Saka-Ba: Montreal Ramen Bar

01/10

Saka-Ba! Montreal Ramen Bar à la Kyoto

19. helmikuuta 2014 (päivitetty 6. maaliskuuta 2014) by Evelyn Reid - "Sakaba" on japanilainen sanan baarille tai pubille. Se on myös nimitys Montreal ramen baari ja izakaya omistaa Kioton äidinkieli Junichi Ikematsu, joka ei koskaan ollut yksi regal ostentation ja media sirkus fanfare. Ei hämmästyttävää, että Laurier Westin sushi-tähden Juni avasi Saka-Ba: n ovia pehmeästi 28. helmikuuta 2014 ilman media-iltaa ilmoittaakseen.

MARRASKUU 2016 UPDATE: SAKA-BA ON OLESKELU POHJANSA YRITYKSESTÄ.

Ikematsun maine puhuu puolestaan. Hän ei tarvitse paikallisia "vedettejä" tweeting poetikkoa hänen puolestaan. Kun olin päivällisenä Juniin arkipäivänä - niin, kysymys, jota MINÄ kysyn itseltäni mediatapahtumilta: onko minua kohdeltava tapaan, jolla lukijani ovat, jos he ottavat sanani ja varaan pöytä - voin todistaa hänen standout omistautumista ja intohimoa veneet. Hänen sashimi ja sushi ovat Montrealissa kiistämätön paras.

Saka-Ba! Montreal Ramen Bar, Kioton tyyli
Joten selvittää, että Ikematsun avattu ramenbaari on varsin iso juttu, varsinkin kun se on Montrealissa ensimmäinen ravintola, joka on aidosti omistettu nöyrälle nuudelille, nöyräksi, jos vain Pohjois-Amerikan pakkomielle halvalla muovipäällystetyllä pikakypsennetylle serkulle. Japanissa ramen on kunnioitettu foodie-tuote, joka on kehitetty huolellisesti. Ramen on tosiasiassa niin suosittu, että noin 80 000 ramen-ya -ravintolaa levittäytyy koko maassa.

Seuraavana hänen kotikaupungissaan menevien ramenpalkkien jalanjäljissä Ikemastu pitää asioita yksinkertaisena pienellä valikosta naarmuuntuneista nuudeleista ja tyypillisistä izakajan astioista, kuten kana yakitoriasta ja japanilaisista nyytteistä, gyoza. Suunnittelu nyökkäsi kotikaupunkiinsa 70-luvun painopistealueella levittäytyvät koko ruokasalissa - kirjoituskoneessa täällä, pop-kulttuurin knick knacks ja kuvia siellä.

Saka-Ba: Valikko
Sakes, bourbons, bitters, oluet ja viinit * tarjoillaan ramen- ja izakaya-astioiden kanssa, jotka innoittivat Ikematsun alkuperäiskansojen Kyoto, mukaan lukien hänen tulkintaan shoyu ramen, kimchi nappa, yakitori ja gyoza.

Saka-Ba: Dress Code
Casual, pukeutunut, kaikki menee todella.

Saka-Ba: Crowd
Vaikea sanoa tämän asian. Oletan tavallista Plateau naapuruston epäiltyjä, hodge podge ammattilaisten sekä nuorille ja keski-ikäisille sekä massiivinen hipster opiskelijoiden ja markkinointi / mainonta / pelaamista / design työntekijöitä.

Saka-Ba: erikoistapahtumat?
Vahvistettava.

Saka-Ba: Yksityinen huone puolueille?
Ei.

Saka-Ba: Varausten tekeminen
Vahvistetaan, jos se on tulossa ensikäden perusteella, tai jos varaukset ovat mahdollisia.

Saka-Ba: työajat
Päivittäin klo 17.00-24.00. Suljettu keskiviikkoisin.

Saka-Ba: Osoite
1279 Mont-Royal Est, Chambordin kulma, Montreal, QC H2J 1Y4
Tulossa: Mont-Royal Metro
Puhelin: (514) 507-9885 MAP

Kaikki arviot Saka-Baista?
Tulevat arvostelut.

* Saka-Ba odottaa edelleen alkoholilupaansa. Lisää tietoa tulemaan.

Huomaa, että hinnat ja käyttötunnit voivat muuttua ilman erillistä ilmoitusta.

02/10

Inside Saka-Ba! Montreal Ramen -baari, Kioton tyyli

03/10

Saka-Ba! Shoyu Ramen

04/10

Saka-Ba! Kimchi Nappa

05/10

Saka-Ba! yakitori

06/10

Saka-Ba! gyoza

07/10

Saka-Ba! Ramen nuudelikeitto

08 of 10

Inside Saka-Ba Ramen -baari

09/10

Saka-Ba Montreal Ramen Bar Kuvat

10/10

Saka-Ba Montreal Ramen Bar Kuvat