Curry - mausteinen, flavorful, eye-watering Intian Curry - toivat KwaZulu-Natalin sokerirasvien työntekijöitä, jotka olivat 1800-luvun brittiläisten siirtomaiden toimittamia Intiasta. Nämä maahanmuuttajat toivat mukanaan kotimaastaan perinteisen keittiön; mutta heidän sopimustensa mukaan monet päättivät jäädä Etelä-Afrikkaan. Tämän tuloksena on nyt kukoistava intialainen väestö Durbanissa, maan trooppisen koillisrannikon kaupunkien helmi.
Intialaiset kulinaariset tullit ovat olleet olennainen osa kaupungin kulttuuria - niin paljon, että Durban on nyt yhtä kuuluisa sen curry-ravintoloista kuin sen kultaisista hiekkarannoista ja ikonista surf spots . Näytteenottokyyrä on olennainen osa Durbanin kokemusta, ja tässä artikkelissa tarkastelemme joitain parhaita paikkoja tehdä juuri niin.
Durbanin suosikit
Gounden n
Gounden'silla on uninspiring greasy lusikka ulkoa, ja sisustus ei ole paljon kirjoittaa kotiin - mutta se on mikä on teidän levyllesi, joka laskee. Ravintolan kestävä suosio on osoitettu pakattujen pöytien kanssa täynnä paikallisia. Valikko on yksinkertainen, mutta curries ovat sekä aitoja että herkullisia. Sivut sisältävät roti ja riisi, mutta suosituin valinta on ylivoimaisesti pupu chow - Durban erikoisuus koostuu koverrettu puoli tai neljännes leipä täytetty tuoksuva curry. Osat ovat runsaat ja hinnat ovat vaatimattomia, joten Gounden on huippuluokan valinta budjetille.
Erikoisuus: lampaan pupu chow
Sijainti: 520 Umbilo Road, Durban
Little India Restaurant on Musgrave
Jos etsit jotain enemmän ylellistä, kokeile The Little India -ravintola Musgravessa. Ravintolan nykyaikainen ruokailuhuone on kodikas ilmakehän keijuvalojen ja odotushenkilökunnan lämpimän palvelun ansiosta.
Jos olet uusi Durban-curry, tarjoilija puhuu sinulle valikkovaihtoehtoja, jotta tiedät tarkalleen mitä olet tekemässä. Valikossa on laaja valikoima alueellisia erikoisuuksia, kuten Manchurian-tyyppisiä curryja ja dosas -jauhoja (riisinuho pannukakkuja) Etelä-Intiasta. Myös laaja valikoima kasvissyöjä- ja äyriäisvaihtoehtoja.
Erikoisuus: Paper masala dosa
Paikka: 155 Musgrave Road, Durban
Malin intialainen ravintola
Malin on tällä hetkellä Durbanin korkein luokiteltu ravintola kaikkiin ruokiin - ja hyvästä syystä. Yksinkertaisen asuinalueen sisällä sijaitseva Mali on yksinkertainen kohtaus, jossa on sahraminvärisiä seinämiä ja maalaismainen pajuistuimia. Painopiste on tässä palvelussa, joka on huomaavainen, ystävällinen ja loputtomasti perehtynyt; ja ruoka, joka on muotoiltu vaikuttava omistautuminen autenttisiin tekniikoihin. Valikko on valtava, mutta erikoistunut Etelä-Intian niitteihin kuten dosa, idli (eräänlainen suolainen kakku) ja Chettinad curries. Baarissa on tarjolla paikallisia oluita ja pieni valikoima eteläafrikkalaisia viinejä.
Erikoisuus: Chettinad curries
Sijainti: 77 Smiso Nkwanyana Road, Durban
Hole-in-the-Wall klassikko
Sunrise Chip n 'Ranch
Sunrise Chip n 'Ranch sijaitsee alle harvassa kadulla, ja sitä ympäröivät moniväriset kyltit, joissa ilmoitetaan naurettavaa edullista erikoisuutta.
Kuitenkin se on auki ympäri vuorokauden ja on saanut maine parasta juustoa ja siru rotis kaupungissa - varsinkin kun myöhäisillan puolue (tai jol , koska heitä kutsutaan Etelä-Afrikassa). Sunrise on ollut paikallinen instituutti yli 50 vuoden ajan. Se on vain takeaway, ja curries ja pupu lehmät myös vieressä ravintolan kuuluisa rotis. Toinen auringonnousuosa sijaitsee Mowbrayssä, Kapkaupungissa.
Erikoisuus: siru ja juusto roti
Sijainti: 89 Sparks Road, Durban
Paras kasvisvaihtoehto
Patelin Kasvisruokaväki
Vaikka useimmissa Durban-curry-ravintoloissa on vähintään muutama kasvissyöjä valikosta, on mukavaa ei-lihaa syöjille syödä paikkaan, joka on täysin omistettu tyydytykselleen. Patelin kasvisruokailuhuone sopii mainiosti täydellisesti, joka palvelee yksinomaan lihattomia curryja ja käsintehtyjä makeisia vuodesta 1915 lähtien.
Kasvissyöjä ja papu pupu lehmät ovat kuuluisia kaupungin koko ja säännöllisesti myydä - joten sinun on nopeasti pois merkin voittaa lounasaikaan väkijoukkoon. Patelin tai sen ympärillä ei ole mitään hienoa, mutta ruoan laatu (ja hinta) tekee tästä paikasta Durbanin suosiman.
Erikoisuus: Bean pupu chow
Sijainti: 202 Dr Yusuf Dadoo Street, Durban