Simpsons-ravintola, Edgbastonissa, lähellä Birminghamia, tarjoaa erikoistapahtumia ruokailemaan matkan arvoisia mistä tahansa Midlandsista.
Ja kun olet siellä, opiskelet houkuttelevaa valikkoa, voit alkaa suunnitella ruokia, joita valmennat kotona, kun olet osallistunut johonkin Simpsonin suosituimmista viikonloppuravintoluokista.
Foodie Yllätyksiä
Jos olet ensimmäistä kertaa Yhdistyneessä kuningaskunnassa vierailija, ja uskomme edelleen harmaaseen kliseihin brittiläisestä ruoasta, olette paljon yllätyksiä, kun matkustat ympäri maata.
Simpsonit ovat yksi niistä. Birminghamin kaupungin keskustan muutaman mailin päässä sijaitseva ravintola on pitänyt kiinni Michelin-tähdestään vähintään 16 vuotta, ja se levittäytyy Edgbastonin vehreässä esikaupungissa sijaitsevaan huomattavan viktoriaanisen huvilan lukuisiin huoneisiin. Restaurateur Andreas Antona, kokkijohtaja Luke Tipping ja pääkokari Nathan Eades ovat tiiminsä pelin kärjessä. Antona ja Tipping ovat työskennelleet yhdessä vuosien ajan. Ennen avaamista Edgbastonissa he asettivat Simpsonsin Warwickshiren Kenilworthin kaupungissa ja ansaitsivat Michelin-tähdellä vuonna 1994. Se vei vain yhden vuoden kuluttua heidän siirtymistään Birminghamiin saadakseen toisen.
Rento ja romanttinen
Ravintolan huoneet ovat tyylikkäitä mutta rentoja. Diners voivat valita viihtyisän, intiimin ilmapiirin, kevyen ja ilmavan huoneen nähdä ja nähdä (ikkunat päälle valoisa ja tehokas keittiö) tai konservatoriossa, josta on näkymät puutarhaan.
Tarjolla on terassi lämpimille sääolosuhteille ja kaksi romanttista yksityistä ruokaa, joista näkymät kauniisti hoidettuun puutarhaan.
Massiivinen seppele rododendroneja, jotka kukkivat kausi on suolattu kanssa pienin hajonta sytyttää keiju valot yöllä.
Henkilöstö onnistuu poistamaan temppu luoda ilmapiiri tarpeeksi muodikasta kunnianhimoiselle, vakavalle keittiölle ilman tukkeutumista. Ruokailuhuoneissa on pehmeä mutta juhlava buzz ja palvelu on moitteeton - huomaavainen, asiantunteva ja ystävällinen.
Samppanjan avaaminen
Ennen ruokailuhuoneeseen pääsyä ruokailijoille tarjotaan lasillinen jäähdytettyä samppanjaa, kun he opiskelevat valikosta ruskean ja kerman olohuoneessa, jossa on syvät nahkaiset nojatuolit.
Ravintola yrittää viikoittain erilaisia samppanjaa ja erilaisia vuosikertoja, jolloin viikonpullot jäähdytetään sammakko-tulipilasiltojen ympäröimällä täyteen jäällä.
Tarjoilija ottaa tilauksesi olohuoneessa ja näyttää sinulle pöydän, kun päivällinen on valmis tarjoamaan.
Kurssit ja kurssien väliset kurssit
Kun kävelimme viileässä, valkoisessa ruokasalissa, pestävä hienovaraisella, kermanvärisellä valaistuksella, meille tarjottiin valikoima pieniä viihdytyspusseja tai hors d'oeuvres ja valikoima mielenkiintoisia ruskeita, valkoisia, maustettuja ja siemenleipiä.
Ensimmäinen käsi-sukkaamme oli melko meri-maustettu ja pukeutunut kastikkeisiin ja maustekastikkeen pureseen. Ennen Gressingham Duckin toisen kurssin tuloa pöydälle ilmestyi pieniä herkullisia kurpitsakeittoja.
Aataa ympäröivät pienet paahdetut porkkanat, porkkana- ja inkivääri-purée, pieni neliö piparkakkuja ja kevyesti lakritsi-maustettua vaahtoa. Epätavallinen kosketus oli kaksi, kolmio muotoinen pastillat - filo leivonnaiset täynnä ankka jalka lihaa.
Jätä tilaa jälkiruokalle
Me tilasimme jälkiruokajuoren etukäteen. Valmistautuminen kestää noin 20 minuuttia ja kannattaa odottaa. Minua, banaanijäätelöä pekaanipähkinäkeittoa oli yhtä kevyt kuin meringa - kuten kuiskaus kielellä. Ainoa valitukseni oli, että liian helppokäyttöinen palvelin ehdotti haudan banaanijäätelöä soufflessa sulatettavaksi. Tämän seurauksena en oikein maistanut sitä, ja mielestäni olisin halunnut kylmäjäätelön kontrastin kuumalla pilvellä soufflessa sen sijaan, että lämpimän sulan liete saatiin aikaan. Onneksi jotkut kohokuvista pelkäsivät tämän hoidon, joten voin nauttia sen eroista. En välitä asiantuntevasta palvelimesta, joka tarjoaa neuvoja, mutta en todellakaan pidä siitä, että neuvoa pakotettiin minulle, koska se oli.
Jälkiruokana jälkeen esiteltiin valikoima englantilaisia ja mannermaisia juustoja.
Lautaselle melko käsintehtyjä petits fours ja lautasen käsintehtyjä suklaa-tryffeleitä mukana kahvia.
Olisin lukenut, että Simpsonsin osat olivat liian pieniä (yksi amatööri kriitikko kertoi, että hänen vaimonsa täytyi täyttää herkulliset leivät). Mikään ei voisi olla kauempana totuudesta. Vaikka jokainen ruokalaji tarjoillaan vaatimattomassa osassa, tämä on herkullista ruokaa hitaasti. Lisäksi kurssi kohtelee ja ekstroja enemmän kuin perustella hintaa ja tyydyttää kaikki, mutta kaikkein ahnein kaivinkone.
Ja Afters
Ravintolassa on neljä ensuite makuuhuonetta ruokailijoille, jotka haluavat nauttia viiniä ja yöpyä. Huoneet, jotka ovat ylellisiä hinnoiteltuja ( $ $ $ ), ovat teemalla - itämaisia , venetsialaisia , siirtomaita ja makea romanttinen ranskalainen . Lue lisää yöpymistä Simpsonsissa.
Opi valmistamaan Michelin-kokin tapaan
Jos olet koskaan yrittänyt kokeilla kättäsi Masterchef-kilpailijana, Simpsonsin lauantai tai sunnuntai -ruokailutunnit saattavat sinut alkamaan.
Ravintolan kokit opettavat yhden päivän kursseja noin 9:30 - 16:00, ja ne on suunniteltu tarjoamaan sinulle 12 tai 15-vuotiaan illallisen. He tulkitsevat Simpsonin lähestymistapaa makuihin ja ainesosiin, yksinkertaistettu kotiruokaa varten . Luokat ovat vain 10 tai 12 osallistujaa, joten varaus on välttämätön.
Päivä sisältää:
- aamukahvia
- ruoanlaittoesittely, johon kuuluu kolmen ruokalajin valikko
- ravintolan keittiön takana kulissien takana
- kädet ruoanlaitto kokemuksia
- lounas viinin kanssa ravintolan koko valikosta
- iltapäivän kiertue viinikellarien kanssa ravintolan sommelier.
Erityiset kurssitiedot ja varaukset käsitellään vain puhelimitse vähintään kuukausi etukäteen ravintolavastaanoton kautta. Tarjolla on lahjakortteja.
Essentials
- Missä: Simpsons, 20 Highfield Road, Edgbaston, Birmingham, B15 3DU
- Yhteystiedot: varauksista ja ruoanvalmistuskoulun yksityiskohdista +44 (0) 121 454 3434. Varaukset kestää klo 9-18 ja enintään kolme kuukautta etukäteen.
- Verkkosivusto
Kuten matkailualalla on tavallista, kirjoittajalle tarjottiin ilmaisia palveluita tarkastelua varten. Vaikka se ei ole vaikuttanut tämän tarkastelun, About.com uskoo täydellisen paljastamisen kaikki mahdolliset eturistiriidat. Lisätietoja on eettiset ohjeet.