Syö paikallisia, syödä paremmin ja säästä rahaa: Osta kausi
Kun tietää, milloin hedelmät ja vihannekset ovat kausina Quebecissa ja Suur-Montrealissa, voidaan tehdä ero paikallisten maanviljelijöiden tukemisen, paikallisen talouden tukemisen, maistuvien ruokien ja entistä ravitsevien tuotteiden välillä - totta: ravinteiden tiheä se on - ja säästää rahaa tekemällä niin vastaan mitään edellä. Ongelma, joka ei synkronoi kausituotteiden kanssa, on kuluttaja usein päätynyt maksoimaan enemmän tuotteista, jotka eivät ole yhtä maukkaita eikä ravitsevia, vaikka he eivät tietenkään kannata pilaantumista aiheuttavia raskaita matkoja, jotka liittyvät vähemmän kypsiin ja kalliimpiin off-season -tuotteisiin eri kulmista maapallolla, ilman minkäänlaista takuuta siitä, että ulkomaalaisille maanviljelijöille maksetaan jopa kohtuullinen hinta, puhumattakaan elävästä palkasta.
Se on myös ensimmäinen, kaikkein perustavanlaatuinen askel paikalliseen ruokaan . Kun tiedät, mikä on kausi, on helpompi metsästää Quebecin vilkkaasti viljeltyjä tuotteita erityisesti Montrealin julkisilla markkinoilla . Ja sesongin paikallistuotteiden hinnat ovat tiedossa kilpailukykyisinä. Ja se maistuu paremmin, koska maanviljelijät voivat sadonkorjuunsa hedelmistä sadonkorjuuihin satunnaisesti tunkeutua, varmistaen, että kaikki on oikein kypsiä, ravitsevaa ja valmis syömään, toisin kuin kuiva valkosipulin polttimo, joka olet peräisin puolilta maailmaa.
Lähde: Aliments d'Ici (Groupe de Recherche d'Intérêt Public de l'UQAM)
Hedelmät ja vihannekset kauden joka kaudella Quebecissä ja Montrealissa
- omena
- porkkana
- vihreä kaali
- sieni
- sipuli
- peruna
- bataatti
- nauris
- lanttu
Hedelmät ja vihannekset kaudella Quebecissä ja Montrealissa: joulukuu
- omena
- juurikas
- kaali, punainen
- kaali, vihreä
- porkkana
- juuriselleri
- kiinankaali
- endiivi
- valkosipuli
- Jerusalem artisokka
- purjo
- sieni
- sipuli
- palsternakka
- peruna
- lanttu
- squash
- bataatti
- nauris
Hedelmät ja vihannekset kaudella Quebecissä ja Montrealissa: tammikuu
- omena
- kaali, vihreä
- kaali, punainen
- porkkana
- endiivi
- sieni
- sipuli
- palsternakka
- peruna
- lanttu
- squash
- bataatti
- nauris
Hedelmät ja vihannekset kaudella Quebecissä ja Montrealissa: helmikuu ja maaliskuu
- omena
- kaali, vihreä
- kaali, punainen
- porkkana
- endiivi
- sieni
- sipuli
- palsternakka
- peruna
- lanttu
- bataatti
- nauris
Hedelmät ja vihannekset kaudella Quebecissä ja Montrealissa: huhtikuu
- omena
- kaali, vihreä
- kaali, punainen
- porkkana
- kurkku (kasvihuonekaasu, hydroponic)
- endiivi
- Fiddleheads
- lehtisalaatti
- sieni
- sipuli
- palsternakka
- peruna
- lanttu
- bataatti
- nauris
Hedelmät ja vihannekset kaudella Quebecissä ja Montrealissa: toukokuu
- omena
- parsa
- kaali, vihreä
- kaali, punainen
- porkkana
- kurkku (kasvihuonekaasu, hydroponic)
- endiivi
- Fiddleheads
- hienoja yrttejä
- lehtisalaatti
- sieni
- sipuli
- palsternakka
- peruna
- retiisi
- raparperi
- lanttu
- bataatti
- tomaatti (kasvihuonekaasu, hydroponic)
- nauris
Hedelmät ja vihannekset kaudella Quebecissä ja Montrealissa kesäkuussa
- omena
- parsa
- kaali, vihreä
- kaali, punainen
- porkkana
- sikuri
- kiinankaali
- kurkku (kasvihuonekaasu, hydroponic)
- endiivi
- escarole
- Fiddleheads
- hienoja yrttejä
- lehtisalaatti
- sieni
- sipuli
- persilja
- peruna
- retiisi
- raparperi
- lanttu
- salottisipuli
- pinaatti
- mansikat
- bataatti
- swiss chard
- tomaatti (kasvihuonekaasu, hydroponic)
- nauris
- vesikrassi
Hedelmät ja vihannekset kaudella: heinäkuu
- omena
- parsa
- juurikas
- karhunvatukka
- mustikat
- parsakaali
- kaali, vihreä
- kaali, punainen
- verkkomeloni
- porkkana
- kukkakaali
- selleri
- kirsikat
- sikuri
- kiinankaali
- kurkku
- kurkku (kasvihuonekaasu, hydroponic)
- escarole
- härkäpapuja
- hienoja yrttejä
- valkosipuli
- vihreät pavut
- tulinen pippuri
- lehtikaali
- purjo
- lehtisalaatti
- sieni
- sipuli
- persilja
- palsternakka
- pippuri
- maustekurkut
- peruna
- retiisi
- retiisi
- vadelma
- lanttu
- salottisipuli
- pinaatti
- lumi herneet
- mansikat
- bataatti
- swiss chard
- tomaatti
- tomaatti (kasvihuonekaasu, hydroponic)
- nauris
- vesikrassi
- kesäkurpitsa
Hedelmät ja vihannekset kaudella: elokuu
- omena
- artisokka
- parsa
- juurikas
- karhunvatukka
- mustikat
- parsakaali
- kaali, vihreä
- kaali, punainen
- verkkomeloni
- porkkana
- kukkakaali
- juuriselleri
- selleri
- kirsikka
- sikuri
- kiinankaali
- maissi
- kurkku
- kurkku (kasvihuonekaasu, hydroponic)
- munakoiso
- escarole
- härkäpapuja
- hienoja yrttejä
- valkosipuli
- vihreät pavut
- jauhettuja kirsikoita
- tulinen pippuri
- lehtikaali
- purjo
- lehtisalaatti
- sieni
- persilja
- päärynä
- pippuri
- maustekurkut
- luumu
- retiisi
- retiisi
- vadelma
- salottisipuli
- lumi herneet
- pinaatti
- mansikat
- swiss chard
- tomaatti
- tomaatti (kasvihuonekaasu, hydroponic)
- vesikrassi
- vesimeloni
- kesäkurpitsa
Hedelmät ja vihannekset kaudella Quebecissä ja Montrealissa: syyskuu
- omena
- artisokka
- parsa
- juurikas
- karhunvatukka
- mustikat
- parsakaali
- kaali, vihreä
- kaali, punainen
- verkkomeloni
- porkkana
- sieni
- kukkakaali
- juuriselleri
- selleri
- kirsikka
- sikuri
- kiinankaali
- maissi
- karpalot
- kurkku
- kurkku (kasvihuonekaasu, hydroponic)
- munakoiso
- endiivi
- escarole
- härkäpapuja
- hienoja yrttejä
- valkosipuli
- vihreät pavut
- jauhettuja kirsikoita
- tulinen pippuri
- lehtikaali
- Jerusalem artisokka
- purjo
- lehtisalaatti
- sipuli
- persilja
- palsternakka
- päärynä
- pippuri
- maustekurkut
- luumu
- peruna
- kurpitsa
- retiisi
- retiisi
- vadelma
- lanttu
- salottisipuli
- pinaatti
- lumi herneet
- squash
- mansikat
- bataatti
- swiss chard
- tomaatti
- tomaatti (kasvihuonekaasu, hydroponic)
- nauris
- vesikrassi
- vesimeloni
- kesäkurpitsa
Hedelmät ja vihannekset kaudella Quebecissä ja Montrealissa: lokakuu
- omena
- juurikas
- parsakaali
- kaali, vihreä
- kaali, punainen
- porkkana
- kukkakaali
- selleri
- juuriselleri
- sikuri
- kiinankaali
- maissi
- karpalot
- kurkku (kasvihuonekaasu, hydroponic)
- munakoiso
- endiivi
- escarole
- hienoja yrttejä
- valkosipuli
- jauhettuja kirsikoita
- tulinen pippuri
- Jerusalem artisokka
- lehtikaali
- purjo
- lehtisalaatti
- sieni
- sipuli
- persilja
- palsternakka
- pippuri
- peruna
- kurpitsa
- retiisi
- lanttu
- salottisipuli
- lumi herneet
- pinaatti
- squash
- bataatti
- swiss chard
- tomaatti
- tomaatti (kasvihuonekaasu, hydroponic)
- nauris
Hedelmät ja vihannekset kaudella Quebecissä ja Montrealissa: marraskuu
- omena
- juurikas
- parsakaali
- kaali, vihreä
- kaali, punainen
- porkkana
- juuriselleri
- kiinankaali
- endiivi
- escarole
- valkosipuli
- Jerusalem artisokka
- purjo
- sieni
- sipuli
- palsternakka
- peruna
- lanttu
- squash
- pinaatti
- bataatti
- tomaatti (kasvihuonekaasu, hydroponic)
- nauris