Ohioanit ovat nostaneet mehiläisiä ja keräämään nektaria tekemään hunajaa 1800-luvun puolivälistä lähtien, vaikka hunajan korjuu on peräisin yli 8 000 vuotta. Nykyään Ohio-hunajaalalla on kukoistava kokoelma maatiloja, jotka tuottavat laajan valikoiman hunajatuotteita, raakasta kampahunajaa jalostetusta hunajasta mehiläisvaha-kynttilöihin.
History of Honey Ohio:
Vaikka hunajan keräämistä ruokaa varten on käytetty muinaisista ajoista lähtien, mehiläishoitotekniikka alkoi 1800-luvun alussa, Euroopassa ja Meksikossa.
Ohion aikaisemmat siirtolaiset toivat harjoittelun alueelle, ja hunaja teki hyvän vaihtoehdon hankalalle sokerille. He käyttivät myös hunajaa saippuille, kynttilöille ja huulirasvoille.
Ohio Honey Farms:
Koillis Ohioissa on lukuisia hunajanviljelijöitä. Näistä ovat:
- Honey Bee Treasure New Londonissa, Ohio
- Marshall Apriary Allianceissa, Ohio
- eBeehoney.com Ashlandissa, Ohio
- Queen Right Colonies Spencerissä, Ohiossa
Mistä ostaa Ohio Honey:
Sen lisäksi, että ostat suoraan yllä mainituista tiloista, löydät Ohiohunajaa seuraavassa osoitteessa:
- Better Market Genevessä
- Lake Farmpark , Kirtland
- Krizman Farmerin markkinat, mentori
- Shaker Square Indoor Market, Cleveland
- Great Scottin Deli, Rocky River
- West Side Market , Cleveland
- Kirtlandin markkinat, Kirtland
Honey's Nutrition Arvo:
National Honey Boardin mukaan ruuan hunajalla on 64 kaloria ja pieni määrä vitamiineja, kuten niasiinia, riboflaviinia, pantoteenihappoa, kalsiumia, kuparia, rautaa, magnesiumia, mangaania, fosforia, kaliumia ja sinkkiä.
Viimeaikaisesta kiinnostuksesta on hunajan antioksidanttinen sisältö. Hunaja sisältää erilaisia flavonoideja ja fenolihappoja, jotka toimivat antioksidantteina, vapauttavat ja eliminoivat vapaita radikaaleja. Yleisesti ottaen tummilla hunajilla on suurempi antioksidanttipitoisuus kuin kevyemmillä hunauksilla.
Fun Honey Facts:
- Tyypillisessä pesässä on 20 000 - 40 000 työntekijää ja vain yksi kuningatar mehiläinen
- Honey bee on ollut olemassa miljoonien vuosien ajan.
- Mehiläiset voivat lentää niin nopeasti kuin 15 mph.
- Mehiläisillä on noin kuusi mailia.
- Keskimääräinen työntekijä mehiläinen tuottaa vain 1/12 tl hunajaa sen elinaikana.
Tyylit Ohio Honey:
Ohiossa tuotetun hunajan lajikkeita ovat kurpitsat, apila, villikukka, auringonkukka, tattari ja kullanruskea.
Ruoanlaitto Ohio Honey:
Alla on vain muutamia tapoja käyttää Ohio hunajaa (kaikki National Honey Boardin kohteliaisuus):
- Pumpkin Honey Leipä
- Rusilainen Honey-Lemon Chicken Breast
- Karkeat jamssit
- Apple Honey Tart
Muut Ohio elintarvikkeet:
(päivitetty 2-28-16)