Kiehtelevat hummerit ovat helpommin kuin luulet!
Kiehuminen on todennäköisesti suosituin tapa kokata New England hummereita, ja se on helpompaa kuin luulisi! Tässä on nopeita ja helppoja ohjeita keittämään hummereita.
Vaikeustaso: Helppo
Vaadittava aika: 25 minuuttia
Tässä on miten
- Täytä suuri potin puoli kahteen kolmasosaan täynnä vettä.
- Aseta poltin korkealle kuumuudelle ja vedä vettä kiehuvaan kiehumaan.
- Lisää hummereita potin päähän ensin varmistaen, että ne ovat täysin veden alla.
- Peitä kattila tiukasti ja palaa kiehuvaan mahdollisimman nopeasti.
- Kun vesi kiehuu uudestaan, keitä hummereita 10 minuuttia ensimmäiselle punta ja 3 lisäpistettä jokaista ylimääräistä puntaa, eli keitä kaksi kiloa hummeri 13 minuuttia.
- Kun antennit vetäytyvät helposti, hummerit tehdään.
- Tarjoile sulatettua voita.
vinkkejä
- Varmista, että vesi kiehuu koko kypsennysaikaan, mutta ole varovainen, ettei astia kiehua.
- Toimitetut ajat ovat kovakuoritut hummereita; jos keittämällä uusia (pehmeitä) kuoritarjuja, vähennä kiehumisaikaa 3 minuutissa.
- Yritä lisätä kuppi valkoviiniä veteen ennen kiehumista lisätä hieman makua.