Mitä kalaa löytyy Italiasta ja miten sitä käytetään?
Italian laaja rantaviiva tarjoaa suuria mahdollisuuksia syödä tuoretta kalaa tai kalaa italiaksi. Mutta kun näet valikon, saatat miettiä, millaista kalaa saat. Lähes kaikki meren elämää käytetään italialaisessa ruoanlaittokuvassa, ja monet näistä kaloista ja äyriäisistä eivät ole Yhdysvalloissa. Kalojen valmistus Italiassa voi myös olla erilainen kuin kotona.
Kuinka kalat ja äyriäiset toimivat Italiassa?
Kalaa tarjoillaan monin tavoin, mutta yksi yleisimmistä on grillattu. Jos se on pieni kala, se kypsennetään ja tarjoillaan kokonaan. Jotkut ravintolat tuovat vielä raakakalaa pöytään ennen valmistelua, joten voit valita mitä haluat ja nähdä, että se on tuore.
Ihmiset Yhdysvalloista ovat joskus yllättyneitä siitä, että heidän järjestämänsä kalat palvotaan heille koko, pää ja kaikki. Älä huoli, usein odotushenkilökunta esittää koko kalan sinulle ja kysyy sitten, haluatko heidät poistamaan sen. Jos he eivät voi yleensä pyytää heitä tekemään sen puolestasi.
Katkarapu tai scampi, usein tarjoillaan kuoressa, yleensä pään ollessa vielä päällä, ja sinun on otettava kuoret itsestään. Vaikka se saattaa tuntua oudolta teille, tällä tavalla keitetyt katkaravut ovat yleensä enemmän flavorful. Italian valikosta voi myös huomata, että Italiassa on useampia katkarapuja kuin Yhdysvalloissa.
Keppejä ja sinisimpukoita, vongolia ja mussikkaa , tarjoillaan myös kuoreissaan ja niitä voidaan käyttää alkupalana tai pasta-astiaan. Simpukoita tarjotaan usein yksinkertaisessa valkoviinikastikkeessa, kun taas simpukoita valmistetaan usein hieman mausteisella tomaattikastikkeella.
Suurin osa Italian alueista rajaa rannikkoa, ja kaikilla alueilla on oma erikoisuutensa kala- tai äyriäispasta , mutta yhteinen pasta-annos mereneläviä harrastaville on spaghetti allo scoglio tai riutta spagetti, joka on valmistettu erilaisilla simpukoilla.
Toinen kohde, jota et saa käyttää näkemään, on mustekala, joka on palvellut monilla paikoilla rannikolla, tavallisesti grillattuna tai lämpimänä alkurina, usein perunana.
Ruokailu kaloissa Italiassa
Huomaa, että Italiassa kalat ja äyriäiset ovat usein kalliimpia kuin muut valikkokohdat. Jos valikossa luetellaan kalaa, jonka etto maksaa tai sataa grammaa, kysy kuinka monta etti kalaa voi olla tai kysy, kuinka paljon se maksaa. Monet ravintolat tarjoavat hintalistoja kokonaan kaloista, joissa jokainen alkio, alkuruoasta alkamaan (mutta ei jälkiruoka!), On kalaa tai äyriäisiä. Myös jotkut kalat erikoistuneet ravintolat tarjoavat vain rajoitetun määrän muita kuin kalaruokia.
Opi kaloista Italian kielellä:
Joten juuri nämä kalat löytyvät Italiasta? Yksi hyvä tapa tutustua kaloihin on mennä paikallisille kalamarkkinoille . Tulet näkemään kalaa lähellä ja henkilökohtaista ja selvittämään, mitkä kalat ovat paikallisia. Kalat saattavat olla merkittyjä, joten näet italialaiset kalan tunnukset, kuten kampela ( platessa ), tonnikala ( tonno ) tai turska ( merluzzo ).
Syöminen Italiassa - Buon Appetito
Syöminen Italiassa on hieno kokemus ja hyvä tapa nauttia maan kulttuurista ja alueellisista erikoisuuksista. Saat eniten irti italialaisesta ruokailukokemuksesta, jos muistan, että syöminen Italiassa saattaa olla erilainen kuin syöminen kotimaassasi.
Yritä hyödyntää eniten uusia kokemuksia!