Missä syödä Oaxacan kaupungissa
Oaxaca on tunnettu erottuvaan keittiöönsä, jossa on flavorful mooleja ja tuoreita yrttejä, quesillo ja mezcal. Monet ihmiset tulevat Oaxacaan vain ruokaa varten, mutta tietysti he nauttivat myös kiehtovista arkeologisista kohteista, värikkäistä festeistä ja kauniista käsityötavoista. Tässä on joitain parhaita paikkoja kokeilla Oaxacan-ruokaa, sekä perinteisiä että innovatiivisia.
Lue lisää Oaxacan-ruoasta .
01/08
Casa Oaxaca
© Suzanne Barbezat Chef Alejandro Ruiz Olmeda palvelee erinomaista modernia meksikolaista ruokaa. Tämä on Oaxaca's priciest -ravintola, mutta se kannattaa kustannuksella. Jos pidät Oaxacassa erityistä tilaisuutta, se on sen paikka. Tee varaukset etukäteen, ja jos sää hieno (kuten yleensä Oaxaca), pyydä paikka terassilla.
Osoite: Constitución 104A
Puhelin: (951) 516-888902/08
La Olla
Kohteliaisuus La Olla Tämä rennosti tyylikäs ravintola-galleria tarjoaa monipuolisen valikon, joka perustuu paikallisesti hankittuihin tuoreisiin raaka-aineisiin ja näyttää paikallisten taiteilijoiden töitä. Chef Pilar Cabrera, joka myös tarjoaa ruoanlaittokursseja Casa de los Saboresin kautta, on Oaxacan ruoka-alan tärkein tausta ja voit maistella hänen luomuksiaan täällä.
Osoite: Reforma 402
Puhelin: (951) 516-666803/08
Los Pacos
Moles on erikoisuus Los Pacosissa. Muista kysyä moolinäytteenottimelta, jotta voit kokeilla kaikkia Oaxacan seitsemää moolia, niin voit valita sen, jota pidät pääruokasi parhaiten. On kaksi paikkaa, yksi Centro ja toinen Colonia Reforma - molemmat ovat hyviä, mutta jotkut vannon Colonia Reforma sijainti on parempi.
Sivusto: Los Pacos
Osoite: Abasolo 121, Centro (suljettu sunnuntaisin) ja Belisario Domínguez 108-1, Colonia Reforma (suljettu maanantaisin)
Puhelin: (951) 516-1704 Centro sijainti ja (951) 515-3573 Colonia Reforma sijainti04/08
catedral
Nauti moitteetonta palvelua ja erinomaista ruokaa tyylikkäässä ympäristössä. Ota valintasi ruokasaleista - suosikkini on piha, jossa on suihkulähde. Valikossa luetellaan alueellisia ruokia sekä erilaisia pihvejä ja äyriäisiä, mutta nautin huilakokkipihkasta poblano-kastikkeessa.
Web-sivusto: Catedral
Osoite: 105 García Vigil, Morelosin kulma
Puhelin: (951) 516-3285
Suljettu tiistaisin.05/08
Los Danzantes
Aseta saman rakennuksen takapihalle kuin Oro de Monte Alban, kultakaupasäilö, Los Danzantesin erottuva sisustus, jossa on korkeat seinät ja taipuisa uima-allas pitkin yhtä seinää. Täältä löydät perinteisiä ainesosia, jotka on valmistettu luovilla ja usein ihastuttavilla tavoilla. Kokeile "cascada de chocolate" jälkiruokasta (jos olet kiire, tilaa se etukäteen välttää pitkän odotuksen). He palvelevat myös taloa mezcal, joka kannattaa yrittää, joko striaght tai jollakin heidän allekirjoituksen cocktaileja.
Web-sivusto: Los Danzantes
Osoite: Macedonio Alcalá nro 403-4
Puhelin: (951) 501-118406/08
El Refectorio
Quinta Real -hotellin ravintola El Refectorio on erinomainen paikka kokeilla Oaxacan-keittiön ruokia, mutta valikosta löytyy myös kansainvälisiä tarjouksia. Pääruokasalan takaseinä on koristeltu saviastioihin, jotka paljastettiin 1600-luvun rakennuksen restauroinnin aikana. Buffetaamiainen on vertaansa vailla Oaxacassa.
Osoite: 5 de Mayo nro 300
Puhelin: (951) 516-061107/08
La Casa de la Abuela
Oaxacan vilkkaasta Zocalosta avautuva La Casa de la Abuela tarjoaa parhaimmillaan Oaxacan perinteisiä ruokia. Istu paikan päällä ikkunan nauttimaan näkemästä, kun syödä.
Osoite: Hidalgo 616
Puhelin: (951) 516-354408/08
La Biznaga
Tämä rento mutta trendikäs ravintola tarjoaa fuusio-ruokaa, jota he kutsuvat "cocina mestiza". Valikko on kirjoitettu taululle ja siinä on uusia yhdistelmiä, kuten guava-moolia. Aloittelijoille kokeile Jamaikan kanssa täytettyjä leivonnaiset (hibiscus flower). Laaja juomavalikko sisältää tuodut ja paikalliset artesanal-oluet ja erilaiset mezcals, ja ne ovat usein pulikkoakin.
Verkkosivusto: labiznaga.com.mx
Osoite: Garcia Vigil 512
Puhelin: (951) 516-1800