5 parasta ruokaa kokeilla Puerto Ricossa

Puerto Ricon keittiö on ainutlaatuinen yhdistelmä aineksia, kulttuureita ja reseptejä. Natiivi Taíno-intiaanit, Espanjan valloittajat ja afrikkalaiset orjat ovat kaikki vaikuttaneet saaren ympärillä tunnettuun c ocina criolla -tuotantoon eli Creole -ruokiin . Nämä viisi ruokaa, jotka ovat saaren kaikkein erottuva ja edustava ruoka, kannattaa kokeilla.

• 01/05

  mofongo

  Mofongo on Puerto Rican keittiön epävirallinen kuningas. Tämä on maukas ja täyteläinen ruoanlaittomaalaus, mausteita ja rajoittamaton valikoima täytteitä, kuten vihanneksia, katkarapuja, pihviä, sianlihaa, äyriäisiä ... riippumatta siitä, mikä on ruokavalionne, on mofongo, joka sopii yhteen! Jokainen itsekin kunnioittava Puerto Rican ravintola, tienvarsien hökkeleistä saaren hienoimpiin paikallisiin ruokapaikkoihin, on oma mofongo-resepti.

• 02/05

  lechon

  Lechón on Puerto Ricon kuuluisa linnunpähkinäinen imeväsi. Matkustajat tulevat kaukaa ja leveä vain näyte tätä herkkua - se on vastustamaton. Itse asiassa se on niin rakastettu ruokalaji, että siellä on yksi tie Guavate , Puerto Rico, joka tunnetaan nimellä Ruta del Lechón , tai Puerto Ricon Porsaan valtatie. Tämä tie on noin tunnin eteläpuolella San Juanista valtatie 52: n eteläpuolella ulos 33: sta ja sitten tiestä 184. Tiedät, että olet saapunut, kun näet (ja tuoksut) herkullisia lechonereja , maalaismainen, ulkoilmainen tienvarsien ruokapaikkoja.

• 03/05

  Arroz con Gandules

  Jos mofongo on Puerto Ricon epävirallinen standardi, arroz con gandules on saaren kansallinen ruokalaji. Kyyhkyläherneet riisillä on selvästi Karibian juuret, mutta Puerto Rican kääntyminen lautaselle on sen salaiskastike , joka tunnetaan nimellä sofrito . Arroz con gandules valmistetaan tyypillisesti kinkulla, sianlihalla, chorizolla, punaisilla paprikoilla ja oliiveilla. Espanjasta, joka esitteli joitakin aineksia - erityisesti oliiveja - saarelle vaikutti voimakkaasti.

  Vinkki: jos haluat syödä riisiä ja papuja, älä kysy arroz con gandules. Sen sijaan tilaa arroz con habichuelas -levy .

• 04/05

  Asopao

  Asopao on Puerto Ricon vastaus kana-nuudelikeittoon. Tämä kotitekoinen klassikko on suolaista keittoa, joka on yleensä keitetty kanaa ja riisiä. Onneksi useilla ravintoloilla on ruokalaji heidän ruokalistaan, koska se on monivuotinen suosikki saaristolaisten kanssa. Vain tiedät, että se on enemmän kuin gumbo kuin keitto, ja se voi tulla useisiin muunnelmiin, kuten kana, äyriäiset, sianliha, kinkku, paprikat, kyyhkyset, oliat ja tomaatit.

• 05/05

  Fritters, Alcapurrias ja muut Fried Snacks

  Viiden parhaan viimeisen merkinnän ei ole niin paljon ruokaa kuin koko sormenjälkien ruoka-aine, joka löytyy koko saarelta. Näihin kuuluvat cuchifritos , alcapurrias (eräänlainen paistettua liikevaihtoa), fritas , almojassaas , bacalaítos ( yrttikastike ) ja buñuelos (yam fritters), vain muutamia. Monet kadunosturit myyvät näitä herkkuja, ja useimmilla ravintoloilla on näyte niistä, joita voit tutkia.