Rosca de Reyes on makea leipä, joka on erityisruoka Kolmesta Kuninkaan päivästä , joka tunnetaan nimellä "Día de Reyes" espanjaksi, ja juhlitaan 6. tammikuuta. Juhlapäivällä kutsutaan joskus kahdennentoista yönä, koska se on kaksitoista päivää joulun jälkeen , mutta tunnetaan myös Epifania, ja merkitsee sitä päivää, jolloin viisaiden uskotaan vierailleen Kristuslapsiin. "Rosca" tarkoittaa seppeleitä ja "reyes" tarkoittaa kuninkaita, joten suora käännös olisi Kings 'Wreath.
Leipä on muotoiltu seppeleen, ja siinä on tavallisesti karamellut hedelmät ylhäältä, ja sisällä oleva vauvan figuriini. Se on usein yksinkertaisesti nimeltään "rosca". Tämä makea leipä on samanlainen kuin kuningas kakku, jota syödään New Orleansissa karnevaalikauden aikana.
Meksikossa ystävien ja perheen tapana on tavata 6. tammikuuta syömään roscaa. Yleensä jokainen henkilö leikkaa oman viipaleensa ja hän, joka saa palan roscaa vauvan figurinaa odotetaan isännöivän juhlaa Día de la Candelariaa (Candlemas), joka juhlitaan 2. helmikuuta. Sinä päivänä perinteinen ruoka on tamaleja. Nykyään leipureilla on taipumus laittaa useita vauvojen hahmoja roscaan, joten vastuu tamalesien tekemisestä (tai ostosta) voidaan jakaa useille ihmisille.
Rosca de Reynen symboliikka
Rosca de Reynen symboliikka puhuu Raamatun tarinasta, joka koski Mariaa ja Joosefin lentoa Egyptiin, suojelemaan lapsi Jeesusta viattomien teurastuksesta.
Roskan muoto symboloi kruunua, tässä tapauksessa kuningas Herodeksen kruunu, jolta he yrittivät piilottaa imeväisen Jeesuksen. Kuivatut hedelmät päälle ovat kruunun jalokiviä. Rosacan figurina edustaa Jeesusta piilossa. Se, joka löytää vauvan Jeesuksen, on symbolisesti hänen kummilainen ja hänen on sponsori puolueen, kun hänet viedään temppeliin siunaukseksi, joka tunnetaan nimellä Día de la Candelaria tai Candlemas 2. helmikuuta.
Tee Rosca de Reyes:
Voit hankkia omat roscaasi tilaamalla verkossa MexGrocer. Jos isäntät Día de Reyes'in kokoontumiselle, sinun on annettava jokaisen vieras leikata omat rosca-viipaleensa, joten jokaiselle, jolla on vauva-figuriini, ei ole ketään syyttävää vaan itseään.
Rosca de Reyes on hyvin samanlainen kuin Etelä-Yhdysvalloissa tunnettu kuningas kakku, ja tavan alkuperä on sama, mutta kuningas kakku on syöty Mardi Grasin juhliin.
Ääntäminen: rows-ka de ray-ehs
Tunnetaan myös nimellä: King's bread, King Cake