Pidä hauskaa virolaisessa Soulissa, Etelä-Koreassa
Soul on foodie-paratiisi, etenkin niille, jotka haluavat nauttia paikallisista katuelintarvikkeista, jotka hyödyttävät mahtavaa paikallista hintaa lompakon ystävällisillä hinnoilla. Paljon ruokaa täällä on mausteinen potku - mutta ei kaikki. Paljon voidaan räätälöidä makusi mukaan mausteensietokyvyn mukaan. Paitsi mausteen, paljon ruokaa löydät Soulissa on lohdullinen, yksinkertainen ja monissa tapauksissa hauska syödä. Etkö ole varma mistä aloittaa? Tässä on 12 tärkeätä ruokaa, jotka kannattaa kokeilla Soulissa seuraavalla vierailulla.
01/12
bibimbap
Nicolas Balcazar / EyeEm / Getty Kuvat Värikäs, terveellinen, hauska syöminen ja helposti sovitettavissa moniin ruokaan ja ruokavalioihin bibimbap on yksi tunnetuimmista Korean ruokia ja erittäin helppo löytää Soulissa. Bibimbap koostuu riisistä, johon kuuluu erilaisia vihanneksia, usein naudanlihaa, ja mukana on paistettua munaa. Koko kulhoon sekoitetaan gochujangia (korealainen chili-tahna) ja heitetään yhteen muodostaen maukas, mauton yhdistelmä, joka täyttää ilman liian raskasta.
Jotkut ravintolat tarjoavat perinteisempiä ruokaa, kun taas muut vaihtavat naudanlihaa muille proteiineille, kuten mustekalaa tai muita ainutlaatuisia vaihtoehtoja.
02/12
Kimchi
Flash Parker / Getty Images Todennäköisesti kaikkein tärkein korealainen ruoka tällä listalla, Kimchi on jotain, joka menee lähes kaiken kanssa Koreassa ja ateria pidetään usein puutteellisena ilman sitä. Mausteinen ja hieman hapan fermentoidun sivuseinän tunnetaan myös olevan useita terveydellisiä etuja, mukaan lukien fermentointiprosessista tuleville terveille bakteereille annetut terveysvaikutukset.
Kimchiä tehdään useimmiten kaalilla, mutta erilaisia tapoja tehdä, mukaan lukien kurkku tai korea retiisi. Se saa syödä aterian rinnalla tai sekoittaa riisin kanssa, lisää mukavaa, mausteista potkua mitä tahansa syömiseen. Voit tutustua Kimchiin Soulin Kimchi -museossa, joka tarjoaa kävijöille mahdollisuuden tehdä itseään.
03/12
Tteokbokki
Tteokbokki elintarvikkeiden myyjälle. koreanet / flickr / creative commons Tämä on yksi tavallisimmista ruoka-aineista, joita näet Soulissa myyvän kadunvalmistajat. Paikalliset pysähtyvät kotiin töistä tai lounaalla sylinterimäisiä riisikakkuja, kolmiomaisia kala- kakkuja ja vihanneksia, maustettu ja hieman makea punainen chili-kastike, joka tarjoaa mauton ja edullisen aterian joko liikkeellä tai kotona .
04/12
Kimbap
RunPhoto / Getty Images Voit kävellä myyjä myy kimbap (kutsutaan myös gimbap) ja virheellisesti olettaa olet kompastellut sushi cart. Ette ole täysin väärässä - kimbap on oikeastaan lempinimeltään "Korean sushi", koska kaksi ruokaa ovat niin samanlaisia. Tämä nopea, vuorossa oleva välipalas tai puolivälissä aterian poiminta koostuu riisistä, joka on rullattu erilaisilla täytteillä (porkkanoista, kurkusta, naudanlihasta tai omenan kaistaleista) ja kääritty merilevään. Kim (tai gim) tarkoittaa merilevää koreassa, ja bap tarkoittaa riisiä. Tämä on rennompi ruokalaji kuin sen japanilaisen vastine, jossa kimbapia käsitellään melkein kuin voileipä ja joka on tarkoitus syödä kädet.
05/12
Korean paistettua kanaa
BRETT STEVENS / Getty Kuvat Yksi Soulin suosituimmista elintarvikkeista on korealaista paistettua kanaa (nimeltään KFC tai vain "chikin"), ja löydät sen kaikkialla kaupungeissa, ei-nimistä, reikä-seinistä kaupoista hyvin tunnettuja sit-down-ravintoloita. Mutta tämä ei ole vain paistettua kanaa. KFC paistetaan kahdesti ja tulee kevyemmäksi ja kirkkaammaksi kuin mitä löydät Pohjois-Amerikasta, ja lihan itse säilyttäen sen juiciness.
06/12
Bulgogi
4kodiak / Getty Images Tämä grillattua, marinoitua naudanlihaa on yksi suosituimmista Korean liharuokista. Naudanlihaa leikataan ohuimmin ja pannaan marinadiin, joka koostuu tavallisesti soijakastikkeesta, seesamiöljystä, sokerista ja joskus puhdistetuista Korean päärynöistä ja inkivääristä. Koska naudanlihaa leikataan niin ohueksi, ei tarvitse kaivata pitkään ja lautasen on useimmiten grillattu (vaikka sitä voi myös paistettua).
Löydät bulgogia, jota tarjoillaan riisin kanssa, tai salaattikääreinä erilaisilla täytteillä, kuten sipulilla, viipaloiduilla vihanneksilla ja kimchiin.
07/12
Jeon
valkoinen / Getty Images "Jeon" on termi, joka pohjimmiltaan tarkoittaa suolaista korealaista pannukakkua, jota usein syödään välipalana tai alkupalana. Saatat ajatella siirappimaista versiota, jota saatat tilata brunssiin Pohjois-Amerikassa, mutta tämä on hieman erilainen. Tässä tapauksessa liha, äyriäiset, vihannekset ja munat sekoitetaan jauhoineen ja sitten paistetaan öljyllä. Riippuen valitusta aineosasta, pannukakut on nimetty eri tavalla. Esimerkiksi pajeon tehdään kevätsipulia, ja kimchi jeon tehdään kimchiin. Tämä on hieno ateria-välipala kokeilla, kun tutustut Souliin.
08/12
Twigim
Ina Tsitovich / Getty Images Kuka ei pidä paistettuja ruokia? OK, siellä on ihmisiä, jotka saattavat luopua, mutta suurimmaksi osaksi paistetut asiat ovat aina suosittu valinta. Twigim on Soulissa suosittu katulapu, jota pidetään ihanteellisena kylmänä oluttuna. Tätä ruokaa kutsutaan usein korealaiseksi tempuraksi, joka sisältää perunaa, bataatteja, munia, katkarapuja, kalaa ja erilaisia vihanneksia, jotka on peitetty jauhoineen ja paistinpannulla. Markkinoilla ja kadunkatuissa näkyy karttoja, jotka ovat kasvaneet korkealla ja hohtavat värit - houkutteleva välipala edullisin hinnoin.
09/12
Hotteok
Plate of hotteok. Kuva kohteliaasti instagram.com/msalyssanme Etsitkö jotain tyydyttämään makeat hampaasi Soulissa? Älä etsi enää kuin hotteok, joka löytyy helposti monista kadun-ruokamarkkinoista ja pysähdyksistä. Nämä suloiset ja tyydyttävät herkut koostuvat sokerista ja kanelista täytetystä taikinkouunista ja joskus pähkinöistä tai muista makeista raaka-aineista, jotka saavat paistettua, mikä antaa miellyttävän rapean ulkopinnan ja pehmeän, pörröisen sisäosan. Niitä löytyy myös suolaisesta täytteestä.
10/12
Dakkochi
ak_phuong / Getty Images Toinen suosittu katulapu Soulissa, dakkochi, tekee helppoudesta aterian tai pienen aterian, kun haluat jotain, joka pakkaa paljon makua, mutta se ei ole liian raskas. Tämä ruokalaji, pohjimmiltaan grillattua kanaa vartaat, joissa on kevätsipulia maustetulla ja tangy marinadilla, löytyy ympäri kaupunkia ja tarjoaa yksinkertaisen mutta tyydyttävän välipaloja tai pienen aterian.
11/12
Japchae
Plate of japchae. flickr.com/koreanet/creative commons Terveet ja vihannekset ovat täynnä bataattia nuudeleita (tai lasiset nuudeleita), joita sekoitetaan paistettua pähkinäseesamiöljyä ja ohuita viipaleita vihanneksia ja naudanlihaa. Nuudelit ovat hieman makea ja hieman pureskeltava, ja lautasen koristellaan usein seesaminsiemenillä. Koska nuudelit eivät ole tyypillinen vehnäpohjainen pasta, lautasen on virkistävästi kevyt mutta täyttävä.
12/12
Gyeran Bbang
Getty Images Gyeran Bbang, korealainen muna-leipä, on lohduttava katuruoka, joka löytyy Soulista ja suosittu välipala kylminä talvikuukausina. Kun näet Gyeran Bbangin ruokapöytään, se näyttää pohjimmiltaan pitkänomaisen muffinsin päällä munalla - ja se on pohjimmiltaan mitä se on. Saat pehmeän, yksinkertaisesti maustetun muffin (kuten, ei liian makea, ei liian suolaista) koko muna joko sisällä tai istuu vain päälle. On helppoa syödä liikkeellä ollessasi nopeaa energiansiirtoa, kun katsot.