Paras leipomotuotteita Pariisissa

01/05

Etsitkö Delicious Croissants tai Eclairs? Pään näihin Purveyoreihin

Jos ranskalainen asia on poikkeuksellisen hyvä, se on leivonnaisia ​​( leipomoita ), ja Pariisissa on joitain mahtavimpia leivonnaiset kokkeja. Olipa kyseessä suklaakuvi, sitruunakakku, makaroni tai yksinkertainen maukas croissant, jota houkuttelet, nämä herkulliset ja usein kauniit karkotteet täyttävät kaikkein vaativimmasta makeasta hammasta. Huomaa: Jos se on leipää, ota yhteyttä oppaaseen Pariisin parhaisiin leipomoihin . On hienoa, että parhaat patissiers (leivonnaiset) eivät välttämättä ole kaikkein poikkeuksellisimpia leipiä ja päinvastoin, mutta se on myös totta (muutamia merkittäviä poikkeuksia lukuun ottamatta)!

Varmista myös, että otat meihin yhteyttä suussa suolaavaan oppaaseen tyypillisten ranskalaisten leipomo- ja patisserie-tuotteiden tunnistamisesta ja tilaamisesta - ja älä yritä saada esineiden herkullista panoplyä.

KATSO SEURAAVA: Top Spots Croissants, Pain au Chocolat & Muut Viennoiseries

02/05

Top Spots Croissantille, Pain au Chocolat & Muut Viennoiseries

Croissant on pohjimmainen ranskalaisia ​​leivonnaisia, ja löytää paras ei ole helppoa. Onneksi Concours du Meilleur Croissant au Beurre AOC Charantes-Poitou tekee siitä helppoa, kun vuotuinen kilpailu valitsee vuoden parhaimman voin croissantin.

Pariisin alueen vuoden 2015 voittaja oli Benjamin Turquier, joka tekee suussa kastelevia leivonnaisia ​​ja viennoiseryjä kahdella paikkakunnallaan Pariisin keskustassa sijaitsevassa 3. kaupunginosassa. Hänet saatiin viime vuoden parhaimmistoon hänen all-butter croissant -laitteistossaan, mutta monet hänen muista luomuksistaan, jotka ovat kipuja au chocolatista kipuun au raisinin , ovat myös maineikkaita.

Benjamin Turquier
134 rue de Turenne & 59 rue de Saintonge, (molemmat 3. arrondissement )
Metro: République (rivit 3, 5, 8, 9 ja 11) tai Filles du Calvaire (rivin 8)

Lisää huippulaituvia croissanteja ja leivonnaisia

Jos etsit erinomaista croissantia, pain au chocolatia tai aprikooseja, jotka ovat lähempänä alueita, joissa asut Ranskan pääkaupungissa, olette onnea - monet croissanteista ja muista leivonnaisista on arvostettu kansallisissa kilpailuissa tehdään Pariisin patisseries . Seuraavassa on muutama, että suosittelemme erityisesti:

Le Grenier à Pain des Abbessess
38 rue des Abbesses, 18th arrondissement
Metro: Abbesses, Blanche tai Pigalle
Tunnit: Joka päivä paitsi tiistaisin ja keskiviikkoisin: klo 7.30-20
Puh: +33 (0) 1 46 06 41 81
Siirry viralliselle verkkosivustolle lisää myymälöitä varten

Tämä leipomot ovat upeita, mutkikkaasti sisustettuja kakkuja, ja kun olet siellä, varmista, että otatkin myös pätkän pääruoan Djibril Bodianin palkinnon parhaasta pussukasta vuonna 2010, rikkomalla edellä mainitun säännön.

Lue aiheeseen liittyvät: Paras Leipomot (Boulangeries) Pariisissa

Laurent Duchêne
2 rue Wurtz, 13th arrondissement ; 238 rue de la Convention, 15th arrondissement
Metro: (ensimmäinen paikka: Corvisart tai Glaciere, toinen paikka: yleissopimus

Tämä arvostettu leipuri voitti Pariisin alueen parhaimman croissant-palkinnon vuonna 2013 ja on myös halunnut hänen maailmanluokan suklaakonflaareistaan, kipu-au-chocolatteistaan ​​ja monipuolisista kakkuista. Kaikkein suosittu suosikki, kaksi leipomoa ovat matkan arvoisia matkalle jonkin verran kaukaisiin 13. ja 15. kaupunginosaan.

134 Rdt
134 rue de Turenne, 3. välilasku
Metro: République
Tunnit: maanantaista perjantaihin klo 7.30-20.30, lauantaina klo 7-21
Puh: +33 (0) 1 42 78 04 72

Kaupungin suosituimpien leipomotuotteiden vuosittain rankattujen top 10 -listojen mukaan epätavallinen 134 RdT on kaikkea muuta kuin hämärää. Sen lisäksi, että hän oli toisella puolella croissanttejaan, se voitti vuonna 2008 kakkujensa ensimmäisen baguettinsa. Se sijaitsee Rue de Turenne -alueella, lähellä Benjamin Turquier -kauppaa - vertailevan maku-testi on todellinen (ja suositeltava) mahdollisuus viihdyttävästä gourmet-aamuun tai iltapäivällä.

Boulangerie Thomann
8 Boulevard de la Liberté, Les Lilas
Metro: Mairie des Lilas (linja 11)
Puh: +33 (0) 1 48 97 84 06

Pariisin huippukruissanttikilpailun voittaja, tämä nöyrä leipomo, joka sijaitsee aivan Lilasin kaupungin kaupungin raja-alueiden pohjoispuolella, on yksi parhaimmista voinainen, puolikuun muotoinen iloksi. Ottaen huomioon, että sen muut leivonnaiset, viennoiseries ja kakut ovat myös herkullisia, se kannattaa hieman pitkiä metrolla.

Boulangerie L'Essentiel Mouffetard
2 rue Mouffetard, 5th arrondissement
Metro: Place Monge tai Cardinal Lemoine
Tuntia: tiistaista sunnuntaihin kello 8-19
Puh: +33 (0) 1 56 81 86 64

Palkittu Boulangerie L'Essentiel Mouffetard on aina tutustumisen arvoinen Latinalaisen korttelin kiertueen aikana . Kun olet piristämässä herkullisia croissantteja, ihailla (ja täytä) suklaakokeet, kerrokselliset kakut ja muut herkut, jotka on näyttävästi esitelty lasisissa tapauksissa.

KATSO SEURAAVA: Paras makaronikastikkeet ja kakut

03/05

Mouth-Watering Macarons & Perinteiset ranskalaiset kakut

Jos haluat makaronia - ranskalaistyylinen leivos, joka on viime vuosina saanut valtavan suosion, tutustu Pariisin parhaisiin makaroneihin , mukaan lukien Ladureé ja Pierre Hermé . Nämä erittäin arvokkaat pariisilaiset patissiers tekevät myös poikkeuksellisen valikoiman kakkuja, torttuja ja muita perinteisiä makeita herkkuja, jotka kaikki on valmistettu huipputekijöistä.

Sämpylöiden edessä Jean-Paul Hevin (yksi kaupungin hienoimmista suklaanvalmistajista) myy myös pääkaupungin herkullisia kakkuja, ja yläkerran salaisuus on täydellinen paikka herkkusuille. Hän myös hämmästyttää hämmästyttäviä makaroneja (kuvassa yllä), ja suklaaviljelmät ovat erityisen erottuvat.

KATSO SEURAAVA: Kakut ja leivonnaiset ympäri maailmaa

04/05

Kakut ja leivonnaiset ympäri maailmaa

Sen lisäksi, että asuinalueella on lukemattomia palkittuja leipomotuotteita, jotka tarjoavat perinteisesti ranskalaistyylisiä leivonnaisia, pääkaupungissa on myös erinomaisia ​​leipureita, joilla on kokemusta muista kulttuuriperinteistä valmistetuista kakkuista ja leivonnaisista. Nämä ovat suosikkejamme.

La Bague de Kenza
Jos olet kyllästynyt ranskalaisiin perinteisiin ranskalaisiin leivonnaisiin (vaikkakin epätodennäköistä, niin se voi tapahtua), pysähdy tällä savukkelillä, joka on erikoistunut algerilaisiin makeisteihin. Kymmeniä kauniita maljoja on linjassa kauppa-pöydän kanssa, joka on täynnä pähkinöitä, päiviä, viikunoita, hunajaa tai pistaasipähkinöitä. Maustettu ruusuvedellä, oranssilla kukilla, vaniljoilla ja muilla herkullisilla esansseilla, nämä kämmenen kokoiset kakut ovat tarpeeksi hyviä, jotta kourallinen tilaus. Yksinkertaisesti viitata niihin, jotka näyttävät houkuttelevalta, jos et tiedä nimeä - varmasti tyydytät kaikki tekemäsi valinnat.

Osoite: 106, rue Saint-Maur, 11th arrondissement
Metro: Rue Saint-Maur tai Parmentier
Tunnit: maanantaista sunnuntaihin: klo 9.00-10.00, perjantaina klo 13.30 - 21.00 (kesäisin klo 2.30-9.00)
Puh: +33 (0) 1 43 14 93 15
Katso virallisia verkkosivustoja lisää kauppapaikoista.

Patisserie Sadaharu AOKI: japanilaiset erikoisuudet
Sadaharu Aoki valmistaa Japanissa ja Ranskassa myös leivonnaisia, jotka yhdistävät perinteisen ranskalaisen muotoilun ja japanilaisen silmän yksityiskohdat ja yksinkertaisuuden. Aoki sanoo, että kun näkee asiakkaita, jotka nauttivat leivonnaisistaan, hän ajattelee: "Hyvä, mutta voin tehdä vieläkin paremmin!" Tämä suurenmoisuuden etsiminen lähtee Aoki hienoimmista luomuksista, joissa macha-vihreää teetä, wasabia ja mustaa seesami kääntävät tavallisia kakkuja ja pulleja leivonnaiset ihastuttavaan makuusi makuillesi. Löydät myös klassisia ranskalaisia ​​leivonnaisia, kuten paljon suositeltua suolaista karamellikastiketta.

Osoite: 35 rue de Vaugirard, 6th arrondissement
Metro: Rennes, Saint-Placide tai Notre-Dame-des-Champs
Tunnit: tiistai-lauantai klo 9-19, sunnuntai kello 10-18
Puh: + 33 (0) 1 45 44 48 90
Katso virallisia verkkosivustoja lisää kauppapaikoista.

NÄYTÄ SEURAAVA: Gourmet-kauppoja ja markkinoita, jotka koetaan fantastisille patissareille

05/05

Gourmet-kauppoja ja markkinoita perushyvinä fantastisille patissareille

Perinteisten itsenäisten leipomotuotteiden lisäksi, jotka (kiitollisesti) vievät suurimman osan Pariisin erinomaisista leivonnaisista, löydät myös erinomaisia ​​esimerkkejä gourmet-ruokakaupoista ympäri kaupunkia.

Jotkut parhaista leivonnaisista ja kakkuista - mukaan lukien lajikkeet ympäri maailmaa - löytyvät omaperäisiltä tiloilta ja kulmilta gourmet-ruokakaupoissa ja markkinoissa , kuten Lafayette Gourmet ja Grande Epicerie Bon Marche -tavaratalossa . Varoitus kuitenkin: sinun ei tule koskaan käydä ostoksilla jossakin näistä gourmetmarkkinoista tyhjässä vatsassa!

L'Eclair de Genie (kuvassa yllä) avasi vuonna 2012 Lafayette Gourmetissa kulmakaupungin, joka on tehnyt mainetta itselleen yhdeksi kaupungin tärkeimmistä gourmet-eklairien toimittajista innovatiivisilla resepteillä ja versioilla, joita et löydä mistään muualta. Ne ovat erikoistuneet myös muihin suklaapohjaisiin herkkuihin.

Leipomo-kokin Christophe Adamin aatelistalla on myös itsenäisiä paikkoja Pariisin ympärillä, joten jos olet faneja herkkää, pitkänomaista leivonnaista, joka on täynnä leivonnaisten kermaa tai ganachea ja päällystetty herkällä jäänmurtajalla, varmista, Aadamin kauppoja.