Useimmat ihmiset ajattelevat Memphis tai Texas, kun he ajattelevat BBQ. Minulla oli tapana kirjoittaa Memphista, joten olen syönyt monissa paikoissa Memfisissa. Jotkut paikallisista nivelistämme lyö heidät kaikki. Kuten useimmissa kaupungeissa, paras BBQ on pienessä reiässä seinäliitoksissa, jotka eivät välttämättä ole parhaissa naapurustossa. Älä huoli. Lounastauko voidaan turvallisesti ottaa kaikissa näissä laitoksissa.
01/09
HB: n BBQ
HB's BBQ on pitkäaikainen perinne Little Rockissa. HB: n BBQ Kaipaan HB: tä jos vilkaistu, koska se on asuinalueella. Jos tiedät BBQ: n Little Rockissa, olet kuullut The Shackista. Paikka on legenda. Monet sanovat, että The Shack oli parasta BBQ etelässä. Olen liian nuori muistaa Shack, mutta monet paikalliset sanovat HBs on lähinnä voit saada näinä päivinä. Ilmeisesti herra HB liittyi Shackin omistajiin ja hänellä on reseptejä. Jos olet BBQ-tuuletin, kannattaa kokeilla asuinaluetta pieneen rakennukseen, joka on pitänyt ravintolassa vuosikymmeniä. He palvelevat hienonnettua sianlihaa ja naudanlihaa voileipiä ja kylkiluita tiettyinä viikonpäivinä. Ne sijaitsevat osoitteessa 6010 Lancaster. He ovat vain auki lounaalle ja hyväksyvät vain käteistä.
02/09
Simin Bar-B Que
Tämä on toinen BBQ-paikka polkua pitkin, mutta se on yksi kaupungin parhaista, ellei koko etelää. Sims on leikattu sianliha ja viipaloidut naudanlihapäätelöt ja kylkiluut. Heillä on ihanaa, sitkeä etikkapohjainen kastike, jota ihmiset rakastavat. Heillä on kaksi paikkaa, mutta heidän Barrow Roadin sijainti on suosikkini. Sijaitsee osoitteessa 7601 Geyer Springs Road ja 1307 John Barrow Rd.
03/09
Koko Hog Cafe
Vedetty kana-voileipä Whole Hogissa. Amanda Galiano Aina kun mainitset "parhaan BBQ: n", koko Hog tulee esille. Heillä on hyviä voileipiä ja kylkiluita. Älä unohda myös perunasalaattia. Se saa rave-arvosteluja. He tekevät hienoa työtä catering. Sen lisäksi, että heillä on laadukas liha, Whole Hogilla on myös ainutlaatuinen valikoima kastikkeita. Liha tulee "riisuttuiksi" ja valitset kastikkeen. Jokaisella on suosikki, ja jos syö, näet ne kaikki. Oma suosikki on # 3. Heillä on useita paikkoja, kuten 12111 W Markham St, 2516 Cantrell Rd, 5107 Warden Rd.
04/09
McClards BBQ ja kylkiluut
McClards on Hot Springsissä, mutta se saattaa olla ajon arvoinen. McClardsin kylkiluut ovat legendaarisia ja eivät ole "baby back" kuten muutamia muita paikkoja. Kuvia kuuluisista ihmisistä, jotka ovat syöneet siellä, koristele seinät. Huhutteli olevansa Bill Clintonin lyhyt suosikkien luettelo, kun hän asuu Arkansasissa. Heidän kastike on maustettu etikkakastike. Vain käteinen. Sijaitsee 505 Albert Pike Rd Hot Springsissä .
05/09
Terri-Lynnin Bar-BQ Deli
Terri-Lynn's on leikattu ja viipaloitu sianlihavesi, jossa on mukava, savuinen BBQ-kastike. Heillä on joitakin luovaa deli-voileipiä. Suuri, paikallinen deli-tunnelma. Heillä on outoja tunteja, joten soita eteenpäin. Sijaitsee 10102 N. Rodeny Parham Road, vieressä Baskin-Robbins.
06/09
Corkyn BBQ
Corky's aloitti Memphisissa, joten se ei ole teknisesti paikallista sukellusta, eikä se todellakaan ole sellainen. Kuitenkin Memphis tietää BBQ ja BBQ täällä on melko kiinteä. Vedetyt sianlihan voileipät, märät tai kuivat kylkiluut ja suuret rullat tekevät paikasta paikallisen suosikin. Heillä on myös kastike pöydällä, josta voit valita. Sijaitsee 12005 Westhaven Dr.
07/09
Keski-sika
Keskivaipu on tunnettu heidän "Shut up Juice" -tuotteesta, joka on esillä Man v. Food -tuotteessa . Heillä on erilaisia vähemmän kauhistuttavia kastikkeita ja hieroa valintoja, joita saat ruokaan. Heillä on melko hyvä BBQ ja kylkiluita. Heillä on outoja tunteja, joten soita eteenpäin. Sijaitsee 3096 Bill Foster Memorial Hwy Cabotissa.
08/09
Chipin BBQ
Chipsin BBQ saa sekalaisia arvosteluja. Jotkut ihmiset rakastavat ainutlaatuista kastiketta, jotkut ihmiset vihaavat sitä. Osuukoot ovat hieman pienempiä kuin jotkut muut paikalliset nivelet. Chip'sin erinomainen asia on niiden kermaviiliä. Pelkästään piirakka kannattaa syödä siellä, mutta tämä ei ole piirakkiluettelo . Sijaitsee 9801 W. Markham St.
09/09
Shorty Smallin
Shorty Small'silla on hokey tunnelma (voit kertoa ravintolan ulkopuolelta), mutta se on hauskaa. Heillä on muuta ruokaa kuin BBQ, mutta heidän kylkensä ovat melko hyvät. Tämä on hyvä valinta, jos haluat BBQ: n, mutta sinulla on ihmisiä, jotka eivät pidä BBQ: n syömisen kanssasi. Heidän valikonsa on monipuolisempi kuin mikään muu ravintola, jonka olen maininnut. Sijaitsee 11100 N Rodney Parham Rd.