Miten järjestää olut pubissa?

British Boozerin mysteerien vapauttaminen

Oletko koskaan miettinyt kuinka tilata olutta pubissa? Et ole yksin. Vieraillen uuden pubin ensimmäistä kertaa voi olla hämmentävää - vaikka oletkin brittiläinen.

Seuraavilla sivuilla autan sinua selvittämään, kuinka rentouttavaa hauskaa ja maukasta ateriaa brittiläisessä pubissa. Täältä löydät mitä odottaa, miten löydät haluamasi pubin, mitä voit tilata, miten tilata ja miten hyödyntää tätä brittiläistä laitosta - vaikka et pidä olutta ja koskaan koskettelematta alkoholipitoisuus.

Unohda stereotypit

Ensimmäisellä matkalla Isoon-Britanniaan menin epäilemättä maan pubiin omasta puolestaan ​​odottamassa ystävällistä keskustelua ja jääkylmää olutta, jossa on vaahtopää, joka kulkee kylmällä lasilla.

Tietenkään minulla ei ole mitään näistä asioista. Ottaen väärin vuosikymmeniä brittiläisiä matkailun esitteitä ja vanhoja elokuvia, luulen, että odotin "kiitoksia" englantilaisella aksentilla. Kokemus sai minut menemään pubeihin yksin vuosien ajan.

Nykyään minusta brittiläiset pubit ovat täysin vähemmän pelottavia. Voivatko he olla muuttuneet, mutta luultavasti olen myös.

Jos olet pubin aloittelija, tämä opas:

• auttaa sinua löytämään pubi josta pidät todella
• vihje siitä, mitä tilaat ja kuinka tilata sen
• miten britit tilaavat ja juovat oluettansa
• nopeuttaa sinua läpi British pubin etiketin mysteerejä
• varmista, että nautit kokemuksesta Great British Pubista.

Millaista pubia?

Erilaiset pubit houkuttelevat erilaisia ​​väkijoukkoja.

Jos tiedät, millaista paikkaa olet menossa sisään, sinulla on pään aloitus, mitä odottaa:

• City Pub - pubeja kaupungin keskuksissa houkuttelevat ihmisiä, jotka työskentelevät lähistöllä. Päivän keskeisillä ajoilla - lounaalla heti töiden jälkeen - he todennäköisesti ovat hyvin täynnä työtovereiden ryhmiä, jotka poistuvat työpaikastaan ​​tai tapaavat kavereiden kanssa töiden jälkeen. Meluisa ja vilkas, ne ovat paikkoja, joissa ihmiset kokoontuvat juomaan ja nauravat. Riippuen siitä, missä he ovat, he voivat sulkea viimeisen toimistotyöntekijän kotona tai pysyä avoinna kiireisille ajoille ennen ja jälkeen näyttelyitä ja elokuvia.
  Teemapuistot ovat City Pubien alalajia, joita harvoin löytyy kaupungeista ja suurista kaupungeista. Goth-pubeja, jazz-pubeja, komedia-pubeja, Rock-pubeja, kuten The Cavern Pubissa Liverpoolissa (kadun toisella puolella Beatlesin kuuluisasta Cavern Clubista ), löytyy kaikkialta paikallislehdet -lehdistä tai kaupungin verkkosivuilta. Nimeä erityinen kiinnostuksesi ja luultavasti teemapuisto, joka palvelee väkijoukkoon.

• The Country Pub - "Heritage pub", joka hehkuu kaikkiin matkailuviranomaisten kuvia todella olemassa. Mutta pubi näyttää ulkopuolelta, ei välttämättä vastaa mitä löydät sisäpuolelta. Vieraat, jotka etsivät lämmintä hehkua ja viihtyisää seitsemänkymmentä vuosisadan sisätilaa, saattavat olla pettyneitä yhdellä aseella varustetulla rosvolla (kutsutaan hedelmäkoneeksi Yhdistyneessä kuningaskunnassa) ja pakattujen hampurilaisten mikroaaltouunista ja karkean oranssin kaloista ja siruista.
  Maa-pubit tulevat kaikissa lajikkeissa, mutta kävijät todennäköisesti lämpenä, mitä haluan kutsua kohde pubeiksi , millaisia ​​pubeja ihmiset matkustavat maileja käymään (jopa suunnitella päivän maalla) koska ruoka, ihana olut puutarha, luonne tai historia. Kohteena olevat pubit tulevat kaupunkeihin ja maatyypeihin.
  Saatat pitää näitä:
  • George ja Dragon, Ighthamissa, Kentissä
  • Turf Tavern Oxfordissa
  • Fox in Finchingfield, Essex
  • Viisi hevosenkengää Maidensgrovessa
• Paikalliset - paikalliset ovat juuri sitä - hyvin paikallisia. Usein he eivät ole kaikkein tyytyväisimpiä paikkoja. Vierailijana älä odota ystävällistä tervetuloa, ellet ole tuonut sinut toiselle paikalle. Ja vielä silloin, kaikki koonneet sinut nähdäksesi, ansaitsette heidän huomionsa. Kuinka voit kertoa, oletko joutunut paikalle? Jos keskustelu pysähtyy ja kaikki katsovat sinua ennen kuin palaavat takaisin juomaan, olet paikallinen. Aika jatkaa eteenpäin.

• Freehouse - Nykyään useimmat pubit ovat sidoksissa panimoihin suorassa omistuksessa tai erilaisten taloudellisten järjestelyjen kautta vuokranantajan tai julkisuuden vuoksi. Tämä tarkoittaa, että ne voivat palvella vain oluita ja muita emoyrityksen tekemiä tai jakamia juomia. Vapaa-ajan talot ovat riippumattomia pubeja, jotka voivat palvella mitä tahansa oluita ja juomia kuten vuokranantaja ja punters (maksavat asiakkaat). Vaikka harvinaisempia, vapaita taloja löytyy edelleen. Real Ale -haku (CAMRA) on suuri tukkuliike vapaakauppoihin, ja voit löytää ne yhdessä sidottujen pubien kanssa, jotka tarjoavat hyvän valikoiman vieras oluita (kuten Anchor in Walberswick) CAMRA Good Beer Guide -oppaassa .
• Ketju - Löydät ne todennäköisesti suurilta rautatieasemilta, kauppakeskuksilta ja kaupunkikeskuksilta. Jotkut ovat teemoja - kuten O'Neillin irlantilaiset pubit - ja jotkut ovat vain jättimäisiä syömis- ja juomamyllyjä, kuten Wetherspoons. Ne tarjoavat massamarkkinat, standardoidut hinnat ja kuten mitä tahansa tuotettua massaa, on hyviä ja huonoja. Yksi asia, jota he eivät tarjoa, on todellinen luonne.

Niin miten voit valita? Helpoin tapa on yksinkertaisesti käydä sisään ja nähdä, miltä sinusta tuntuu. Jos löydät pubin epämukavaksi tai alle parin mistä tahansa syystä, etsi toinen. Yli 50 000 pubia Isossa-Britanniassa, sinun on löydettävä yksi lähellä oleva, joka sopii sinulle.

Mitä tilata pubissa?

Pubit myyvät olutta, viiniä ja väkeviä alkoholijuomia (viskiä, ​​giniä jne.) Sekä virvoitusjuomia (yleensä ainakin koksia ja ruokavaliota), pullotettuja hedelmämehuja, siideriä ja perryjä (enemmän näistä viimeisistä kahdesta minuutista). Pumpun kuumaa vettä on yleensä vapaa.

• Erilaisia ​​oluita ja siirapeja, kuten katkera ja vaalea kyyhkysi, ovat saatavilla hanasta. Voi olla muutamia lagereja myös hanasta, mutta paljon pubeja on enemmän erilaisia ​​pulloja. Jos haluat kylmää olutta, sinun on tilattava lager. Britit eivät usko, että voit arvostaa oluen makua, jos se on jäinen kylmä, joten he juovat olutta kellarin lämpötilassa. Se ei ole lämmintä, mutta se ei ole kovin kylmä.
  Pyydä baarin henkilökunta paikallisista oluista. Jotkut alueelliset panimot, kuten Lontoon Fullers ja Shepherd Neame Kentissa, painostavat kausiluonteisia erikoisuuksia.
• Porter ja Stout Lukuun ottamatta suosittua irlantilaista, Guinness, joka on laajalti saatavilla kosketuksesta, porters and stouts ovat korkeat alkoholit, erikoisluudut, jotka ovat usein pulloissa. Muista vain, jos päätät kokeilla näitä, että jotkut ovat alkoholipitoisuutta 7-9%. Luonnos Guinnessin alkoholipitoisuus on noin 4,2%, Murphy's ja Beamish ovat irlantilaisia ​​juttuja, jotka voivat olla saatavilla myös joissakin pubeissa.

Mitä muuta voit juoda pubissa?

Brittiläiset pubit ovat yhtä paljon sosiaalista kuin juominen. Monissa maaseutuyhteisöissä paikallinen pubi on kylän sosiaalisen ja kansalaiselämän keskipisteenä, paikka, jossa kaikki putoavat, mukaan lukien lapsiperheet. Kaikkien makujen ja ikäisten tarpeisiin on tarjolla monenlaisia ​​sekä alkoholijuomia että alkoholittomia juomia. Todennäköisesti löydät:

• Siideri - siideri (vähintään yksi brändi) on tavallisesti napauttamalla. Britannian siideri on enemmän kuin oluen omenoiden valmistuksessa kuin makeiden siiderien, joihin olet tottunut. Se on myös vahvempi kuin olut, jonka alkoholipitoisuus on 4,2 ja 5,3 prosenttia. Strongbow, Bulmers ja Magners ovat suosittuja merkkejä, jotka ovat laajalti saatavilla kosketuksissa.

• Perry on samanlainen kuin siideri, mutta se on tehty päärynöistä. Muutama kaupallinen tuotemerkki oli saatavilla "hyvänä" juomana ennen kuin viini oli saatavilla pubeissa. Ne eivät ole enää suosittuja ja perry ei ole laajalti saatavilla. Saatat kohdata sen maan pubeissa, varsinkin hedelmäalueilla.
• Viinit - Pub-viinit olivat kauheita, tarjoillaan vinkkejä, 125 ml: n lasit ja tuskin mahtuvat kokkiin. Kaikki on muuttunut. Useimmilla pubeilla on nyt yksi tai kaksi kohtuullista puna- ja valkoviiniä pienissä (175 ml) ja suurissa (250 ml) lasissa. Jotkut pubit jopa ylittävät viinibaarin alueelle, ja ne tarjoavat hyvän valikoiman korkealaatuisia viinejä lasilla.
• Spirits - Pubit tarjoavat brändin viskejä, vodkaa, giniä, rommia ja konjakkia sekä erikoiskahvoja kuten Avocaat, Ginger ja englantilainen hedelmäviini. Melkein saatavilla olevat sekoittimet sisältävät hiilihapotettua vettä, tonic-, oranssi- ja tomaattimehua. Jos pyydät sekoitettua juomaa - esimerkiksi giniä ja tonista, saat gin-annoksen lasissa, pienen pullon tonic-vettä ja siivu sitruunaa tai kalkkia. Sitten sekoita niin paljon tonic kuin haluat ja lisää jääkuutioita ämpäri laskurin. Pubit eivät ole baareja ja pubeja ja barmaids eivät ole mixologists niin älä kysy fancy cocktaileja. Tulet pettymään ja saatat jopa olla pöytää joitain sarky jibes.

• Virvoitusjuomat, kahvi ja tee Pubit tarjoavat pullotettuja mehuja, colaa ja pienen valikoiman virvoitusjuomia. Jotkut erityisesti brittiläiset virvoitusjuomat ovat limonadi - hiilihappoa sisältävä juoma Isossa-Britanniassa ja St. Clements - hiilihapotettu seos oranssi- ja sitruunamakeista. Se sai nimensä vanhasta taimitarhasta Lontoon kirkonkelloista - "Appelsiinit ja sitruunat sanovat kullan St. Clementin." Useimmat, mutta ei kaikki, pubeja voi ruoskata sinua kahvia tai teetä.

Kuinka tilata pubissa?

Yksi suurimmista salaperäisimmistä aspekteista monien ensimmäisten ajastimien käyttäytymisestä on se, miten todella järjestää ja saada palvella. Pubeilla ei ole pöytäpalvelua, yleensä ja kiireisissä aikoina, kun ihmiset ovat täynnä neljän tai viiden syvyyden palvelevan baarin ympärillä, vuokranantajan tai baarin henkilökunnan huomion kiinnittäminen voi tuntua lähes mahdottomalta. Älkää huolissko, koska jotkut salaperäinen temppu pub-palvelimen taikaa, he näkevät sinut ja he näyttävät kaoottisesti palvelevat ihmisiä, karkeasti, kunnossa. Näin voit varmistaa, että saat palvelua hymyillen.

• Ole kärsivällinen - Kaikilla keinoilla on viisi tai kymmenen kiloa muistiinpanoa valmiina ja näkyvänä, mutta älä aja sitä palvelimen huomion saamiseksi. Tämä on yksi varma tapa jättää huomiotta kiireisessä pubissa. Niin huutaa palvelimelle. Ota yhteyttä silmiin, kun voit ja hymyile. Pub-palvelimet toimivat ylös ja alas baarissa, ja huomattavasti kukaan ei koskaan mene pois janoon.
• Tiedä mitä haluat ja pyydä sitä - Dithering baarissa kiireisen pubi kiusaa kaikkia. Ennen kuin pääset baariin, sinulla on karkea käsitys siitä, mitä haluat ja kuinka paljon. Oluita ja siideriä tarjoillaan pinteissä ja puoliskoissa (puolet pintteja), joten kysy haluamasi olutta tai juomaa haluamallasi tavalla ja kaikki välipaloja yhtä aikaa. "Kaksi pinttiä lageria, puolet katkera ja kolme purppurisipulia (perunalastut)."

• Tiedä mitä odottaa
  • Ison-Britannian ihmiset eivät pidä suurta vaahtopäätä lasihelmillä (se saa heidät tuntemaan, että heitä pilkataan kokonaan tai puolittain), joten älä hämmästy sitä, että tarjoillaan lasia, joka on täynnä kaulus ilman päätä. Poikkeuksena on Guinness, joka arvostetaan sen kermaiselle päähän.
  • Luonnosta valmistettu olut tarjoilee hieman huoneenlämpöistä jäähdytystä. Kylmä olut tulee pulloista.
  • Jäätä virvoitusjuomille on yleensä saatavilla, mutta harvoin tarjolla. Jos tilaat koksia tai appelsiinimehua, pyydä jäätä, jos haluat sen. Saatat saada yhden tai kaksi kuutiota, tai voitte ohjata ämpäriin, jossa voit auttaa itseäsi.

Pub Manners

Pidä vain muutamia pubin etikettiä koskevia sääntöjä, ja pubi ryömi kuin kotimainen.

• Ole mukavaa baarimylle tai barmaidille - niin he muistan sinut ja saatat saada palvella entistä kovemmin. Kiittäkää heitä reipasta, "Kiitokset" ja kerro heille pitämään muutos. Jos sinulla on suuri tilaus useille ihmisille, saatat jättää vähän enemmän rahaa - ehkä oluen hintaan - ja sanoa, "ole minulle yksi." Muuten tämä on heikko linja, älä tee suurta osaa siitä. Ja jos palvelisi pubin vuokranantaja tai isäntänä, on mukava riittää kärki - sinun ei tarvitse jäädä rahaa. Lue lisää kaatumisesta yleisesti ja kaatopaikoille.

• Älä kaada tilaa baarissa. Erityisesti kun pubit ovat kiireisiä, baarissa oleva tila on palkkio. Kun olet saanut juomat kädestä, siirry pois ja löydä toinen paikka. Toisaalta, jos pubi on todella tyhjä, baarin henkilökunta ei ehkä pidä hauskaa keskustelusta.
• Ota vuorosi ostopyöriltä. Isossa-Britanniassa on tapana, kun ihmisryhmät kohtaavat pubissa jokaisen henkilön puolesta, joka ostaa ryhmän juomia. Ihmiset, jotka eivät koskaan näytä ostavan kierroksen, saavat huomata ja kommentoida. Jos sinulla ei ole varaa ottaa puolestaan ​​ostoksia juomista kaikille tällä tavoin, niin tarjoa ainakin maksa omasta juomasta, kun joku muu ostaa kierroksen.

ruoka

Bar Snacks Jopa pubeja, jotka eivät tarjoa aterioita, on tarjolla muutamia suolapitoisia välipaloja - sipulia (perunalastuja) erilaisissa makuissa, maapähkinöissä ja porsaan naarmuissa - ja joskus suurissa lasipurkkeissa maustettuja kananmunia ja marinoituja sipulia.

Baariruokaa tai baarivalikkoa Jotkut pubeja, jotka tarjoilevat lounasta ja illallista, voivat myös käyttää baarivalikoimaa voileipiä läpi päivän. Baariruoka valmistetaan vain kerran, ja se on käytettävissä vain, kun se kestää.

Pubiravintolat Parempia pubeja tarjoillaan lounaita ja illallisia aukioloaikana. Nämä vaihtelevat perus-, hyväksyttävistä elintarvikkeista korkeimmalle gastronomian ulottuville. Useat gastropubs, niin sanotut, ovat jopa saavuttaneet useita Michelin-tähtiä.

Pubin ateriat voivat olla halvempaa kuin perinteiset ravintola-ateriat, mutta ovatko ne parempia arvoja, riippuu makusi. Voit rakastaa sunnuntaina paistettua lihaa, perunaa, Yorkshiren vanukasta ja kolmea vihanneksia - alle 10 puntaa. Tai saatat löytää sen ylikypsistä ja mauton - riippuu pubista ja riippuu sinusta. Siitä huolimatta on olemassa joitakin pub-ruokia, joista voi yleensä luottaa, mukaan lukien:

• Makkarat ja Mash käyttäen paikallisesti valmistettuja, lihakaupunkien makkaroita
• Pihvi ja ale tai pihvi ja munuaiset piirakat
• Ploughmanin lounaat - salaattia, jossa on paikallista juustoa ja leipää. Ham tai kana voi olla mukana.

Varo:

Super-kokoiset valikot Jos pubin valikko näyttää tarjoavan valtavan valikoiman kaikenlaisia ​​ruokia, mukaan lukien paljon etnisiä valintoja, se on luultavasti kaikki ulos pakastimesta ja suoraan mikroaaltouuniin.

Ohjaa selkeä ja tilata uuhin sijaan - se on melko vaikea jäädyttää ja mikroaaltouunasalaattia ja tomaatteja.

Hampurilaiset Jos et voi olla varma, että hampurilaiset ovat tuoreita jauhettua naudanlihaa, mahdollisuudet ovat, että hampurilaiset voidaan valmistaa preformed ja usein pakastettujen patties - tiheä ja kauhea.

Pickles British pickles eivät ole maustettuja kurkut ja vihannekset, joita saatat tuntea.

Sen sijaan ne ovat voimakkaasti hapan ja pimeitä chutney-tyyppisiä mausteita, jotka on hankittu makuun. Branston Pickle on yhteinen brändi.

Palvelu pubissa

Ei monilla pubeilla ole pöytäpalvelua. Jopa erittäin älykkäissä gastropubsissa saatat joutua tilata ruokasi baarissa ja maksaa sen ennen kuin se tuodaan pöydälle. Kun epäilet, kysy.

Ennen kuin siirryt palkkiin tilauksesta, tarkista taulukosta, onko siinä numero tai kirjain. Näin palvelin löytää sinut toimittamaan ruoanne, joten muista muistuttaa siitä.

Nämä pubit tarjoavat korkealaatuista ruokaa:

• Sportsman , lähellä Whitstablea, Michelin-tähdellä ja hinnoilla.
• Hand and Flower s, Tom Kerridgein 2 Michelin-tähden pub Marlow'ssa
• Pipe and Glass Inn, East Yorkshiren pubi Michelin-tähdellä

Pubin aukioloajat ja sulkemisaika

Pubit olivat auki auki tiukoin tunneina. Sulkeutuu lounaan jälkeen, kunnes se avataan uudelleen illalla ja suljetaan sitten yönä klo 23. Lisenssilakeja on muutettu ja pubit voivat nyt neuvotella paikallisten lupaviranomaistensa kanssa erilaisista avausjärjestelyistä. On esimerkiksi pubeja, jotka tarjoavat aamiaisen yötyöntekijöille ja pubeille, jotka ovat avoinna koko päivän ja iltaisin. Monet pienemmät maan pubit säilyttävät edelleen perinteiset aukioloajat, sulkeutuvat lounaan jälkeen ja sunnuntaihin asti.

Vaikka pubi on auki, se ei välttämättä tarjoa ruokaa kiinteän tunnin ulkopuolella. Paras tapa selvittää on yksinkertaisesti kysyä, jos he vielä palvelevat ruokaa.

Riippumatta siitä, milloin pubissa on aikaa, sillä on vielä sulkeutumisaika, joka ilmoitetaan soittokellon soinnilla tai vuokranantajan huudolla, "Viimeiset tilaukset!" tai vanhanaikainen, "juo herrasmies, se on aika". Sinun signaalisi on, että voit tilata yhden juoman ennen turfedin pois.

Tietoja lapsista ja lemmikkeistä

Jos matkustat lapsiin tai perhekokoon, voit todennäköisesti tuoda ne pubiin. Vaikka juomista on ikärajoja, ei ole kovia ja nopeita sääntöjä siitä, voivatko lapset olla läsnä, jos alkoholia käytetään. Paikallisen lupaviranomaisen on päätettävä, mitkä lupahakemukset koskevat lupaa.

Yleensä lapset, mukana aikuiset, ovat sallittuja pubeissa, jotka tarjoavat ruokaa. Jotkut pubit rajoittavat lapsia huoneisiin, jotka eivät ole näkyvissä baarissa, tai vain sallivat ne olutkylpylöissä. Kuten aiemmin mainitsin, pubit eivät ole baareja, vaan ovat paikallisten yhteisöjen sosiaalisia keskuksia. Jos paikalliset viranomaiset sallivat lasten, voit olla varma, että ympäristö sopii. Joillakin pubeilla on jopa leikkikenttiä ja pelihuoneita lapsille.

Ovatko koirat sallittuja ovat alas pubin vuokranantajalle. Useimmat sallivat hyvin käyttäytyviä lemmikkejä. Mutta jos pubilla on kotimainen koira tai kissa, oma lemmikki ei ehkä ole tervetullut.

Miten löytää parhaat pubit

Suosi suustasi luottamustasi kohtaan ja matkasi matkustajista on aina hyvä tapa löytää mukavia pubeja. Tämä on kuitenkin yksi tapaus, jossa paikallinen kysyminen ei ehkä ole niin hyvä asia, koska hän ei ehkä halua jakaa suosikkiasi kanssasi. Kattavia luetteloita British pubeista, kokeile The Good Pub Guide tai CAMRA Good Beer Guide , sekä vakiintuneita ja suosittuja oppaita, joita britit ja vierailijat käyttävät: