Paras Falafel Pariisissa: Missä päähän

Herkullisia, vegaanisia ja edullisia kahvinkestävyyttä

Pariisissa on eräitä parhaita falafelia maailmassa: tuo arvostettu, halpa, luonnollisesti vegaaninen ja outo herkullinen keskiaikainen voileipä, joka koostuu syväpakastetuista kasvipalloista, tietyistä vihanneksista, seesami tahiniista ja / tai hummusista , ja muita ainesosia, riippuen alueellisesta versiosta. Pariisin tunnetuin on Israelin tyyliin kuuluva falafels, ja useat kilpailijat löytyvät Rue des Rosiers -puistosta pitkin Marais- alueen vanhassa juutalaisessa kaupunginosassa.

Tietenkin herkullisia libanonilaisia ​​ja syyrialajikkeita on myös runsaasti kaupungissa, ja olen yhtä suuri fani joistakin näistä. Kevään lihaa syövästä flexitaarisesta, viikonloppu Falafelista Pariisista on tullut minulle vakaa rituaali, ja jopa lihaa syövät ystävät ja perheet ovat kiinnostuneet suosituimmista Pariisin falafel-liitoksista. Nauti, mutta yritä välttää tihkua tahini alas paitaasi, nyt - se on niin kauheaa. Ruokailevat falafelsi kadulla tai läheisessä julkisessa puutarhassa ovat kuitenkin täysin hyväksyttävät pariisilaiset normit, joten älä huoli.

• 01/06

  L'As du Fallafel

  Olen testannut suurimman osan tunnetuista falafel-paikoista kaupungissa, mutta jostain syystä L'as du Fallafel-L'tarkoittaa "ässä" - tulee aina kultakantaan. Kiitoksen nimi näyttää siis perustellulta. Täysin tuoreet raaka-aineet tulevat yhteen juuri oikeissa osuuksissa, jotta saadaan falafel-voileipä, joka yhdistää rypistyksen, kermanvärin ja makujen ja tekstuurien täydellisen avioliiton. Se on johdonmukaisesti tunnustettu yhdeksi parhaista elintarvikkeista, joita Pariisi on tarjonnut, ja silti se maksaa noin 6 dollaria, jos otat sen ulos kadulla syömään. Linjat saattavat olla pitkiä ja henkilökunnan tyyli voi joskus olla harva, mutta sen voileipä ja kaivaminen siihen haarukalla ovat kaikki sen arvoisia. Lue koko tarkistus selvittääksesi miksi ja selvittää, miten sinne pääsee.

• 02/06

  Vain pari kulmaa alas "L'as" on toiseksi suosikki paikka falafel-lähtöön. Chez H'Annan versio on samanlainen kuin edellä mainittu, mutta joidenkin iloksi on enemmän rapeita vihanneksia kuin murskattuja porkkanoita ja kaalia, ja se on hieman vähemmän rasvainen. Haluan myös syödä tänne, jos haluan nauttia täydestä sit-down-aterosta, koska L': n ruokasali on meluisa ja ilmapiiri kiirehtii makuuni. Huomaa, että Cheta H'Annan falafel-levy on jättiläinen ja sitä voi helposti jakaa kaksi ihmistä, jos et ole nälkäinen.

  Osoite: 54 rue des Rosiers, 4th arrondissement
  Metro: St. Paul
  Aukioloajat: tiistaista sunnuntaihin klo 12.00-12.00. Suljettu maanantaisin.

• 03/06

  Chez Marianne

  Löytyneet kahden ensimmäisen ravintolan välillä on Chez Marianne, joka on myös hyvä valinta. Olen henkilökohtaisesti vähemmän falafel-voileipä, sillä olen huomannut, että ainesosat ovat hieman vähemmän tuoreita, eikä niitä ole aina tehty tilauksesta. Ravintolan kokemus on kuitenkin paljon korkeampi. Ruokasali on mukava ja rauhallinen, ja falafel-levyt ovat herkullisia ja kauniisti esiteltyjä. Chez Marianne myös miellyttää teitä makealla hampaalla: heillä on suuri valikoima perinteisiä, lähinnä itäeurooppalaisia ​​juutalaisia, kakkuja, strudeleja ja makeisia. Toinen lisä on, että se on avoinna joka viikonpäivä, toisin kuin monet lähikaupungin ravintolat Rue des Rosiers.

  Osoite: 2 rue des Hospitaliéres St. Gervais, 4th arrondissement
  Metro: St. Paul
  

  Aukioloajat: maanantai-sunnuntai, klo 12.00-12.00

• 04/06

  Comptoir Mediterranee

  Seine-joen vieminen Latinalaiseen kortteliin ja hyvin erilainen versio falafelista, yksi suosikkipaikoistani libanonilaistyyliseen sandwich-versioon on Comptoir Mediterranee, jonka eksentrinen, lämmin ja monikulmainen Franco- Libanonin kaveri nimeltä Richard Sahlani, joka on toiminut jo vuosia. Hänellä on myös gastronominen libanonilainen Savannah-ravintola, lähellä 27 rue descartes ja myös 5. kaupunginosassa. Jos etsit vaaleaa lounasta tai välipalaa, käy kuitenkin Comptoir Mediterraneen traiteurille . Libanonin falafel on yleensä kevyempi kuin Israelin vastapuoli, joka on kääritty ohut, perinteinen leipä nimeltä "lavash", ja täydentää persilja, tomaatti, kumina ja sipuli salaatti tai tabbouleh .

  Osoite: 42 rue Cardinal Lemoine, 5th arrondissement
  Metro: kardinaali Lemoine tai Jussieu
  Aukioloajat: maanantaista lauantaihin klo 11.00-10.00. Suljettu sunnuntaisin.

  Matkavinkki: On myös useita hyviä libanonilaisia ​​ravintoloita, jotka suosittelen myös falafelille rue Rambuteaulle kohti Les Hallesin ostoskeskusta Centerille Georges Pompidoun suuntaan. (Metro: Rambuteau tai Les Halles)

• 05/06

  Maoz Fallafel

  Jos matkustat kaupungin keskustassa, Notre Damen katedraalin tai St-Michelin läheisyyteen ja haluat terveellisen kasvissyöjäisen välipaloja, harkitse Maozin suuntaamista. Tämä maailmanlaajuinen ketju saa alemman luokituksen makuun ja yleiseen herkullisuuteen, mutta se on terveellistä ja tyydyttävää ateriaa. Maozissa koota omat falafelsi, joten voit pilaa pitaa korkealla niin paljon herkkuja kuin haluat.

  Osoite: 36 rue Saint-Andre-des-Arts, 6th arrondissement
  Metro: Odeon tai St-Michel
  Aukioloajat: sunnuntaista keskiviikkoihin klo 11.00-11.00; Torstaista lauantaihin klo 11.00-2.00

• 06/06

  Halunnut tämän? Saatat myös pitää:

  Katso täydellinen opas herkullisille katuelintarvikkeille Pariisissa, jotta vältät huonoja tavaroita ja tunnistat korkealaatuisten, halpojen herkkujen, purppurien, vohveleiden ja voileipiä koskevien toimittajien.

  Pääset parhaaseen parvekkeeseen ja leipiin, jotka kaupungin on tarjottava, tutustumalla Pariisin parhaiden leipomoiden oppaaseen .

  Makeahammas? Lue parhaana Pariisissa sijaitsevista suklaanvalmistajista ja myymälöistä , niin saat sisäpiiriläisten katsoa ylellisestä suklaateollisuudesta kaupungissa. Macaron-hullu teistä saatat haluta tutustua parhaisiin makaroneihin Pariisissa , mukaan lukien lyömätön Pierre Herme.

  Lopuksi, erikoislahjojen ja herkkujen kuljettamiseksi kotiin koneessa, kerro meille ominaisuuksistamme parhaista gourmet-ravintoloista ja supermarketeista Pariisissa .