Madridin perinteisimmät ruokia

Mitä syödä Espanjan pääkaupungissa

Madrid ei keksin paellaa, sillä ei ole merestä Espanjan kuuluisaa tuoretta kalaa eikä sillä ole yhtä monta Michelin-tähden ravintolaa kuin San Sebastian . Mutta Madrid on edelleen yksi parhaista paikoista Espanjassa syömään.

Alla lueteltujen klassisten Madrileño-ruokien lisäksi Madridilla voi myös tarjota ruokia jokaisesta Espanjan alueesta sekä lukuisia Latino-ravintoloita, jotka avataan suurella islamilaisella diasporilla, joka on asettunut kaupunkiin.

Madridin ravintolat ovat myös yllättävän halpoja: halvempaa kuin maan pohjoisosassa. Ja siellä on paljon vähemmän turisti ansoja kuin löydät Barcelonassa.

Ja pieni ongelma siitä, että lähistöllä ei ole valtamerta? Ei ole ongelma, kun pääkaupungit pääkaupungissa kalastavat kalaansa kahdesti päivässä rannikolta.

• 01/05

  Cocido Madrileño

  Cocido Madrileño on huomattava ateria - niin paljon, että se on pakattu kahteen osaan (keitto ensin, sitten lihaa ja vihanneksia).

  Mistä saa Cocido Madrileño Madridissa: Malacatin on yksi kuuluisimmista paikoista Madridissa saadakseen Cocidon.

• 02/05

  Suklaa con Churros

  Tämä kuuluisa paistettua taikinaa, jota tarjoillaan paksusimmalla kuumalla suklaalla, jota näet koskaan, löytyy koko Espanjasta, mutta missään ei ole parempia kuin Madridissa.

  Mistä saa Chocolate con Churros Madridissa: Chocolateria de San Gines , lähellä Sol.

• 03/05

  Cochinillo Asado (paistinpähkinä)

  Alueellinen erikoisuus, jota on vaikea saada kunnolla tekemään, koska se on valmistettu pitkään.

  Mistä saa Cochinillo Asadon Madridissa: El Sobrino de Botin (tunnetaan yleisesti nimellä " El Botin ") on maailman vanhinta ravintolaa ja oli Hemingwayn suosikki ravintola (hän ​​sanoo niin paljon kirjassaan The Sun also Rises ). Se tekee myös hienoa cochinillo asadoa. Keittiö valmistelee jatkuvasti sikaa, joten taatusti uusimmat astiat aina.

• 04/05

  Bocadillo de Calamares

  Kallistuva kalmarengas, joka on karkealla rullalla, on toinen Madridin klassikko. Tämä on toinen ruokalaji, jota usein palvelee huonosti - paitsi jos kalmari on äskettäin paistettua, se voi olla hyvin purtavaa - joten muista valita ravintolasi oikein.

  Mistä saa Bocadillo de Calamares Madridissa: El Brillante , vastapäätä Atochan rautatieasemaa , väittää tekevänsä parhaan kalmarin voileipiä Madridissa, ja harvat ovat eri mieltä!

• 05/05

  Callos a la Madrileña

  Tämä on täydellistä. Ei, todellakin, se on tripe. Se ei ole kaikille (ilmeisesti se on hankittu maku), mutta kannattaa etsiä, jos se on sinun kaltaisesi asia.

  Mihin Madridiin tulee Callos a la Madrileña: Useat paikat Cava Bajassa tarjoavat kelloja, joista tunnetuin on La Chata.