Pizza Pies, jotka ovat viipaleita ketjujen yläpuolella
Katsotaanpa sitä: jopa huono pizza on vielä melko hyvä. Mutta jos suosisit jotain tiettyä tyyliä tai mieluummin pizzan maku tuoreesta uunista, tutustu seuraaviin austin-pizza-toimittajiin.
Via 313
Lounaaseen Austinissa sijaitseva Via 313 palvelee Detroit-tyylistä pizzaa. Se on sotkuinen näköinen, neliön muotoinen, kastike roiskunut päälle, mutta unohdat ulkoasun, kun otat purenta.
Kuori on paksu mutta melkein pörröinen. Seikkailunhaluiset tyypit rave noin Cadillac, joka on täynnä viikuna säilyttää, prosciutto ja balsamic lasite. Lisää vakiolaatuisia ainesosia, kokeile Omnivorea, sipulia, sieniä, pepperonia ja makkaraa. Via 313 toimii myös villisti suosittujen ruoan perävaunujen Violet Crown Social Club ja Craft Pride. 6705 US 290; (512) 584 - 8084
Little Deli & Pizzeria
Jos se on New Jersey-tyylistä pizzaa, pistä Little Deli & Pizzeria. Pizzat täällä ovat ohuita, rapeita kuoreita. Kyllästynyt tomaattikastikkeesta? Kokeile valkoista pizzaa, jossa on useita erilaisia juustoja, artisokat, valkosipulia ja oliiviöljyä. Toinen väkijoukon ystäville, Bacon Blue sisältää paahdettuja paprikoita, gorgonzolaa ja pekonia. Voileivät ovat myös erinomaisia. 7101-A Woodrow Avenue; (512) 467 - 7402
Kotiruoka Pizza
Suoraan Amerikan pizzarjoilun kiertueella Home Slice tekee parasta New Yorkin pizzaa Austinissa.
Ajoittain saatat joutua odottamaan tunteja täällä hämmästyttävän etelän kongressin yhteyteen, mutta pizza on sen arvoinen. Lisäksi katsojamies on aina mielenkiintoinen SoColla. Kuoret ovat jonkin verran paksuja mutta silti rapeita. Margherita ja munakoiso parmesaanipizza ovat erityisen tähtikuvioita, mutta et voi mennä pieleen Home Slice -tuotteella.
1415 Etelä-kongressi; (512) 444 - 7437
Pieous
Puu-pizza-piirakoita tarjoava Pieous tunnetaan parhaiten Fat Queen-pizzasta. Se on rapea kuori ja on hillitty täynnä pepperoni, sopressata ja makkara. Tärkeää on myös Bacon Bleu, jossa on gorgonzola, pekonia, mozzarellaa ja rucolaa. Luultavasti sinulla ei ole tilaa jälkiruokalle, mutta voit tilata pizza-kokoisen evästeen. 12005 Highway 290 West, tippuvat jouset; (512) 394 - 7041
Pinthouse Pizza
On vaikea voittaa pizzanivelen, joka tekee myös omaa olutta. Pinthouse, jossa on ales, stouts ja IPA, jotka ovat voittaneet alueellisia ja kansallisia palkintoja, olisivat edelleen hyvä baari ilman pizzaa. Ohut-crust pepperoni ja basilika pizza on pakko saada. Jos pidät mausteisen piirakan, kokeile Armadillo, joka on täynnä poblano-paprikaa, ricottaa, makkaraa ja korianteriä. Kun pizzaa valmistellaan, voit pelata Pac-Mania tai jotain muuta klassista arcade-peliä, jotka ovat hajallaan ruokasalin ympärillä. 4729 Burnet Road; (512) 436 - 9605