Maple, The Madness
Mikä tekee Sugar Shackin Au Pied de Cochon Specialista?
Chef Martin Picard, Au Pied de Cochon, joka on epäilemättä yksi Montrealin kymmenen parhaan ravintolan takana, tekee suurirasista tuhoamasta taidemuotoa lähes päivittäin, ja ravitsemuksellisesti häiritsevä taipumus sulata / kylpeä / korruptoida jokainen ruokalaji menu, mukaan lukien jälkiruoka ja poutine , ja foie gras.
Plan for a Great One: Tämä viikonloppu Montrealissa
Sugar Shack -aterian anatomia: Nun Fartsista Deep-Fried Lardiin
Vuonna 2009 syntyi dekadentti valtakunta, johon sisältyy vaahteratuotteita , sokeripaketti Au Pied de Cochon, joka tarjoilee perinteistä sokeripöhkälepakettia kierrellä: ajatella herneen keittoa foie gras kuutioilla, tattelipannukakkuilla, vaahteranvilla, makrillilla omenalla ja tourtière-annoksilla tarpeeksi kaivaamaan amerikkalaisia naapureitamme. Sana Cabane à sucre levisi kuin metsäpalot ja vuoteen 2010 mennessä salaisuus oli pois: pöydät olivat täysin varattuja kaudelle sen päivämäärän 2. päivän jälkeen uudelleen. Potentiaalisia suojelijoita kehotettiin soittamaan joulukuussa 2010 varmistamaan paikka vuodelle 2011. Olen kuullut samanlaisia tarinoita viime vuosina. Ennakoikaise kutsua vähintään 6 - 8 viikkoa ennen kausiasi varmistaaksesi, että henkilökunta voi sijoittaa sinut sisään.
Mutta mikä tekee tästä sokeriryhmästä niin erikoisen? Picardin allekirjoitus: monen kiloisen aterian, runsaasti hanhenmaksaa ja kulinaarisia innovaatioita, jotka vain odottavat kopioimista vähemmän lahjakkailta. Tämän miehen hulluus ei ole rajoja.
Odottavat lähteä koiranpussilla.
Kustannus
Sokerin hintaa hevemmalla puolella aikuiset veloitettiin 63,50 dollaria vuonna 2016 ($ 65 vuonna 2015, 62 dollaria vuonna 2014, 57 dollaria vuonna 2012, 54 dollaria vuonna 2011), 4-12-vuotiaat lapset maksoivat 25 dollaria (20 dollaria edellisinä vuosina) ja alle 3-vuotiaat ja syödä ilmaiseksi. Hinnat eivät sisällä juomia, veroja ja kärkiä.
Tarkista Cabane à Sucre au Pied de Cochon heti viimeisillä hinnoilla.
Kun
yleensä helmikuun lopussa / maaliskuun alussa ja huhtikuun välisenä aikana sekä sadonkorjuukautta syksyllä
kaksi istumapaikkaa: torstaisin ja perjantaisin klo 17.30-18.00 ja klo 20.30-20.30
neljä istumapaikkaa: lauantaisin ja sunnuntaisin klo 11.00-11.30, kello 13.30-14.00, kello 17.30-18.00 ja kello 20.30-20.30
Missä
11382, Rang de la Fresnière, St. Benoît, J7N 2R9
Matka-aika Montrealista
45 minuuttia
Getting From Montrealista
Autoroute 40 West, toteutettava Autoroute 13 North, Exit 60, kohti Aéroport Mirabel / Laval. Pysy Autoroute 13: ssä useita kilometrejä kohti, kunnes saavut vasemmalle Autoroute 640, Exit 22-O kohti St. Eustache / Okaa. Syötä liikenneympyrä Autoroute 640: llä ja toteutettava ensimmäinen reitti Route 148 / Route Arthur-Sauvé South -kadulle. Pysy reitillä Arthur-Sauvé aina Rang St. Étiennen risteykseen asti. Käänny vasemmalle Rang St. Étienne, käänny vasemmalle Montée Rochon, sitten oikealle Rang de la Fresnière. Sugar Shack Au Pied de Cochon on tien vasemmalla puolella.
Varaukset
Cabane à Sucre au Pied de Cochonin olentoja, jotka ottavat online-varauksia 2017 sokerikaudella 1. joulukuuta 2016. Valitettavasti mitään varaumia ei ole tehty puhelimitse tai sähköpostilla.
Puhelin: (450) 258-1732 tai (514) 845-2322
pieddecochon@hahaha.com
Lisätietoja
Sugar Shack Au Pied de Cochon -verkkosivusto