Ohita Tourist Traps ja vieraile näitä autenttisia hollantilaisia pannukakkuja sijaan
Hollantilaiset pannukakut ovat erilainen kuin tyypillinen sunnuntaina aamulla amerikkalaistyyliset pannukakut, ranskalaiset crêpesit , Etelä-Intian dosa tai kaikki muut pannukakut, joita saatat ottaa näytteitä ympäri maailmaa. Hollantilaiset pannukakut ovat usein suolaisia ja tarjoillaan pekonilla, kinkulla, Gouda-juustolla tai kahden yhdistelmällä. Niille tarjotaan myös joskus makeaa hedelmää, kuten ananasta, banaaneja tai omenoita.
Mikä todella asettaa hollantilainen pannukakkuja meidän vaahterasiirappia kuormitetuista amerikkalaisista pannukakkuista on se aika, jona ne tarjoillaan. Useimmiten illallinen, useimmat Amsterdamin pannukakkakaupat eivät edes avaa vasta aamiaisen jälkeen. Kuitenkin, jos olet koskaan syönyt aamiaisen illalliselle, nautit perusteellisesti syömästä näitä suolaisia tai makeita, mutta aina pörröitä pilviä milloin tahansa päivällä tai yöllä.
Pannukakkuja ja niiden pienempiä, mutta vähemmän maukkaita serkkuja, poffertjes , ovat suosittuja hollantilaisia aterioita , joita Alankomaiden vierailevat matkailijat pitävät näytteestä vähintään kerran. Jos ajattelet kauniita asioita, riippuen siitä, missä asut, vieraile Amsterdamissa parhaimmalla pannukakku-ravintolassa heti, kun lento saapuu aamuun ja se on aamupäivä kotona.
01/05
Pannukakut!
Berenstraat 38
Laatu on yksityiskohtia Pancakes !: ssa, jotka tuottavat jauhoja aitoa hollantilaista tuulimylkeä lähistöllä Hoofddorp. Pannukakut! ei pelkästään tarjoa Hollannin lajiketta, vaan myös kansainvälisiä pannukakkuja, kuten venäläinen blini, ranskalainen clafoutis ja korealainen pajeon . Se on yksi harvinaisista pannukakkuja avoinna aamiaiseksi, joten jos nautit kansainvälisen aamiaisen, tee tämä ensimmäinen pysäkki. Toisena kannustimena I Amsterdamin kortinhaltijat saavat 25% alennuksen ennen kello 13
02/05
Pannekoekenhuis Yläkerrassa
Grimburgwal 2
Ilmeisesti pieni mutta erittäin viihtyisä, Pannekoekenhuis Upstairs on perinteinen hollantilainen ruoka ja tunnelma parhaimmillaan. Nimensä mukaisesti kävijöiden on kiivetä jyrkästi jyrkät portaat - tyypillisiä vanhojen hollantilaisten rivitalojen - maku joitakin parhaista makeita ja suolaisia pannukakkuja kaupungissa. Ei ole mikään yllätys, että tämä oli myös Anthony Bourdainin Layoverin esittämä pannukakku .
Ja älä huoli, ei ole kirjoitusvirheitä: oikeinkirjoitus pannekoeken ( pannenkoeken sijasta) ennustaa hollanninkielisen oikeinkirjoitusuudistuksen, joka lisäsi ylimääräisen n , joka on hiljainen.
03/05
Pancake-leipomo
Prinsengracht 191
Pancake-leipomo on listan matkailijoista rikkain , mutta silti suosittu lempikokoinen laaja valikoima todella massiivisia pannukakkuja, pikkukokoisia poffertjejä ja laaja valikoima pienikokoisia ruokia lapsille. Siinä on myös monenlaisia ei-pannukakkujauhoja pannukakkuloille, keitistä ja salaateista omeletteihin ja voileipiin. Bonus: Se on vain kivenheiton päässä Anne Frank Huista, joka osittain selittää sen suosion, mutta se on silti vankka valinta runsaaseen lounaaseen.
04/05
Happy Pig Pancake Shop
Rosmarijnsteeg 12
Amsterdamissa (ja mahdollisesti maailmassa) kuvattujen parhaiden pannukakkujen mukaan Happy Pig Pancake Shop on viihtyisä pieni ravintola ja kahvila, joka sijaitsee Amsterdamin historiallisessa keskustassa. Ravintolatila on kauniisti sisustettu, mutta myös uskomattoman pieni, joten on joskus vaikeaa löytää istuin.
Jos et pidä odottavana (tai otat esineesi menemään), valikossa on klassisia hollantilaisia pannukakkuja, jotka on valmistettu orgaanisista ainesosista, sekä erilaisia makeita ja suolaisia paloja, jotka on kääritty pannukakkuihin ja viipaloitu. Happy Pig tarjoaa myös gluteenittomia pannukakkuja, belgialaisia vohveleita, erikoiskahvijuomia, teetä, virvoitusjuomia, pirtelöitä ja dekadentteja orgaanisia jäätelöä.
05/05
Japanilainen pannukakkimaailma
Tweede Egelantiersdwarsstraat 24
Tämä pannukakkatalo - ilmeisesti nimestä - ei lainkaan hollantilainen. Kuitenkin se ansaitsee kunnioitettavan maininnan Amsterdamin suosikkikamppakaluksi. Japanilainen Pancake World on erikoistunut okonomiyakin Osakan erikoisalaisuuteen : vehnä- ja yam-jauhomakeista valmistettu pannukakku sekoitettuna kaadettuun kaaliin, joka on päässyt millä tahansa lisäominaisuudella.
Pannukakkuja on risteytetty Worcestershire-kaltaisella kastikkeella ja japanilainen majoneesi juuri ennen tarjoilua ja ovat uskomattoman herkullisia. Varo, että ravintola on usein suljettu pitkiä aikoja varoittamatta. Mutta jos voit käydä tämän ei-perinteisen pannukakku talon, se kannattaa odottaa.