Guatemalan ruoka ja juoma vaikuttavat pääasiassa maa- mayan ja espanjalaisiin kulttuureihin. Se sai kuitenkin myös vaikutteita Afrikan ja Karibian kulttuureista. Nykyään ruoka on sekoitus erilaisia kansainvälisiä vaikutteita, kuten kiinalaisia, amerikkalaisia, ja kasvissyöjäliike.
Valmis maistelemaan Guatemalan ruokaa? Muista seurata linkkejä Guatemalan resepteihin ja muita Guatemalan ruokaa ja juomia koskevia tietoja.
Aamiainen Guatemalassa
Guatemalan aamiaiset ovat yksinkertaisia, tyypillisesti mukaan lukien valikoima munia, tortilloja, papuja ja plantains. Jotkut ovat myös tarjoillaan jonkin verran juustoa tai kermaa. Monet aamiaiset Guatemalassa käyttävät maan runsaasti trooppisia hedelmiä, kuten banaaneja, papaijaa, mangoja ja avokadoja. Joissakin paikoissa saatat jopa saada kauraa. Ja tietenkään Guatemalan aamiainen ei ole täydellinen ilman mukulamaista maailmanluokan guatemalalaista kahvia.
Guatemalan ateriat
Maissi, pavut, riisi, sianliha, naudanliha, kana, juusto ja tortillat muodostavat useimpien guatemalalaisten ruokien selkärangan. Lihavalmisteet ( caldos ) ja keitot ( sopas ) ovat helposti suosittuja ruokia paikallisten keskuudessa. Jos haluat paahdettua kanaa, älkää hämmästykö, jos Guatemala-aterianne tulee jalat kiinni (harvinainen, mutta ei tuntematon).
Valitsemalla menut löydät, että monet ateriat Guatemalaanissa ovat samankaltaisia Meksikon, Guatemalan pohjoisen naapurin kanssa.
Guatemalan ruoat, kuten nahoja, tamaleja ja enchiladoja, ovat yhtä herkullisia kuin suosikki Meksikon ravintolassa - ja paljon halvemmalla. Kiinalaiset ravintolapalvelut, pizza-paikat ja paistetut kananpojat ovat myös melko yleisiä Guatemalan kaupungeissa.
Kolme tärkeimmistä Guatemalan ruokia:
- Chiles rellenos: Chile-paprikat, jotka on täytetty riisin, juuston, lihan ja vihannesten kanssa. Tarjoillaan tortillaa ja tomaattikastiketta.
- Kana Pepian: Kana maustetussa kurpussa ja seesamin kastikkeessa. Tämä on Guatemalan kansallinen ruokalaji.
- Kak'ik: Perinteinen maaginen kalkkunakeitto, mausteilla, kuten korianterilla, achioteilla ja chilipippurilla. On pakko kokeilla.
Snacks ja puolet Guatemalassa
- Guacamole: Tarjoillaan siruja, tai kastikkeena muuhun Guatemalan ruokaan.
- Maustettu mango: Viipaloitu vihreä mango, maustettu chili ja kalkki. Myydään katukartisteista.
- Tortillas: Ohut, tasainen maissikakut, katkotti Guatemalan ruokaan. Halpa kuin viisi senttiä kadulla.
- Nachos: Ne sisältävät kaikenlaisia maukkaita mausteita, kuten juustoa, refried-papuja, lihaa, kermaa, avokadoa ja paprikaa ja lähes aina tuoreita kuumia pelimerkkejä. Herkullinen!
- Elotes: maustettua paistettua korvia, juustoa, kalkkia, chiliä ja voita tai majoneesia.
Guatemalan jälkiruoat
- Tres Leches-kakku (Pasel de Tres Leches): Tämä on kylmäntyyppinen jälkiruoka, kakku, joka on kasteltu kolmessa maidossa, mukaan lukien haihdutettu maito, makeutettu kondensoitu maito ja kerma.
- Flan: Värikäs, kullanvärinen karamellikastike, jossa on hieman nestemäisempää karamellia.
Missä syödä ja mitä maksaa
Guatemala on yksi edullisimmista Keski-Amerikan maista, ja sen vuoksi Guatemalan ruoka on halpaa.
Löydät vain Yhdysvalloissa hinnat useimmissa turistikohteissa, kuten Flores ja Antigua Guatemala ; ja jopa siellä, vähemmän edulliset vaihtoehdot ovat laaja. Pienet ruokapaikat tarjoavat parhaan ja halvemman vaihtoehdon.
Kansainväliset ravintolat, kahvilat ja kahvilat ovat yleisiä hyvin kulkevilla alueilla. Paikalliset ruokapaikat ja katukauppiaat ovat kuitenkin parhaita paikkoja kokeilla aitoja Guatemalan ruokia (ja vähemmän aitoja, kuten paistettua kanaa ja ranskalaisia perunoita). Muista vain matkaajan mantra: pese se, kuori, kokki tai unohda se.
Vertaa hintoja lennon Guatemala City, Guatemala
Toimittaja: Marina K. Villatoro