Miksi pääkaupunki on helpompaa ei-lihansyöjien vierailijoille
Tarjolla olevan valikoiman ja laadun taso, pariisilainen kulinaarinen kohtaus on unelma, joka toteutuu sitoutuneiden ruokien osalta. Eli, ellet ole kasvissyöjä. Lihalla Ranskan arvostetun keittiön houkuttelevaa tähtihävittäjää, älä hämmästy, jos kasvissyöjämesi väitetään kohtaavan sekaannusta. Onneksi kuitenkin kaivaa hieman syvemmälle ja huomaat rajallisen mutta kukoistavan kasvissyönteisen (ja uskalan sanoa sen, vegaani) ravintolaiheesta - joka on voittanut ja maineensa koko ajan. Joten älä jyritä, jos vielä toinen bourguignon-naudanliha lähettää sinulle pakkausta. Nykyään on tullut paljon helpompaa löytää herkullinen, kohtuullisen hinnoiteltu kasvisruokaa - edellyttäen, että tiedät, mistä päästä.
Kekseliäiset kasvissyöjäherkät ovat tulossa paremmaksi Pariisissa. Maceon ystävällisyys
Juuri kun olin luopunut etsimästä kasvissyöjätä Pariisissa, joka pystyi seisomaan kaupungin gastronomisen perinteisen keittiön rinnalla, kävin Macéossa. Tämä perinteikkäässä ravintolassa lähellä Palais Royalia kaupungin keskustassa on tehnyt mitä tiedän, ettei gastronominen ravintola Pariisissa ole uskaltanut tehdä ennen: laittaa luovaa, upeasti esiteltyä kasvissyönteistä ruokaa keskeisellä tavalla sen valikosta. A la carte -vaihtoehtoja on useita, ja kaikki kauden lounas- ja illallismenuilla on taattu vähintään yksi vaihtoehto ei-lihaa syöville. Sinulla ei ole myöskään herkullista vihanneslaataa: japanilainen päätuomari käsittelee kasvisravinteita yhtä tärkeällä kuin lihalla, jos ei enempää. Todellinen helmi. Varaa etukäteen ja lue täydellinen katsaus lisätietoja varten.
Puutarha Valokuva World / David C. Phillips / Getty Images Luonnollisesti vegaaninen falafel-voileipä on ehkä täydellinen ateria, kun matkustat kaupunkiin tai haluat istua puistossa tai aukiolla jonnekin nauttia kevyestä aterian. Onneksi Pariisissa on monia erinomaisia falafel-toimittajia, eikä se aseta takaisin muutama dollari.
03/06
Le Grenier de Notre Dame
Osoite: 18 rue de la Bucherie, 75005 Puh .: +33 (0) 1 43299829 Metro:Saint Michel Käy verkkosivustolla
Viiden minuutin kävelymatkan päässä Notre Damen katedraalilta tämä viehättävä pieni vasemmistopankki ravintola saapui paikalle alas takaisin vuonna 1978. Näin ollen houkutteleva täällä on melko "perinteinen" kasvissyöjä - älä odota mitään ylellisesti innovatiivista; Sen sijaan astiat ovat terveellisiä, yksinkertaisia ja maukkaita. Istuimet on saatavana kahdessa kerroksessa, ja lounaalla ja päivällisillä valikot tarjoavat erinomaisen vaihtoehdon kasvissyöjille ja vegaaneille (kääritty seitan, linssi moussaka, tofu ravioli jne.).
04/06
Le Potager du Marais
Osoite:22 rue Rambuteau , 75003 Puh .: +33 (0) 1 42 74 24 66 Metro: St Paul
Myös Marais- ravintolassa sijaitseva ravintola on kätevä pysähdys keskustaan Georges Pompidoun vierailun jälkeen. Kompakti ja hektinen, tunnelma on hauskaa ja kodikas. Kuumat keitot, kotitekoinen tofu ja seitan bourguignon ovat kaikki valikossa, jossa on la carte- ja asetetut valikkovaihtoehdot. Anna a-la carte -aterian hintaan 10 - 15 € (noin 13 - 20 dollaria), ja valikosta (alkupala, pääruoka ja jälkiruoka) maksaa 20 € (noin 26 €). Kaikki ruokalajeja valmistetaan orgaanisilla ainesosilla, ja tarjolla on monia vegaanisia vaihtoehtoja. Toinen plus? Henkilökunta on maineikkain ystävällinen ja puhuu erinomaista englantia.
05/06
Krishna-Bhravan
Osoite: 24 Rue Cail, 75010 Puh .: +33 (0) 1 42057843 Metro:Gare du Nord Käy verkkosivustolla
Aito intialainen curry on lähes yhtä vaikea tulla kuin kasvissyöjäruoka Pariisissa, mutta onneksi Krishna-Bhravan tarjoaa pienen osan molemmista saman katon alla. Crepes ja basmati riisiä tarjoillaan maustettuja vihanneksia ja kastikkeita (jotka ovat usein meijeri-pohjainen, joten vegaanit tarkistavat sopivuuden ennen tilaamista). Vastinetta rahoille täällä ei ole toista: vähemmän kuin tenner, juhlit pääruokaan, papukaija, keitto, salaatti ja perinteinen intialainen jälkiruoka. Uloskirjautuminen on myös saatavilla.
06/06
Le Paradis du Fruit
Osoite: 1 rue des Tournelles, 75006 Puh .: +33 (0) 1 40279479 Metro: Bastille
Osa ravintolaketjusta, joka on erikoistunut mehuihin ja smoothieihin, tämä ranskalainen kahvila tarjoaa trooppisen tunnelman ja innovatiivisen valikon. Vaikka se ei ole yksinomaan kasvissyöjä, kannattaa mainita, sillä on runsaasti terveellisiä, lihattomia vaihtoehtoja, kuten soijapapu-salaatteja, kinkkujauhetta ja ananasta sekä intialaista kasvisruokaa. Pääruokia on 10 - 15 € (noin 13 - 20 dollaria). Kekseliäiset jäätelöt, mehut ja smoothieet ovat keskimäärin 7 euroa (noin 9 dollaria), ja ne ovat välttämättömiä mihinkään vierailuun täällä. Loistava virkistävä kevät- tai kesäateria.