Haluski on Puolan ja Slovakian suosikki Pittsburghissa
Haluski (pronssattu hah-loosh-kee) on mukava ruokahalu munanapuun ja paistettua kaalia. Lautasantenni on suosittu Länsi-Pennsylvaniassa ja läheisissä osavaltioissa, ja se on erityisen suosittu Pittsburghissa .
Pittsburgh on sijoittunut säännöllisesti USA: n kaikkein elinkelpoisimpiin kaupunkeihin ja viime aikoihin koko maailmassa. Pittsburghin kaksi ominaisuutta, jotka ruokkivat tätä kasvavaa mainetta elävyydestä, ovat sen kulinaariset tarjoukset ja perintö .
Pittsburghin maulla on laaja valikoima, joka laajenee vuosittain, kun useammat ihmiset löytävät tämän helmen, joka sijaitsee kätkettynä Allegheny- ja Monongahela-joen ja Ohio-joen päällä. Pittsburghers tekevät enemmän kuin vain laittaa ranskalaisia perunoita kaikkeen, voileipistä salaatiksi; kaupungin rikas maahanmuuttajien historia ja sen monimuotoinen etninen luonne palvelevat alueen erilaisia makuja ja ruokia.
Haluski on erinomainen esimerkki tästä monimuotoisuudesta Pittsburghin alueelta. Se ei ole monimutkainen valmistella - varsinkin jos otat pikakuvakkeen ja käytät munanapuleita myymälästä, eikä tee omia nuudeleita - ja se on valmis ei ole aikaa!
Vaikeustaso: Keskimääräinen
Vaadittava aika: 1 tunti
Mitä tarvitset
- 1 muna
- 2 kuppia jauhoja
- 1 tl maitoa
- hyppysellinen suolaa
- 1 keskipitkä makea sipuli, pilkottu
- 1 rkl voita
- 1 pää kaalia
ohjeet
- Voittaa yhden munan hyvin.
- Sekoita 2 kuppia jauhoja ja ripaus suolaa.
- Lisää vähitellen 1 teelusikallinen maitoa ja jatka sekoittamista, kunnes sinulla on jäykkä taikina.
- Roll out ohut (1/8 "paksu) on floured aluksella.
- Leikkaa taikina kaistaleiksi, jotka ovat 1 "leveitä ja 2" pitkiä.
- Pudota kaistaleet yksi kerrallaan kiehuvaan veteen ja kypsennä 3 minuuttia.
- Tyhjennä, huuhtele ja anna kuivua.
- Kun nuudelit ovat kuiva, saute 1 medium hienonnettu sipuli rkl voita.
- Kaada kaalin pää kahteen osaan ja lisää sipuli. Keitä kunnes kaali on huono.
- Lisää nuudelit kaaliin ja kypsennä seosta noin 30 minuuttia.
- Tarjoile kuumaa ja nauti!
Ruokavihjeitä ja lisävarusteita
Jos sinulla ei ole aikaa tai kärsivällisyyttä tehdä omia nuudeleita, voit korvata valmiiksi pakatut laajat nuudelit, kuten munanapulit, kotitekoisia nuudeleita varten.
Kun pannulla paistetaan kaalia, jotkut ihmiset haluavat kokata kaalia, kunnes se on kevyesti ruskea, kun taas toiset haluavat, että se kypsennetään tarpeeksi kauan, jotta heistä olisi huono. Kokeile molempia ja katso, mitä haluat!
Vaihtoehtoisesti: Kaali ja sipuli sauteeing, yritä lisätä ½ teelusikallinen kömän siemeniä.
Muunnelmana jotkut ihmiset haluavat sekoittaa raejuustoa juuri ennen tarjoilua.