Kun näet tarran "Estate", tiedät sen erityisen
Kun kuulet viiniä, joka on kuvattu nimellä "maatilan pullotettu" tai "maatila" viinilistalla Yhdysvalloissa, se tarkoittaa jotain hyvin spesifistä - ja oikeastaan jotain erikoista.
Estate-tarra
Yhdysvaltain hallitus asettaa alkoholijuomien, tupakan, verotuksen ja kaupallisen toimiston (TTB) kautta nämä vaatimukset niille viinitiloille, jotka haluavat käyttää sanaa "estate" niiden etiketeissä:
- 100 prosenttia viinistä on valmistettava viinirypäleistä, joita viljellään joko viininviljelijän omistamilla tai viinitarhojen hallitsemilla mailla. Koska monet viinitilat tuottavat joitakin rypäleitä muista viljelijöistä - todellakin monet viinitarhat kasvattavat juuri tätä tarkoitusta varten - tämä voi olla kova tavoite tavata.
- Viinitarhojen on sijaittava viininviljelyalueella, joka on vain erityinen rypäleiden viinirypäleiden viljelyalue, jonka rajat ovat Yhdysvaltojen hallituksen tunnustamia. Tämä on haastavaa, koska se keskittyy huonoihin sääolosuhteisiin - et voi merkitä pinot noir "estate", jos oman alueen kasvin kärsivät voimakkaasti äidin luonteesta ja sinun on lähdettävä pinot noir -rutuista toisesta viininviljelyalueesta.
- Viinitilan ja viinitarhan on oltava samassa viininviljelyalueella. Tuskallinen osa tästä on se, että viininviljelyalueiden rajat eivät ota huomioon kaupunkia, lääniä tai valtioiden rajoja.
- Viininvalmistuksen on murskata ja käydä rypäleet, lopettaa, pulloa ja vanhentaa viiniä omissa tiloissaan ja jatkuvassa prosessissa. Viini ei voi jättää tilat milloin tahansa tuotannon aikana. Jos viinitila haluaa käyttää sanaa "estate" sen etiketissä, se ei voinut käyttää esimerkiksi paikan päällä olevaa murskauslaitosta.
Vierailu Estate Winery
Jos matkustat Kaliforniassa, Washingtonissa tai Oregonissa, sinun ei pidä hukata tilaisuutta vierailla kiinteistönviljelijällä kiertomatkoilla ja pitellä pysähdyksellä maisteluhuoneessa. Siellä sinua käsitellään viininviljelijän sommelierillä, joka voi antaa sinulle viinin koulutuksen, kun nautit hänen viineistään.
Yksityisiä maistaa ja maistia suurille ryhmille voidaan järjestää myös useimmissa kiinteistöjen viinitiloissa. Monilla viinitiloilla on piknik-alueita, joten jos sää on lämmin ja aurinkoinen - ja se on yleensä näissä paikoissa, pakkaa jotain voileipiä tai käsityöläisleipää ja erilaisia juustoja ja osta pullo suosikkiasi makuista juhlien mukana.
Estate-viinitilat - Kalifornia
- Ruskea - Napa Valley
- Lancaster Estate - Healdsburg
- Wente viinitarhat - Livermore Valley
- Carter Estate Winery & Resort - Temecula
- Kendall-Jackson - Sonoma County
- Harris Estate - Napa Valley
- Brassfield Estate - pohjoisrannikolla
- Keller Estate - Petaluma
Estate-viinitilat - Washington
- Cave B Estate -viinitila - Quincy
- Gordon Estate - Columbia Valley
- Horan Estates - Wenatcheen laakso
Estate-viinitilat - Oregon
- King Estate - Willametten laakso
- Nobel Estate viinitarha ja viinitila - Eugene
- Tualatin Estate Vineyard - Forest Grove
- Stollerin perheyritys - Dundee Hills
- WillaKenzie Estate - Yamhill
- Hyland Estates - Dundee Hills
- Natalien Estate-viinitila - Willametten laakso
- Montinore Estate - Willametten laakso