01/05
Lusikka Ruoka Tours "Drive Around Lounas Tour
© Spoon Food Tours Spoon Food Tours tarjoaa ruoka- ja juomamatkoja San Juan -alueelle kenelle tahansa, joka etsii todellista Puerto Rican kokemusta. He korostavat "syrjäisillä poluilla" ravintoloita, jotka paikalliset asuvat usein, ja lisäksi maistelemaan suurta saariruoaa, tutustut vieraillesi asuinalueiden historiaan, kulttuuriin ja arkkitehtuuriin.
Spoon Food Toursin yhteisomistuksessa ovat Paulina Salach ja Gustavo Antonetti, jotka ovat Puerto Ricon ravintolavihannesalan juhla -hankkeita, jotka ovat ihania isäntiä, ystävällisiä ja asiantuntevia. Kolmipäiväinen Drive Around Lunch Tour vie sinut kolmeen ainutlaatuiseen paikkaan, joka kaivaa syvälle osia ja kulttuureita, jotka muodostavat Puerto Rican keittiön nykyajan. Spoon Food Tours näyttää paikallisen keittiön parhaat ravintolat sekä matkailijoille että paikallisille, ja tuo varmasti ravintoloihin, joihin haluat palata yhä uudelleen. Mikä parempi tapa kokea Puerto Ricossa kuin sen gastronomisen kulttuurin kautta - loppujen lopuksi sinun pitää syödä, eikö?
02/05
La Cueva del Mar, Ocean Park
Kala taco La Cueva del Mar -ravintola Puerto Ricossa. © Vanessa Query Ensimmäinen pysäkki oli Ocean Park , rantahotelli Santurce. Upouusi Calle Loíza (Loiza Street) on vilkas mish-mash hienostuneita yrityksiä ja paikallisia hang-outs. La Cueva del Mar on jälkimmäinen - yksi kolmesta paikallisen ketjun sijainnista. Se tunnetaan vain matkailijoille, jotka osaavat löytää sen, ja se on helmi.
Koska se oli keskipäivän jälkeen, meillä oli perusteltua aterian aloittaminen virkistävällä Don Q rumilla appelsiinimehua kanssa. Minulle paljastettiin pian empanadilla ("pieni empanada " tai lihapiirakka), johon kuuluu runsaasti täyttöjä, mukaan lukien vähintään neljä erilaista kalaa. Olen melko varma, että minulla oli bacalao tai suolattu turska, empanadilla. Mikä se oli, se oli maukasta.
Sitten tuli kala-taco, josta La Cueva del Mar on tunnettu. Päivän kala oli kookos, ja se oli tuore ja herkullinen. Leipomisessa oli terveellinen annos korianteria sekoitettu oikein, ja rapea coleslaw ja pehmeä tortilla tarjosi miellyttävä valikoima makuja ja kuvioita.
Oli niin hyvä, että palasin La Cueva del Marin kanssa ystäväni kanssa pari päivää myöhemmin ja nautin samanlaisesta ruokalasta. Yum!
La Cueva Del Mar
1904 Calle Loiza
San Juan, Puerto Rico
(787) 726-8700
03/05
Soleil Beach Club, Loíza
Mofongo Soleil Beach Clubissa, Puerto Ricossa. © Vanessa Query Seuraavaksi ajettiin Piñonesille , joka on kuuluisa rantaravintoloita ja kioskeja (kioskeja tai pieniä ruokaostoksia) Loízan rannikolla San Juanin itäpuolella. Menimme Soleil Beach Club, upea Oceanfront ravintola koostuu kokonaan ulkona istuimet.
Minulle tarjottiin tuoretta kookosvettä eli kookospalmun olki. Tämä ei voinut olla erilainen kuin pakattu kookospähkinä vesi, joka on tullut koko raivoa valtio: Tämä kookospähkinä vesi oli lievä, maukas, raikas ja virkistävä, mikä voisi olla täydellinen muggy Puerto Rican päivä.
Kun minulla oli näkymä ja tuulta hieman, minua palvottiin mofongo : Puerto Ricon kuuluisa kansallinen ruokalaji, joka yleensä oli tehty pihvitäydennyksellä ja lihavuorilla . Tämä mofongo oli tehty yuca (maniokin) sijaan plantain, ja liha oli suolaista, herkkä ja täysin valmis hame pihvi. Se höystettiin tangy chimichurri (vihreä kastike lihaa, yleensä hienonnettu persilja, jauhettu valkosipuli, oliiviöljy, oregano, ja valkoinen tai punaviinietikka), joka kaaduin ylivoimaisesti koko lautasen, toimia en ollut kerran pahoillani.
Soleil Beach Club
Carratera 187 km 4.6
(Loizan Piñones-sektori)
Loiza, 00772, Puerto Rico
(787) 253 - 1033
04/05
Kahvila Don Ruiz, vanha San Juan
Cafe Don Ruiz, Vanha San Juan, Puerto Rico. © Vanessa Query Seuraavalle pysäkille menimme takaisin Vanhaan San Juanon , Puerto Rican alkuperäiseen kaupunkiin ja matkailukeskukselle. Kuten muillakin alueilla, joita käymme, Paulina antoi meille lyhyen kävelykierroksen, joka oli täynnä kulttuuria ja historiaa, joka oli mukava hengähdysruokaa ruokien välissä.
Päädytimme entisen yhdeksänkymmenen vuosisadan sotilaslalkkojen Cuartel de Ballajá (Ballajá kasarmi). Puerto Ricon hallitus osti rakennuksen vuonna 1976 ja on palauttanut sen kulttuurista, kasvatuksellisesta ja matkailutarkoituksesta lähtien. Nykyään Ballajá-kasarmissa on useita opetus- ja kulttuurijärjestöjä, ja siellä on musiikki- ja tanssikouluja, kirjastoa ja kauppoja.
Yksi näistä kaupoista on tunnettu keittiömestari Café Don Ruiz. Kahvila-tila on viihtyisä ja kutsuva, kahvi on herkullista. Vaikka kuuma kahvi on niitin ja suosituksensa, se oli erityisen kuuma päivä ja New Englander minussa vain ei voinut käsitellä kuumaa juomaa! Sen sijaan sain jäädytetty kahvi, joka oli täydellinen: kylmä, kermainen ja tarpeeksi makea.
Café Don Ruiz
Calle Norzagaray, Esquina Morovis Primer piso Ballajá
00901 San Juan, Puerto Rico
(787) 723-1462
http://www.cafedonruiz.com/
05/05
El Picoteo de Tapas, hotelli El Convento, San Juan
Vanilla flan ja tres leches kakku, El Picoteo de Tapas -ravintola. © Vanessa Query Jatkamalla kulkumme Vanhan San Juanin läpi, Paulina toi meidät Hotel El Conventoon, joka on luksushotelli, joka nimettömänä on ollut luostari. Hotellin tyylikkäässä ympäristössä pääpaketissa on El Picoteo de Tapas, joka on täydellinen paikka espanja-tapasille (pienille levyille).
Tämä oli minun jälkiruokapysähdys. Sain pienen maistiaiset kokin erikoisammattilainen flan ja tres leches kakun. Tämä oli täydellinen korkki suuri ateria, joka oli levinnyt useita tunteja, kokenut useita asetuksia, kaikki samalla saada runsaasti tietoa Puerto Rican kulttuuria, historiaa ja tietysti ruokaa!
El Picoteo de Tapas
Hotelli El Convento
100 Cristo Street
Vanha San Juan, Puerto Rico 00901
(787) 723 - 9202
http://www.elconvento.com/dining/el-picoteo.aspx