Paras maatilamatkailu ravintoloissa Vancouverissa, BC

Paikallisten ruokavalioiden käyttäminen merkitsee paikallisesti hankittuja ja paikallisesti viljeltyjä elintarvikkeita, kuten mereneläviä. Lähes kaikki hienot ravintolat Vancouverissa tarjoavat vähintään yhden kauden, paikallisen ruokalajin. Mutta on olemassa joitakin ravintoloita, jotka osoittavat suurempaa sitoutumista paikallisesti tuotettuihin elintarvikkeisiin kuin toiset

Tämän oppaan avulla voit löytää Vancouverin ravintoloita, jotka ovat todella omistautuneita paikallisiin elintarvikkeisiin, sekä vinkkejä ja resursseja naapuruston maatilan pöytä ravintoloihin. Lista ei ole tarkoita tyhjentävää - Vancouverissa on paljon ravintoloita, jotka tarjoavat paikallisia ruokia - mutta se on hyvä lähtökohta niille, jotka haluavat syödä ulkona syömisen aikana.

• 01/06

  Blue Water Cafe + Raw Bar

  Yksi parhaista Vancouverin kalaravintoloista , erittäin arvostettu Blue Water Café, ylläpitää ympärivuotista huomiota tuoreisiin, kestäviin rannikkolajiin, mukaan lukien paikalliset ruoko ja äyriäiset. Joka helmikuu, johtava kokki Frank Pabst esittelee "Unsung Heroes:" paikallisia mereneläviä, jotka ovat vähemmän tunnettuja tai vähemmän suosittuja ruokia, kuten Luoteis-geodeksit.

• 02/06

  Rehu

  Yksi Vancouverin, Forage-ravintolan ravintoloista, joka sijaitsee Robson Streetillä Vancouverin keskustassa, Listel-hotellin sisällä, merkitsee paikallista liikettä. Kokki Chris Whittaker käyttää kausiluonteisia, paikallisia tuotteita ja lihaa sekä paikallisesti tuotettuja äyriäisiä aina kun se on mahdollista herkullisin tuloksin.

• 03/06

  Edible Kanada

  Edible Canada sijaitsee Granvillen saarella , joka on monipuolinen kulinaarinen yritys, jonka tehtävänä on edistää paikallisia ruokia ravintolassa, kahvilassa (josta löytyy paikallisia käsityöläisiä) ja kulinaarisia retkiä.

• 04/06

  Fable-ravintola

  Yksi Vancouverin uusimmista maatilamyymälöistä on Fable Restaurant, W 4th Ave Kitsilanossa . Chef Trevor Birdin (joka kilpailee Top Chef Kanadan toisella kaudella), jonka perustivat Chef Trevor Bird, Fable-yhteistyökumppanit paikallisten viljelijöiden ja maanviljelijöiden kanssa tuoreista kausittaisista ainesosistaan.

• 05/06

  Aphrodite's Organic Cafe & Pie Shop

  Kitsilano-suosikki, Aphrodite's palvelee joitakin Vancouverin parhaista paikallisista, luonnonmukaisista elintarvikkeista - mukaan lukien 14 herkullista orgaanista piiraista! He ovat myös erityisiä ystäviä (ja kannattajia) Fresh Roots, voittoa tavoittelematon, joka kasvaa paikallisia elintarvikkeita Vancouverin koulupuutarhoissa . Paikallisten elintarvikkeiden lisäksi ne tarjoavat paljon gluteenittomia vaihtoehtoja.

• 06/06

  Löytäminen maatilalta ruokailemaan naapurustasi

  Vancouverissa on paljon maatilamyymälöitä, sekä monia ravintoloita, jotka tarjoavat paikallisia ruokia. Käytä näitä ilmaisia ​​resursseja, jos haluat löytää maatilasi ravintoloihin lähistöllä.

  • Me Heart Local App - ilmainen iPhone / iPad-sovellus BC Dairy -yhdistykseltä, joka auttaa sinua paikallistamaan paikallisia ruokia alueellasi
  • Vancouverin maatila pöytään ravintoloissa Urbanspoon