Yksi suosituimmista päiväretkistä Keski-Teksasissa, iltapäivällä luonnonkauniilla viinitilalla voi tuntua romanttiselta pakopaikalta paljon eksoottisemmalta alueelta.
Viininvalmistusliike on räjähtänyt viime vuosina Teksasissa. Vaikka Keski-Teksas pidettiin kerran liian kuumana rypäleiden viljelyyn, uudet lajikkeet ja uudet teknologiat ovat auttaneet alueen tullut alan merkittävä toimija.
Fall Creek Vineyards
Fall Creek Vineyards sijaitsee vain 25 minuutin päässä Austinista Driftwoodissa, ja se tuottaa palkitun Tempranillo-, Chardonnay- ja Meritus-viinejä.
Yhdistelmä enimmäkseen Cabernet Sauvignonista (97 prosenttia) ja Merlotista (3 prosenttia), Meritus on ansainnut kulttimaisen seurannan. Syvä punaviini on rohkea maku, jolla on mausteinen, hedelmällinen ylikuormitus. Vaikka et tiedä paljon viinistä, viinitarha on edelleen kaunis paikka käydä. Voit nauttia viiniä valtavan kivitakan edessä tai uima-altaan ulkopuolella. Viinitarhan "viinipihvejä" -menussa on pieniä voileipiä, pateja, juustoja ja suklaata. Jos olet vielä nälkä, voit päästä kadun yli Salt Lick BBQ: lle, joka on yksi Texasin parhaista grilliyhdisteistä. 18059 FM 1826, Driftwood ; (512) 858 - 4050.
Torre di Pietran viinitilat
Torre de Pietra sijaitsee rinteiden kukkuloiden keskellä, ja siinä on useita ulkona olevia oleskelualueita, joista on näkymä viinitarhoille. Viinitila esittelee myös elävää musiikkia säännöllisesti. Käytettävissä olevat viinit ovat Malbec, musta espanja, Petit Syrah ja Cabernet Sauvignon. Viininmaisteluja tarjotaan seitsemän päivää viikossa.
10915 East US Highway 290, Fredericksburg; (830) 644 - 2829.
Becker Vineyards
Bordeaux- ja Burgundy-lajikkeisiin erikoistuneet Becker-viinit ovat ansainneet paikan Valkoisen talon valikosta. Viinitilan Provencal -viini sai kaksinkertaisen kultamitalin ja nousi parhaiten arvostetulla San Franciscon kansainvälisellä viinikilpailulla vuonna 2014.
Sijaitsee 46 upealla eekkeriä, viinitarha vaatii ennakkovarauksia suurille ryhmille. Huhtikuussa ja toukokuussa vierailijat voivat myös nauttia aistillisesta ilotuksesta kukoistavan laventelin kentistä. 464 Becker Farms Road, Stonewall; (830) 644-2681.
Pedernales Cellars
Puutarhaterminaaliksi katsottuna perheyritys Pedernales Cellars tunnetaan Tempranillo- ja Viognier-viineistään. Varustettu viininvalmistuskellari, joka pysyy viileänä Texasin kesän lämpöä, laitos on ylpeä kestävien käytäntöjen käyttämisestä. Geoterminen järjestelmä käyttää vettä, joka kiertää syvälle maanalaisesti pitämään kellarin viileänä. Retket ovat saatavilla ennakkovarauksin. Viininmaistelut ovat saatavilla päivittäin; mitään varauksia ei tarvita. 2916 Upper Albert Rd., Stonewall; (830) 644-2037.
Flat Creek Estate
Paikan päällä sijaitsevassa gourmet-ravintolassa Flat Creek Estate on todellinen viinitila. Enoteca on viinimyymälä ja rento ruokapaikka, joka tarjoaa kevyttä ruokaa viiniasi mukana. Yksi harvoista portugalilaisista lajikkeista valmistetuista viinitiloista, Flat Creek, ylläpitää viininmaisteluita viineistä kärsiville. Paviljongissa voi varata häitä ja muita tapahtumia. 24912 Singleton Bend East, Marble Falls; (512) 267 - 6310.