Vuonna 1958 Exxon Mobil alkoi lähettää tuntemattomia palkattuja työntekijöitä ravintoloiden, hotellien ja kylpylöiden tarkastelemiseen Matkapuhelimien oppaiden opaskirjoille. Vaikka Michelin-oppaat olivat vähemmän yksinoikeudella, 4 tai 5 Mobil-tähti oli merkittävä saavutus jokaiselle laitokselle.
Lokakuussa 2009 Exxon Mobil lisensoi tuotemerkin Five Star Ratings Corporationille, joka on yhteistyössä Forbes Median kanssa varustellessaan Mobile Starsia Forbes-matkaoppaaseen.
Mobil-oppaat pysähtyivät julkaistuina painetussa muodossa vuonna 2011 ja Forbes Travel Guide on nyt kokonaan verkossa.
Miten paikat luokitellaan?
Toisin kuin käyttäjien luoma tarkistuskohteet, Forbes tarkastajat vierailevat lähes 1 000 hotelleissa, ravintoloissa ja kylpylöissä eri puolilla maailmaa, testaamalla jokainen omaisuus vastaan jopa 800 tarkkaa ja objektiivista standardia luokitusten arvioimiseksi.
Ja toisin kuin Michelin-oppaat, Forbes-oppaat tarjoavat yksityiskohtaisia tietoja siitä, miksi tietty ravintola, hotelli tai kylpylä sai tällaisen tunnustuksen. Forbes-arvioitsija arvioi anonyymisti ravintoloiden ruoan laatua, palvelua, tunnelmaa, mukavuutta, ylellisyyttä ja mukavuutta. Esimerkiksi HowStuffWorks-luettelo, joka on aiemmin julkaissut Forbes-matkaoppaan , kertoo, että arvioijat arvioivat seuraavia yli 800 muuta kriteeriä:
- onko valet pysäköinti tarjotaan
- ruoka-esitykset ovat mielenkiintoisia ja kauniita
- tuoretta appelsiinia ja greippimehua ovat saatavilla ja niitä voi käyttää sekoitetuissa juomissa
- ruokailuhuoneen lämpötila on mukava ja huomaamatta vieraille
- kiinankuvioita vaihdellaan eri kursseille
- pöytä on pehmustettu äänenvaimentimella tai raskaalla pehmusteella
- palvelu on lämmin, huomaavainen ja arvostettu
- ruoka on virheetön
- ruoka-esitykset toteutetaan täydellisesti
- käytetään vain kiinteitä jääpaloja (ei onttoja)
Forbes tarjoaa myös suuremman valikoiman tähtiluokituksia ravintoloihin ympäri Yhdysvaltoja verrattuna Michelin Guide -yhtiön kolmeen kaupunkiin.
Selittävät selitykset
Forbes Five Star -ravintolassa on ainutlaatuinen ja erottuva ruokailukokemus. Viiden tähden ravintola tarjoaa jatkuvasti poikkeuksellista ruokaa, ylellinen palvelu ja elegantti sisustus. tiimi osallistuu jokaiseen aterian yksityiskäyttöön. "
Forbes Four Star -ravintolat "ovat jännittäviä ravintoloita, joissa on usein tunnettuja kokkeja, jotka tarjoavat luovia, monimutkaisia ruokia ja korostavat erilaisia kulinaarisia tekniikoita ja keskittyvät kausiluonteisuuteen. Erittäin koulutettu ruokasalin henkilökunta tarjoaa hienostunutta henkilökohtaista palvelua."
Forbes Travel Guides tarjoaa myös luettelon suositelluista ravintoloista, jotka tarjoavat tuoreita, houkuttelevia ruokia ainutlaatuisessa ympäristössä, joka tarjoaa vahvan aseman joko tyyliin tai valikkoon. Huomiota yksityiskohtiin näkyy ravintolan kautta palvelusta valikkoon. "
Yksi tärkeimmistä eroista Forbesin ja muiden ravintolavalvontasivustojen välillä on, että Forbes arvioi hotelleja ja kylpylöitä, mikä tarkoittaa, että sen oppaat ovat erilaistuneet ja vähemmän keskittyneet.
Itse asiassa useimmat ihmiset tietävät Forbes Starsistä hotelliluokituksen sijaan ravintola-keskittymään. Kuten Michelin-tähdillä, listan ravintolat ovat yleensä arvokkaita ja kalliita.