Mikä on sokeriryhmän ateria? Jos olet kasvissyöjä, gluteeniton tai ruokavalio, et ehkä halua tietää. Kuten kaikkien muidenkin, sallikaa meidän esitellä teille taivasta, dyspeptisten mittasuhteiden juhlaa, jos teet jotain villinä hallitsemattomana, kuten sanoa, tartu sekunteihin.
Jos siellä on jokin perinne, joka yhdistää useimmat Quebecin foodie-tuotteet yhdelle levylle, se on paikallinen muokattavuus, joka havaitaan jokaisen kevään kärki kabinettien , cabane à sucre -ravintolassa . Paikalliset ja vierailijat parvehtivat Quebecin sokerin hökkeleihin joka talvi ja kevät .
Miksi? Voit syödä Quebecin sielua ruokaa, ilmeisesti. Se on runsas, rikas ja ihana.
En ole ennen ollut aitoa sokerirasva ateriaa? Harkitse tätä kävelemisesi.
01/14
Hernekeitto
Fudio / Getty Kuvat Jokainen itseään kunnioittava Cabane à sucre palvelee herneen keittoa. Mutta ei vihreää herneen keittoa. Ei halkaistu herne keittoa. Vain paksu, koko keltainen herne keitto paistui jopa kaksi tuntia, kun herkku kinkku sorkkataudin keskellä kaikkea.
02/14
Cretons
photosimysia / Getty Images Quebecin vastaus pâté, kreton ovat pohjimmiltaan jauhettua sianlihaa, jossa on breadcrumbs ja mausteet käytetään yleisesti aamiaisen leviämisen tai, sokeri hökkeleissä, oli alkupala levitä leipää rullina. Rakenne ei kuitenkaan ole mikään pätee. Kretonit ovat lumpy ja ei hyytelö komponentti.
On houkuttelevaa täyttää leipää ja kretonia sokeriryhmän aterian alussa, mutta älä tee sitä - siellä on paljon enemmän.
03/14
Kinkku
Paul Poplis / Getty Images Kinkku ei ole sokeriryhmän suosituin ruokalaji, mutta useimmat perinteiset ateriat sisältävät sen.
04/14
Sianlihan linkit
Talashow / Getty Images Sika on vahva sokeriryhmän aterian yhteydessä. Katso sianliha-yhteyksiä, makkara- asuja, jotka ovat välttämättömiä cabane à sucre -kokemuksen moitteettoman toiminnan kannalta.
05/14
Lihapullat
Michael Måller / EyeEm Vaikka sianlihan makkarat ja kinkku ovat melko paljon sokerirasvan aterian yhteydessä, lihapullat ovat harvinaisia, mutta suuri osa Cabane à sucre Charbonneaun kokemuksesta.
06/14
Tourtière
juliedeshaies / Getty Images Tourtière on Quebecin esittämä yhteinen lihapiirakka, joka perinteisesti sekoittaa sianlihaa naudanlihan kanssa (seikkailevat tyypit voivat myös leikata vasikanlihalla, kalkkuna ja karitsan kanssa) luoda yksi alueen tunnetuimmista allekirjoitusastikkeista, mikä tahansa Quebec cabane à sucre jättää pois.
Yleensä tourtière tarjoillaan piirakkaviipaleissa, mutta pizza-taskuihin tai kalkkunoihin muistuttavia yksittäisiä annoksia on tiedetty lähtevän sokeriryhmän päälle.
Ennen kuin kaivaa, kysy, onko hökkelissä kotitekoisia hedelmäketjuja. Yleensä tomaattien, sipulien, persikoiden ja päärynöiden koostumuksesta valmistetaan kiertueella.
07/14
Kristuksen korvat
Oreilles de crisse (ranskaksi "Kristuksen korville") on teknisesti lihaa, mutta lihaa ei voi paistettua sianlihaa.
Joskus sianlihaa käytetään, muina aikoina, se on sianliha (suolakypsä). Ja nimi voi viitata jumalalliseen kokemukseen, mutta joko rakastat heitä tai vältä niitä.
08/14
Keitetyt pavut
Jos aiot syödä sokeriryhmän ateriaa, tarvitset leivottuja papuja. Quebecers mieluummin termi fèves au lard , joka on ranskalainen '' pavunlihan . ''
Oikein. Nämä palkokasvit saattavat tuntua kasvissyöjäystävällisiltä, mutta he ovat paistaneet tuntia sianlihasta.
09/14
Munakas
Munat kiertävät menestyksekkään, perinteisen, all-you-can-syövän sokeriryhmän aterian pääruudun. Niitä tarjotaan tavallisesti suurena yksinkertaisena omelettina, jonka suojelijat jakavat keskenään tietyssä taulukossa. Olemme myös nähneet perinteisen omelette korvataan kermainen munakokkelia.
Mutta emme ole vielä tehneet.
10/14
Vaahterasiirappi
buzzanimatiota / Getty Images Muita sokeriryhmän puolia odotettavissa ovat home-perunat, peitattuja sokerijuurikastikkeita, marinoituja sipulia, vauvan siideriä, kalkkikiveä ja pietsäresistenssiä : vaahterasiirappia. Juhlallinen, pörröinen vaahterapihvi keitetty, kunnes se on paksu ja siirappainen. Suuri, ilahduttava makeus, joka pitäisi ehdottomasti kaataa kaikelle levylle (paitsi ehkä sokerijuurikkaat ja coleslaw).
Se on ilo, herättäminen ja ainoa tapa syödä sokeriryhmän ateriaa. Sinun makuhermojasi eivät ole juuri eläneet, ennen kuin he ovat ottaneet näytteen natriumin smorgasbordin, jolla on liha-smeared sugar shack -hinta, liottamalla syrupy, woodsy saccharin pooliin.
Pöydällä on oltava helposti tunnistettavat vaahterisiirapin pullot. Jos ei ole yhtään, ja sinun täytyy itse asiassa kysyä siirappia, niin et ehkä ole sokeripako. Poistu tiloista välittömästi ja varaa ateria todellisessa cabane à sucre -paikassa .
11/14
Maple Sugar Pie
buzzanimatiota / Getty Images Vaikka luulet, ettet voi syödä mitään muuta, on siivu vaahteran sokeripastia. Ajattele pekaanipihveä miinus pekaanipähkinöitä ja puunkuoren je-ne-sais-quoi- olemusta.
12/14
Pouding Chômeur
Geneviève Desroches (http://lesdouceursdegenny.blogspot.com/) [CC0], Wikimedia Commonsilla Jotkut parhaista pouding chômeursista (ranskassa "työttömyydestä" tai "köyhän miehen" puddingista) maailmassa ovat tiheä leipävanukasten sakeus, jossa on runsaasti karkeita, nesteytettyä ruskeaa sokeria ja / tai vaahterisiirappia, jotka kiertävät jokaisen epäsäännöllisen muotoisen kappaleen läpi. Toiset hoidetaan, muotoillaan cakey-kuvan täydelliseksi siirappisella pohjalla sen sijaan, että sakkariinin verinen verkosto.
13/14
Pets de Soeur
Pet de soeur -fonetically, PET-DUH-SEUR-on perinteinen Quebec-leivonnaiset, joka on voita ja maustettu sokerilla, vaahterisiirapilla ja ehkä jopa kanelilla.
Joskus tekstuuri on verrattavissa hiutaleiseen piirakkakuoriin. Muina aikoina se on kevyt kuin paahtamake. Saatat jopa kompastua erässä, joka kertoo leipävamman tiheydestä.
Vaikka niin hyvin Québécois, lemmikit de soeur ovat yksi tavallisimmista sokerirypäleitten jälkiruokista, joita tavallisesti petetään sokeritaustin, työttömän vanukas ja pannukakkuista. Saadaksesi kaikki kolme yhtä ateriaa on etuoikeus.
14/14
Maple Taffy on Snow
marcduf / Getty Images Maple taffy on lumi on lapsuuden rituaalin kulku Quebecissä, aivan kuten sokerirato läsnäolo itse.
Ei-niin-sattumalta, vaahterisiirapin paksumman ja vakaamman itsensä täydentäminen on osa Cabane à sucre -kokemusta.
Joskus kuuma taffy lumessa edeltää sokeriryhmän juhlaa. Muina aikoina se päättelee. Jos haluat valita Montrealin lähellä sijaitseviin sokerivarastoihin , voit saada taffyksi ja syödä sitä myös ennen raskasta ateriaa tai sen jälkeen.
Koko vielä?