01/07
Feijoada
Helder Ribeiro Flickrissä Feijoada on kenties kuuluisin brasilialainen ruokalaji, jota syövät Brasilian nuoret ja vanhat, rikkaat ja köyhät, pohjoisesta etelään. Se on ruokalaji, jota nauttivat erikoisissa tilaisuuksissa ja perheenjäsenten keskuudessa hiljaisena juhlavieraana viikonloppuisin. Tyypillinen feijoada Rio de Janeirosta on valmistettu mustilla pavuilla, ja sitä pidetään yleensä myöhäisenä lounaana lauantaisin, usein usein live-samba-musiikilla.
Feijoada on ateria, joka sisältää seuraavat osat: lihaa, jossa on lihaa, erityisesti sianlihaa, kylkiluita ja kuivattua naudanlihaa; valkoinen riisi; collard vihreät; farofa, maa- manioc, jossa yrttejä ja pieniä paloja kuivattua lihaa, joka tarjoaa kontrastin tekstuurin papukeitto; oranssi viipaleet; ja joskus paistettuja banaaneja.
Kuvahaku: H vanhin Ribeiro Flickrissä
02/07
cocktaileja
Jenna Francisco Tyypillisen feijoada-juhlaan kuuluu lisäksi caipirinha, kuuluisa brasilialainen juoma, joka on valmistettu cachaçasta (sokeriruoko), kalkkia ja sokeria. Harkitse samanlaista caipiroskaa, joka on valmistettu vodkasta ja hedelmistä (yleensä lime tai jopa mansikka).
Muita suosittuja cocktaileja ovat batidas , cocktaileja ravistelemalla tai sekoittamalla juomaa. Brasilian suosikki on batida de maracujá, joka on valmistettu passionfruitmehusta, tiivistetystä maidosta ja vodkasta.
03/07
Kaikki voi syödä churrascarialla
cookiespi Flickrissä Syöminen churrascarialla on välttämätöntä Brasilian vierailulla, ja Rio de Janeirossa on joitain maan parhaita churrascariaeita, mukaan lukien Porcão Flamengon ja Churrascarian palatsin, Copacabanan vanhan paikallisen suosikin lähistöllä.
Nämä all-you-syötävät grilli-ravintolat tarjoavat erilaisia alkupaloja, kuumia ja kylmiä ruokia tarjoillaan buffet-tyyliin, ja juuri grillattua lihaa, joka on leikattu mielesi pöydälle.
Palvelimet kiertävät ravintolan läpi jatkuvasti vaihtelevalla lihavalmistelulla, joten jos et näe, mitä haluat ensimmäistä kertaa joku lopettaa, odota seuraavaksi. Muista kokeilla naudanlihan suosikki leikkaus, picanha (tri-kärjen "rump cap" leikkaus) sekä grillattua ananasta ja tuoretta kalaa.
Kuvahaku: cookiespi Flickrissä
04/07
Água de coco
Jenna Francisco Água de coco on kookosvettä, joka on humalassa tuoreelta avattu vihreä kookospähkinä. Kookospähkinän kosteuden ja terveydellisten ominaisuuksien ansiosta tämä on suosittu juoma Brasilian rannekulttuurissa.
Água de coco myyjät rivi Rio de Janeiron rannat. Tilauksen jälkeen myyjä katkaisee kookospähkinän päällisen ja antaa sen sinulle olkilla, mutta juomisen jälkeen voit pyytää avata sen niin, että voit kaataa makean kookospähkinän.
05/07
Mehu
Jenna Francisco Satoja eri mahdollisuuksia tilaamalla mehu Brasiliassa on melko kokemus. Juice baareja runsaasti Rio de Janeirossa, mutta voit myös löytää hyvä valikoima useimmissa ravintoloissa ja botecos (paikallisia baareja, jotka tarjoavat juomia, ruokaa ja mehuja).
Kokeile näitä paikallisia suosikki mehuja: suco de laranja com acerola (appelsiinimehu, jossa on vitamiini-C-pakattu hedelmä acerola), suco de abacaxi com hortelã (ananasmehu mehut) ja suco de cajú (cashew hedelmämehu).
06/07
Jälkiruoat
Sailko, CC License Wikimediassa Tyypillisiä brasilialaisia jälkiruokia, kuten quindim (runsaasti munankeltuaiset ja sokeri), brigadeiro ja mousse de maracujá (passionfruit mousse), tarjoillaan kahviloissa Rio de Janeirossa. Kokeile C onfeitaria Colomboa, kaunista kahvilaa, jossa on lasimaalaus ja Art Deco -ominaisuudet, jossa leivonnaisia ja kurpitsaa tarjoillaan kahvin kanssa.
07/07
Street -ruokaa
Jenna Francisco Brasilialla on rikas ruokakulttuuri, joka sisältää erilaisia maukkaita ruokia, jotka heijastavat maan monipuolista ruokaa. Street-ruokaa Brasiliassa tekee helposti, halvalla aterian tai välipalan.
Street-ravintoloitsijoita löytyy monista paikoista Rio de Janeiron kaupungissa, erityisesti rannoilla ja ulkotiloilla. Jotkut suosituimmista paikallisista katuelintarvikkeista ovat seuraavat:
Empadinhas: pienikokoiset piirakat, joissa on rapea kuori, tyypillisesti täynnä kanaa ja herneitä tai palmun sydän
Coxinhas: (kuvassa) päärynän muotoisia paistettuja fritters hieman mausteinen silputtu kana sisällä.
Pastelli: paistettua paistettua leivonnaisia, jotka on tehty tilauksen mukaan täytettynä, kuten "pizza" (mozzarella, tomaatti ja basilika) tai jauhettua naudanlihaa