Venäläiset ovat tunnettuja juomasta kaksi asiaa: vodkaa ja teetä. Kahvi ja cocktaileja jättäen Länsi-Eurooppaan, venäläiset ovat asiantuntijoita tuotannossa ja valinnassa vodkaa ja pysähtyneitä heidän jatkuvaan teen kulutukseen.
Tee on erittäin merkittävä osa venäläistä kulttuuria. Tee lämmittää sinua, herättää sinut ja on mukava iso aterian jälkeen. Tee Venäjällä ei ole vain juoma - se on sosiaalinen toiminta, jolla on pitkäaikainen perinne sen takana.
Erilaisia teetä Venäjällä
Vaikka on yleistä varastossa useita tee tyyppejä, esimerkiksi vihreitä, yrttisiä ja mustia, useimmat venäläiset ihmiset juovat yksinomaan mustaa teetä ja jättävät muuntyyppiset vierailleen. Suuri osa Venäjältä myydystä teestä tulee Kiinasta ja Intiasta, ja sitä myydään irtolehtinä. Tavallisia teelajeja ovat Oolong-sekoitus, joka tunnetaan nimellä "Venäjän vaunu" ja Keemun. Venäläiset supermarketit varastoivat teetä myös teepusseissa, mukaan lukien amerikkalaiset tuotemerkit, kuten Tetley ja Red Rose; nämä tunnetut tuotemerkit voivat kuitenkin olla jopa kolme kertaa kalliimpia kuin venäläiset brändit.
Alkupalat ja juomateokset
Teetä on valmistettu teepusseista vain, jos teet teetä yhdelle henkilölle, tai ehkä jos yksi on kiire. Muussa tapauksessa tehdään löysälehti-teetä. Tämä johtuu perinteisistä juomavedenmenetelmistä sekä Venäjän vähemmän vauraasta historiasta, kun kaikki elintarvikkeet olivat äärimmäisen vaikeita saada, mukaan lukien teetä, ja yksi teekuppi oli palveltava monia ihmisiä.
Loose-leaf tea valmistetaan pieni teekannu, jossa suuri määrä teetä lähtee veteen. Tätä kutsutaan "заварка" ( zavarka ), joka on äärimmäisen vahva. Pieni zavarka kaadetaan suurten kuppien päälle (enemmän kuin amerikkalaistyyliset mukit), riippuen edullisesta lujuudesta - missä tahansa ohuesta kerroksesta tuumaa kohti - ja veden kiehumispiste on kaadettu päälle.
Teetä tarjoillaan kuumaa ja melko yleisesti kulutettua "musta". Kuitenkin on tavallista, että sokeri ja maito ovat läsnä pöydässä teetä pitkin sekä niille, jotka haluavat makeuttaa tai laimentaa teetä.
Perinteisesti Venäjän teetä sisältävä vesi keitettiin "Samovariin" ; nyt kuitenkin useimmilla venäläisillä kodeilla on sähköiset vedenkeittimet. Todellinen tee-perinteistit juovat teensä pois lautasta, joka menee teekupin alle eikä kuusta. Ensinnäkin tee kaadetaan lautanen, ja sitten se tippuu lautasesta.
Ruoka-apu
Venäjällä pidetään melkoisen töykeä palvella teetä "alasti", eli ilman mitään ruokaa sen mukana. Tyypillisiä tee-aikaisia elintarvikkeita ovat makeiset, kuten evästeet, keksit, karkit ja piirakat; nämä tulevat tavallisesti ulos vieraille. Sen sijaan keksejä, leipää, juustoa ja makkaraa voidaan kuitenkin tarjota, varsinkin läheisten ystävien kanssa.
Huomaa, että pidetään myös hieman rude juoda teetä "alasti"; eli ei syödä mitään, jos tällaisia tee-aikaisia välipaloja on palvottu. Isännät tavallisesti varasivat "fancy" välipaloja, joita he tuovat esiin vain vieraille. Ihannetapauksessa ei ole syytä syödä kaikkea, vaan ehdottomasti syödä jotain, muuten isäntänne voi olla loukkaantunut.
Sosiaalinen tee-perinne
Koska venäläiset eivät ole perinteisesti tottuneet lähtemään lounaaksi tai illalliseksi , on paljon, paljon yleisempiä, että venäläinen henkilö kutsuu sinut kuppiin kuin aterian.
Yleisin tapa ihmisten seurusteluun Venäjällä on käydä toistensa kanssa kotona "kupin teetä". Kuten mikä tahansa sosiaalinen kokoontuminen, se voi kestää aina 30 minuutista muutamiin tunteihin, mutta tavalla tai toisella tee aina läsnä pöydässä!
Tee on venäläisten ratkaisu näennäisesti mahdottomiin ongelmiin, stressiin, surkeuteen ja hankalaihin tai jännittyneisiin tilanteisiin. samoin teetä on läsnä suurissa perhejuhkeissa, suurissa päivällisissä ystävien, päivämäärien ja tapaamisten kanssa. Lähes ei ole tilannetta, jossa teekuppi ei näytä soveltuvalta Venäjällä. Se on mielekkäämpi, varsinkin venäläisen kulttuurin, kuin jopa vodkan.