Opas Tahitin ja Ranskan Polynesien huippulaadulle
Yksi matkustamisen iloista yrittää paikallisia ruokia ja Ranskan Polynesia palvelee erilaisia makuelämyksiä - jotkut tuttu ja muut eksoottiset.
Haluatko käydä Tahitissa , Mooreassa , Bora Borassa tai Tuamotu-Atollissa perheesi tai kuherruskuukauden kanssa , huomaat, että saarten makujen saaminen on yksi välttämättömistä töistä (vaikka useimmat lomakohteet tarjoavat myös hampurilaisia, salaatteja, pizzoja ja pasta ei-seikkaileville).
Mitä syödä Tahitissa
Tuoreet äyriäiset: Tahitian ruokavalio, tuoretta kalaa - erityisesti tonnikalaa, mahi-mahiä, pihlajaa ja bonitoa - on jokaisessa valikossa. Voit myös kokeilla eksoottisempia laguuneja ja syvänmeren tarjouksia, kuten papukaija, barracuda, mustekala ja merisirkku. Joki katkaravut, jotka tunnetaan nimellä chevrettes , ovat myös suosittuja.
Poisson Cru : Tahitin kansallinen ruokalaji, joka tunnetaan ranskaksi poisson cru ja Tahitian sekä ota ota , on Etelä-Tyynenmeren kierre ceviche: raakaa punaista tonnikalaa marinoitua herkullisen ja aromaattisen sekoitus lime mehu ja kookosmaito.
Hima'a : Jokainen Etelä-Tyynenmeren kulttuuri, Fijianista Maoriin , käyttää maanalaista uunia perinteisen juhlan valmistelemiseen. Tahitissa paikalliset valmistavat tyypillisesti omia juhliaan sunnuntaisin, keitettyinä koreihin, jotka on kudottu banaanilevyistä kuumilla kivillä, suuressa reiässä maassa, nimeltään hima'a . Vierailijat voivat kokea hima'a heidän lomakohteillaan polynesilaisten yön aikana.
Valikossa: kanafaksi (kookosmaitoa ja pinaattia), kalaa, imeväisosaa, katkarapuja, hummeri, banaani, leipäfruit, taro ja yams.
Ananas: vehreän ja vihreän Moorean laaksot ovat tunnettuja pienistä mutta makeista ja mehukkaista ananasta. Et menetä tuoretta poimua makua, kun olet kotona.
Kookospähkinä: Kookospalmujen "sadan käytön puu" kutsutaan Tahitin elämänlähteeksi. Saarilla on runsaasti niitä, ja tahialaiset käyttävät jokaista viimeistä bittiä ruoasta ja kauneudesta (monoiöljy, jota käytetään hierontoihin ja ihon ja hiusten kuntouttamiseen, on valmistettu kookospähkinäöljystä, joka sisälsi tiareiden kukkia). Voit maistella kookospähkinäistä vettä (hieno kuumaa aurinkoa), kookosmaitoa (monta ruokaa marinoidaan siinä) ja kookoslihaa (syödään raakana tai raastettuna ja keitetyksi kaiken tahmean kookospähkinän ja makean kookospähkinän leivän päälle).
Banaani: Myös paikallisesti runsaasti hedelmää syödään monin eri tavoin - tavallinen, palo-grillattu tai makeutettu taro- pudingiksi kutsutuksi po'eksi .
Vanilja : Noin 80 prosenttia Tahitian vaniljaa kasvatetaan Taha'alla, saarella, joka ei ole kaukana Bora Borasta, ja saarten ruokaa on täynnä tuttua ja rauhoittavaa makua. Monia kalaruokia, kuten katkarapuja ja mahi-mahiä, suolainen vaniljakastike ja jälkiruokavalikoima sisältävät useita vaihtoehtoja vaniljan kanssa ainesosana.
Inkivääri: Tätä aromaattista juurta käytetään myös laajalti Tahitian ruoanlaittoon, erityisesti kanan ja tonnikalan kanssa. se on myös suosittu ainesosa cocktaileja .
Leipähedelmä: Tahitian nimeltään " uru " tämä tärkkelys, vitamiinipitoinen hedelmää syötetään tyypillisesti sivuseinäksi sen jälkeen, kun sitä on keitetyt hima'assa (maanalainen uuni).
Yams: Nämä pienet, makeat purppuranperunat ovat toinen sivuseinä.
Taro: Vähemmän tuttu useimmille amerikkalaisille, tämä kasvi arvostetaan sekä suurille, nuolenmuotoisille lehdille (kutsutaan Karibian callalooiksi) että sen tärkkelysvoimaan. Löydät taro-lehtiä, joita käytetään keitissä ja pihveissä , kun juuri käytetään tekemään kaikesta paistetuista siruista kermaiseen vanukkaan ( po'e ).