Monet kasvissyöjät ovat epäröivät matkustaa Etelä-Amerikkaan pelkäämättä, että koko mantereelle on asutettu Buenos Airesin tunnetuimmat parrillat tai Ecuadorin sika paistit. Pelko on, että Etelä-Amerikassa ei ole kasvissyöjäystävällisiä kaupunkeja.
Mutta totuus on, että Etelä-Amerikassa on laaja valikoima ruokia, ja useimpien aterioiden perustana on riisi ja pavut. Sinun on ehkä selitettävä tarjoilijalle, että syntejä (ei lihaa) merkitsee myöskään kanaa tai kalaa, mutta pienimmistäkin ravintoloista on usein mielellään erityisiä pyyntöjä omaavia ihmisiä.
Kasvissyöjä voi olla hämmentävä joillekin ravintoloille, jotka tarjoavat mielellään kanaa vaihtoehtona. Kuitenkin lihamattomat ravintolat ovat yhä suosittuja kasviskasvilajien kasvaessa luomalla uusia keskuksia Etelä-Amerikan kasvissyönteisille kaupungeille. Kun epäilet, onko kaupungissa Hare Krishnan väestö, koska se tarkoittaa, että siellä on mukana kasvissyöjäravintola.
Cali, Kolumbia
Monet pitävät Calia maailman parhaimpana salsa-tanssijana, mutta siellä on paljon tuoreita tuotteita. Suosittu San Antonio naapurustossa on ainutlaatuinen kasvissyöjä-ravintola, joka on suosittu lihaa syövät paikalliset.
Mononoke on japanilaistyylinen kasvissyöjäravintola, joka on avoinna keskiviikkona perjantaihin klo 12.00-15.00. Jos etsit vihreitä vitamiineja, tämä on hyvä paikka saada se.
Cuenca, Ecuador
Vaikka Ecuador on varmasti koti herkullisen paahdetun sian ja maailmankuulun Cuyn, sen kaunein kaupunki on myös kolmen fantastisen kasvisravintolan paikka: El Paraiso, Govindas ja Café Austria.
Ja kun Govindas ja Café Austria tarjoavat herkullisia vaihtoehtoja, El Paraiso on suosikki paikallisten keskuudessa. Simon Bolivarin ja Manuel Vega: n kulmassa sijaitseva ravintola on tunnettu sen jättimäisistä hedelmäsalaateista ja on pakattu ruuhka-aikoihin. Lounas tuoremehulla vain asettaa sinut takaisin muutaman dollarin.
Monet ulkomaalaiset eläkkeelle Cuenca, Ecuador ja on hitaasti tullut yksi parhaista kasvissyöjä ystävällinen kaupungeissa Etelä-Amerikassa.
Buenos Aires, Argentiina
Saatat olla yllättävää kuulla, että kaupungin, jossa on maailmankuuluja parrilla, kuuluu myös erinomainen kasvisruokaa. Vaikka suuri osa kaupungeista on haluttu pihvi ja muu liha, siellä on vakaa kasvissyöjä. Useimmat vaihtoehdot sijaitsevat Palermon naapurustossa: Palermo Hollywood, Palermo ja Palermo Chico, naapurustot, jotka ovat erittäin suosittuja matkailijoiden ja ulkosuomalaisten yhteisöjen kanssa.
Palermo Hollywoodissa Bio sisältää orgaanisen valikon. Palermossa kevätravintolassa on hyvin suosittu kasvisruokalisto, ja sillä on usein pitkä suojelusuunta. Palermo Chico on Natural Delin koti, joka ei ole täysin kasvissyöjä, mutta monilla kasvissyöjävaihtoehdoilla, kuten monet ajattelevat parhaiksi ravintoloiksi. Koska kaikki nämä ravintolat ovat kaupungin tyylikkäillä alueilla, on valmis maksamaan Yhdysvaltojen aterioiden hinnat. Jos katuruoka on helpompaa budjetillasi, varmista, että etsit empanadoja, jotka ovat kasvissyöjä tai pinaatti.
Lima, Peru
Kalojen syömistäville kasvissyöjille Peru on erittäin helppo kalastajille / kasvissyöjille, jotka syövät kalaa. Selvästi maailman paras ceviche-koti, perulaisilla on useita upeita kala- ja äyriäisruokia, jotka kilpailevat eräiden maailman parhaiden ruokien kanssa.
Niille, jotka eivät syö kalaa, on useita kasvisruokia, mukaan lukien paahdetut täytetyt paprikat. Yksi suosituimmista kasvisravintoloista Lima on El Alma Zen Mirafloresissa, joka on jatkuvasti hyvä tulos, vaikka se onkinkin perustavanlaatuinen.
Jotain vähemmän muodollista, San Isidroisin La Gran Fruit on erittäin suosittu tuoreille mehuille, mutta myös hedelmäsalaatteja ja yksinkertaisia voileipiä on yksinkertainen. Ja niille, jotka ovat talousarviossa, markkinat ovat aina loistava paikka löytää juuri puristettua hedelmämehua ja yksinkertaisia ravintoloita, jotka ovat halukkaita palvelemaan kasvissyönteisiä standardeja.