Café au Laitin kieli, Espresso, Café Américain, Café Deca ja muuta
Ranskalaiset kahvilat tarjoavat joitain maailman parhaita kahvia, mutta jokaisella meillä on omat mieltymyksemme ja kielimuuri voi estää teitä tilaamasta oikeaa kahvia valikosta. Jos sinulla ei ole kofeiinia, tämä voi olla vielä tärkeämpää.
Selvitä, kuinka järjestää kahvia Ranskassa, olkoon se kahvila tai lautasen espresso. Tässä on ranskalaisen kahvin rytmejä, samoin kuin yleisesti käytettyjä kahvin termejä.
Ranskalaiset kahvijuomat
Un kahvila ( kaf-ay ) on pieni kupillinen vahvaa mustaa kahvia, johon ei ole lisätty mitään, mutta se on vahva, koska se valmistetaan espresson tavoin. Jos olet ollut Ranskassa jonkin aikaa, saatat kuulla ihmisiä, jotka vaativat un petit-kahvilaa , kahvilaa , kahvila-ateriaa , ilmaista ruokaa tai ilmaista express -palvelua . Tai tarjoilija voisi sanoa yhden näistä ilmaisuista, jos hän haluaa selventää mitä haluat.
Un café serré (kaf-ay se-ray) on vahvempi espresso.
Un café au lait (kaf-ay oh-lay) on ranskalainen kahvityyli, joka on suosittu Amerikassa, sillä se on tarjolla New Orleansin Café du Monde -ravintolassa . Ranskassa tämä on yksinkertaisesti iso kuppi espressokahvia, jossa on höyrytettyä maitoa, ja se on lähes aina hienoa. Saat joskus kahvit, joita tarjoillaan kuppiin, ja höyrytettyä maitoa sisältävä malja kaada sisään niin kuin haluat.
Jos haluat enemmän kahvia tai olet virheellisesti tilannut vain petit-kahvilan , sinun pitäisi pyytää du lait, s'il vous plaît (maksaa, katso voo play) .
Ranskalainen kongressi: Ranskalaiset aterioivat aamiaisen, mutta eivät lounaan tai illallisen jälkeen, kun he aina syövät kahvilan. Ellet kysy nimenomaan, kahvila tulee jälkiruokana.
Ranskalaiset käyttävät usein myös sileää croissantia ja kaada kahviin aamiaisella.
Muita termejä ovat kahvilainen creme ( ka-fay kremm ), tai vain un crème, joka tulee kermalla kerma on melko ohut.
Un café allongé (kaf-ay a-lon-jay) on ilmaisu, joka on laimennettu vedellä.
Un café décafféiné ( kaf-ay day-kaf-ay-nay ) on kofeiinittomia kahvia. Sinun on vielä kerrottava, että haluat maitoa (lait) tai kermaa (crème) kahvin kanssa. Se on joskus lyhennetty un Déca
Un café noisette ( kaf-ay nwah-zett ) on espresso, jossa on vettä kermaa siinä. Sitä kutsutaan "noisetteiksi", ranskaksi hasselpähkinäksi, kahvin rikkaan, tumman värin vuoksi. Voit myös pyytää une noisetteä.
Un café Américain ( kaf-ay ah-may-ree-kan ) on suodatettua kahvia, samanlainen kuin perinteinen amerikkalainen kahvi. Sitä kutsutaan myös c afé filtré ( ( kaf-ay feel-tray)
Un café Léger ( kaf-ay lay-jay ) on espresso, jossa kaksinkertainen määrä vettä.
Un café glacé (kay-ay glas-ay) on jäätävää kahvia, mutta tämä on epätavallista löytää perinteisissä ranskalaisissa kahviloissa.
Muut ranskalaiset kahvin ehdot
Tässä on muita termejä, jotka tulevat hyödyllisiksi tilaamalla kahvia tai käymällä ranskalaisessa kahvilassa:
Sucre ( soo-kreh ) - sokeri. Café: llä on joko sokeria pöydällä tai tuoda kaksi kuutioina käärittyjä sokereita lautanen kahvin kanssa. Koska ranskalainen kahvi on vahva, saatat haluta pyytää lisää, joten pyydä Plus de sucre, s'il vous plaît , ploo duh soo-khruh, katso voo play .)
Ranskalainen kokous: ranskalaiset ottavat usein kuutioitua sokeria ja heiluttavat sen kuppiin, odottavat sen täyttyvän kahvin kanssa ja syövät sen.
Édulcorant - ( ay-doohl-co-ronn ) - makeutusaine
Chocolat chaud - ( shih-ko-lah-show) - kuuma suklaa
Un thé (tay) - musta tee
Un thé vert (tay verr) - vihreää teetä
Une-tisaani (tee-zan) , infuusio (an-phew-zee-on) - yrttitee
Minne juot kahvia
Ranskassa on tiettyjä yleissopimuksia, jotka sinun on noudatettava. Jos olet kiirettä tai haluat halvempaa juomaa, voit juoda drinkkikahvisi baarissa paikallisten kanssa, jotka pitävät tätä. Huomaa myös, että kahvin hinta ulkoisella pöydällä saattaa olla enemmän; kun kaikki olet todennäköisesti istua siellä pitkään.
Ja lopuksi varoituksen sana: Un café liégeois ei ole juoma vaan pikku jälkiruoka: kahvi jäätelöä sundae.
Lisää ranskalaisia ruokaperinteitä
- Ravintola etiketti, ruokailu ja kaatuminen Ranskassa
- Disgusting ranskalaisia ruokia välttää, ellet ole ranskalainen
- Elintarvikkeiden ja ravintoloiden historia Ranskassa
- Johdatus ranskalaiseen ruokaan ja ruoanvalmistukseen
Alueellinen ruoka Ranskassa
Toimittaja Mary Anne Evans