Paikallisesti paikallisesti viljeltyjen ja paikallisesti tuotettujen elintarvikkeiden syöminen on kasvava liike Vancouverissa, BC. Mereneläviä rakastaville, jotka haluavat syödä paikallisia, Vancouver on käytännöllisesti katsoen täydellinen kaupunki: olemme ihanteellisella paikalla tarjota laaja valikoima paikallisia, kestäviä mereneläviä.
Käytä tätä ohjetta löytääksesi huippumyymälät ja markkinat paikallisten, kausittaisten merenelävien hankkimiseen kaupungissa.
01/06
Fisherman's Wharf - False Creekin satamaviranomainen
Paikallisesti tunnettu Fisherman's Wharf, False Creek Harbor Authority on satama, jossa monet paikalliset kalastajat kuormittavat ja myyvät kausiluonteisia saaliitaan. Sijaitsee vain muutaman minuutin päässä Granville-saarelta (Burrardin silta-silta ja Granville St. Bridge), Fisherman's Wharf on avoinna seitsemän päivää viikossa, sade tai paistaa. Koska merenelävät ovat kausiluonteisia, myyntiin tarkoitettujen mereneläinten määrä ja tyyppi vaihtelevat. Tarkista viikoittain kala-annos sivustonsa päivittäisistä saaliista ennen lähtöäsi.
Fisherman's Wharf on myös hiukan nolla BC Spot Prawnsin ostoon (toukokuun toukokuun puolivälissä) ja on vuosittaisen Vancouver BC Spot Prawn -festivaalin paikka.
02/06
Granville Island
Robert Giroux / Getty Images Lajikkeille parhaita paikkoja ostaa paikallisia mereneläviä Vancouverissa on Granville Island , jossa on useita myymälöitä, jotka on omistettu paikallisille, sesonkituotteille.
Granville Islandin julkisilla markkinoilla on Longliner Seafood, joka kuljettaa kauden BC-kaloja. Markkinoiden ulkopuolella on Lobster Man, joka myy eläviä äyriäisiä. Kaikki Lobster Manin saaliit eivät ole paikallisia, mutta jotkut ovat kuin "Fat Bastard" ostereita Washingtonin osavaltiosta - joten kannattaa käydä.
03/06
Daily Catch - kaupallinen ajaa
Vaikka kaikki merenelävät Daily Catch on paikallinen (vaikka on aina paikallinen vaihtoehto), 100% niiden varastossa Ocean Wise kestävä.
Jos vaellat ympäri kaupunkia, jotta voit syödä paikallisia ravintoloita Vancouverissa, on liian kovaa ja sinulla on varaa itsellesi, saat Daily Catch äyriäiset toimitettavaksi ovelle Spud (Sustainable Produce Urban Delivery) -palvelun kautta.
04/06
Lonsdale Quay - Pohjois-Vancouver
Brent Winebrenner / Getty Images North Vancouverin Lonsdale Quay Market, kuten Granville Island, on hyvä paikka ostaa paikallisia mereneläviä Vancouverissa. Lonsdale Quayn lohikenkä oli Finalistin parhaiden tuoreiden merilajien finalisteja Best of the North Shore 2012 -palkinnoissa.
05/06
Steveston Fish Market - Richmond
Kuten Vancouverin Fisherman's Wharf, Steveston Harbor on erinomainen paikka ostaa paikallisia mereneläviä Vancouverissa (hyvin lähellä Vancouveria), koska paikalliset kalastajat telakoivat siellä ja myyvät päivittäiset saaliit.
Steveston sijaitsee Lounais Richmondissa, noin tunti Vancouverin keskustasta, mutta paljon lähempänä Etelä-Vanissa asuvia ihmisiä. Useimmat kalastajat myyvät viikonloppuisin - perjantaina - sunnuntaina - joten nämä ovat parhaita päiviä. Tarkista julkisen kalamyymälän kelluva sivusto ennen kuin siirrät tietoja nykyisistä myytävistä saaliista.
06/06
Tuore St. Market - West Vancouver
West Vancouver's Fresh St. Market on sitoutunut paikallisiin, tuoreisiin, kestäviin mereneläviin; he käyttävät jopa Thisfish-koodeja, jotta voit seurata kaloja lähteestä.
Fresh St. Market on myös koti vuotuiselle Halibut-festivaalille toukokuussa, jolloin 20 000 kiloa Ocean Wise kestävää paalua tuodaan BC: n Haida Gwaiin alueelta.