - tämä on ollut hyvin rento ruokapaikka, mutta nyt on olemassa joitakin muodollisempia.
- trattoria - myös rento ruokapaikka, mutta voi olla sama kuin ravintola.
- ravintola - ravintola
Italian aterioikeudet
Kesällä italialaiset syövät yleensä melko myöhään aterioita. Lounas ei käynnisty ennen klo 13.00 eikä illallista ennen klo 8.00. Pohjoisessa ja talvella aterioita voi olla puoli tuntia aikaisemmin, mutta etelässä kesäisin voit syödä vielä myöhemmin. Ravintolat lähellä lounasta ja illallista. Suurissa matkailualueissa ravintolat voivat olla avoinna iltapäivällä. Lähes kaikki Italian myymälät suljetaan iltapäivällä kolme tai neljä tuntia, joten jos haluat ostaa piknik-lounasta, varmista, että teet sen aamulla!