Oletko kiinnostunut oppimaan Intian ruoanlaittoa? Tässä on joitain suosituksia!
Nykyään yhä useammat turisteja käyttävät ruoanlaittokursseja Intiassa ja oppivat intialaista ruokaa. Riippumatta siitä, mikä on kiinnostuksesi, löydät tarpeisiisi sopivia luokkia. Yksinpäiväiset luokat ovat osuma aloittelijoille, joilla on yleistä etua, kun taas laajennetut asumisohjelmat palvelevat niitä, jotka haluavat mennä syvällisemmälle kulinaariselle matkalle. Löydät, että monet Intiassa asuvat kotimme tarjoavat casual intialaisia ruoanlaittokursseja vieraille. Bangala, Chettinadissa Tamil Nadussa, on yksi heistä. Tämän artikkelin suositukset kattavat kaiken Intian pohjoisosasta etelään intialaiseen ruokaan Intian eri puolilla.
Jos aiot oppia valmistamaan intialaista ruokaa, sinun pitäisi myös tietää, miten syödä sitä perinteisellä tavalla sormillasi, varsinkin jos se on etelä-intialaista ruokaa. (Se auttaa ruoka maistua paremmin).
Haluatko tietää enemmän Intian erilaisista ruokalajeista? Tutustu tämän matkailijan oppaaseen Intian ruokaan alueittain . Se on yllättävän monipuolinen!
01/12
Haritha Farmin Pimenta Spice Garden Bungalows, lähellä Kochi, Kerala
Jos etsit täydellistä kulinaarisia lomaa, tämän tunnetun paikan pitäisi olla korkea luettelossasi. Tarjolla on mielenkiintoinen ja kattava valikoima vaihtoehtoja: 10 päivän kokki Special Kerala Vegetarian -ohjelma, kahdeksan päivän Kerala Cooking Adventure -ohjelma, neljän päivän Kerala Cooking Residency -ohjelma, kolmen päivän Kerala Curry Magic -ohjelma, kaksi päivää (tai enemmän) valmistettu Monsoon-ruoanvalmistusohjelma ayurvedisilla hoidoilla sekä Stay and Cook -kurssit lisäosana niille vieraille, joilla ei-kulinaariset lomat. Majoitukset tarjotaan viihtyisissä mökeissä perheyrityskylpylässä. Lue arviot täältä.
- Sijainti: Haritha Farms, Kadalikad, Kerala.
- Hinta: Alkaa 7 000 rupiaa yhdestä yön majoituksesta, aamiaisesta, kevyestä lounasta, ruoanvalmistuksesta ja illallisesta. Kaksinkertainen määrä alkaa 10 000 rupiaa.
02/12
Philipkutty's Farm, Kerala Backwaters
Jos asut arkkitehtonisesti suunnitellulla ranta-huvilalla saarella Keralan takaveden varrella, niin rakastat perheomisteisen Philipkutty's Farmin. Heidän keittomaailmassaan on päivittäiset kokemukset Keralan keittiön valmistelusta, jolla on vallitseva kristittyjen ja syrjäytyneiden vaikutusvalta sukupolvelta toiselle sukupolvelle. Tämä tarkoittaa sitä, että runsaasti liha- ja kalaruokia on tarjolla, toisin kuin muissa paikoissa, joissa keskitytään yksinomaan kasvisravinteisiin. Suosittelemme vähintään kolmen tai neljän päivän oleskelua, ja viikko olisi täydellinen. Lue arviot täältä.
- Sijainti: Pallivathukal, Vechoor, Kottayam District, Kerala.
- Hinta: pyydettäessä.
03/12
Aakriti Eco Homestay, Nilgirin vuoret, Tamil Nadu
Aakriti Homestay on innoittava ympäristöystävällinen, boutique-perheasunto, joka sijaitsee kätevästi kuuluisan Nilgirin teepuiden keskellä . Isännät, ammattitaitoinen kokki ja ravitsemusterapeutti Renu ja hänen leivonta-harrastajansa aviomies Ravi tarjoavat teemalla ruoanlaittomahdollisuuksia, joissa on kasvisruokia koko Intiasta. Tämä on todellinen lisä, koska useimmat ruoanvalmistuskursseista keskittyvät vain yhdenlaiseen ruokaan. Sinut viedään paikallisille viljelijöiden markkinoille valitsemaan luonnonmukaisia vihanneksia ja mausteita ja osallistu sitten puoli päivän ruoka-esittelyyn. Vähintään viisi päivää on suositeltavaa, varsinkin jos haluat oppia ruokia useilta alueilta. Majoitukset koostuvat upeista ylellisistä yksityisistä mökkeistä, joita luonnon ympäröimä. Päästäksesi sinne, käydä ratsastaa luonnonkauniilla Nilgirin vuoristoradalla.
- Paikka: 99 Coonoor Road, Coonoor.
- Hinta: Riippuu vieraille tarjotuista palveluista. Se on vapaa pysyä.
04/12
Saffron palate, Delhi
Kolme elintarvikealan ammattilaista, joiden yhteenlaskettu 80 vuoden kokemus keskenään, kokoontuivat yhteen Saffron Palatea varten. Yritys tarjoaa ruoanlaittokokemuksia Intian kotiin, jossa on ruokia koko Intiasta. Eat, Pray, Cherish -kokemus on erityisen suosittu ja yhdistää ruoanlaittoon temppelivuoron. Muut luokat keskittyvät ruoanvalmistukseen ruoanvalmistukseen, täyden ruokalajin ateriointiin tai vain pari katkottua intialaista herkkua. Markkinoiden kävelee ja räätälöityjä luokkia on myös mahdollista. Lue arviot täältä.
- Sijainti: R-21, 1. kerros, Hauz Khas Enclave,
New Delhi . - Hinta: Pyynnöstä riippuen kokemustyypistä.
- Sijainti: R-21, 1. kerros, Hauz Khas Enclave,
05/12
Ruoanlaitto Masala, Rishikesh, Uttarakhand
Amit, Cooking Masala, on erittäin kiitettävä hänen syvyydestään ja opetustyyliinsa. Hänelle voidaan ruoanlaitto tiivistää lyhyesti "Elämä, intohimo ja rakkaus". Hän tarjoaa oppituntia siitä, kuinka keittää useita keittiön tyyppejä (pohjoinen, etelä, Rajasthani, katuruoka ja Jain) käyttäen perinteisiä reseptejä. Hänen luokkansa keskittyvät Intian ruoanlaittoon, mikä hän selittää erittäin hyvin. Sekä ryhmät että yksityiset luokat suoritetaan. Perhe myy myös maatilallaan kasvavia orgaanisia masaleja . Perheellä on 60-vuotias masala chai -resepti, joka on ehkä paras mitä olet koskaan maistanut! Lue arviot täältä.
- Sijainti: Flat 8, Geetanjali Kunj, lähellä Anand Prakash Ashramia, Tapovan, Rishikesh .
- Hinta: Riippuu vieraiden valitsemat ruoat. Jokainen curry maksaa 600 rupiaa. Odottavat maksaa 1 300 rupiaa normaalikurssille, 1 800 rupiaa mestarikurssille ja 2 000 rupiaa kyseiselle kurssille.
06/12
Nimi's Lip Smacking -luokat, Munnar, Kerala
Jos vierailet Munnarissa , yksi Keralan parhaimmista matkailukohteista , älä unohda Nimi Sunilkumarin hämmästyttävää vastinetta rahoillesi. Hän on kirjoittanut "Lip Smacking Astiat Keralan" ja omistajan blogi "Nimi Culinary Ventures". Kypsentämisluokitukset toteutetaan Nevan kodissa ja kestävät noin viisi tuntia. Lue arviot täältä.
- Sijainti: SN Sadanam, DTPC-toimiston vieressä, AM Road, Munnar.
- Kustannukset: 1500 rupiaa per henkilö, mukaan lukien allekirjoitettu kopio hänen ruoanlaittokirjastaan. Soita (+91) 9447330773 varata paikkasi.
07/12
Rita Gourmet Goa, Goa
Innoissaan kokki Rita järjestää suosittuja ruoanlaittokursseja matkailijoilleen vehreässä puutarhassa. Nämä vaihtelevat kahden tunnin istuntoista kattaviin Goan-keittiön viiden päivän työpajoihin. Hän tarjoaa myös kolmen päivän kulinaarisia ja kulttuuritarjouksia, todistettuja kulinaarisia kursseja ja ruoanlaittokursseja lapsille. Rita on esiintynyt useissa Intian TV-ohjelmissa, mukaan lukien Masterchef Vikas Khanna ankkuroitu sekoitus Twist of Taste , jossa hän esitteli herkullisen Goan "Crab Xec Xec". Lue arviot täältä.
- Paikka: 256, Behind Material Organization (Joggers 'Parkin vieressä), Jairamnagar, Dabolim, Goa. Se on lähellä Goan lentokenttää.
- Kustannukset: 1,800 henkilöä kohden, kahden tunnin ruoanlaitto-luokassa.
08/12
Nimmy Paulin ruokakoulu, Kochi, Kerala
Pyydetty ammattikokemusopettaja (yli 20 vuotta) ja elintarvikekonsultti Nimmy Paul tarjoavat erilaisia perinteisiä Kerala-syyrialaisia kristillisiä ruoanlaittokursseja kotonaan. Ei ole olemassa kiinteää aikataulua, kun luokat suoritetaan sen mukaan, mitä oppilaat haluavat oppia. Ainoa edellytys on vakava ruoanlaitto, koska hän on! Luokan kesto voi vaihdella kolmesta päivästä kokonaiseen päivään. Voit myös yöpyä Nimmyn kotona ja kokea Keralan elämäntapaa ja kulttuuria. Lue arviot täältä.
- Sijainti: Variamparambil, Chakalakal Road, Kochi , Kerala.
- Hinta: Hinnat vaihtelevat. Ruoan esittely ja ateria alkavat yleensä noin 2 000 rupia per henkilö, kun taas koko päivän ohjelma alkaa 6 000 rupiaa.
09/12
Sita kulttuurikeskus, Pondicherry, Tamil Nadu
Yksi Pondicherryn tärkeimmistä kulttuurisista asioista , Sita Cultural Center tarjoaa sekä intialaisia että ranskalaisia ruoanlaittokursseja (Pondicherryn ranskalainen perintö). Etelä-Intian vaihtoehtoihin kuuluu perinteinen tamililainen ruokalistikko, ei-kasvisruokavalio (sisältäen mereneläviä), tammi-tammi-festivaalivalikoima (jossa on kana biryani) ja Kerala-menu (kookos). Ranskalaisia ruoanlaittokursseja pidetään yli kaksi oppilaan pyynnöstä, kun taas intialaiset ruoanlaittokurssit järjestetään keskiviikkoisin ja perjantaisin klo 10-14 sekä kysynnän mukaan. Luokat alkavat markkinoiden kiertueella. Lapset eivät tarvitse tuntea itsensä syrjäytyneiksi, sillä Sita pitää myös erityisiä kahden tunnin ruoanlaittotyöpajoja lapsille!
- Sijainti: 22 Candappa Moudaliar Street, Pondicherry .
- Hinta: 1000 rupiaa aikuisille henkilöä kohden. Lasten luokkiin kuuluu 400-500 rupiaa. Ranskan ruoanlaittokursseja on 1500 rupiaa.
10/12
Jaipurin ruoanlaittoluokat, Jaipur, Rajasthan
Chef Lokesh Mathur, joka on ammattitaitoinen hotellin kokki, jolla on vuosikymmenten hotelli- ja opetuskokemus, osoittaa, kuinka kokata Pohjois-Intian, Punjabin, Rajasthanin ja Kašmirin ruokaa. Ruoanlaittokurssit tapahtuvat kotonaan ja ateria voi nauttia ilahduttavan perheen kanssa. Sekä törmäyskurssit ja pidemmät kurssit ja tarjotaan. On mahdollista valita ruokia, jotka haluat oppia etukäteen, ja saat reseptejä ja muistiinpanoja ottamaan pois. Voit jopa majoittua ja kokata Chef Lokeshin kanssa, koska bed & breakfast -majoitusta tarjotaan. Lue arviot täältä.
- Paikka: 33 Gyan Vihar Nirman Nagar, Jaipur.
- Hinta: riippuu valikosta.
11/12
Spice Paradise -ruokaluokat, Jodhpur, Rajasthan
Yksi parhaista 10 Jodhpurin nähtävyyksistä , Spice Paradis on maustekuppi, jota hoitaa hyväkuntoinen miehensä ja vaimon tiimi (niiden erityinen masala chai- seos on puhdistettu ja täydellistynyt vuosien varrella ja on erittäin suositeltavaa). He tekevät myös intialaisia ruoanlaittokursseja, joita ulkomaalaiset etsivät, nöyryydessä. Biryani ja chapattis ovat kaksi tavaraa, jotka tehdään yleisesti. Varaa etukäteen, koska luokat ovat usein täynnä. Lue arviot täältä.
- Sijainti: Girdi Kote, Amar Chowk, Jodhpur . Se on aivan kellotornin takana.
- Hinta: 1000 rupiaa per henkilö, kolmen ruokalajin aterian yhteydessä. Luokat ovat noin 3-4 tuntia.
12/12
Shashin ruuanlaittokurssit, Udaipur, Rajasthan
Udaipur on toinen suosittu kaupunki Rajasthanissa intialaisista ruoanlaittokursseista, ja Shashilla on suuri maine erittäin ystävällisenä ja vilkkaana opettajana. Hän ja hänen poikansa suorittavat kaksi perusopetusta neljään tai viiden tunnin luokkaan päivässä, klo 11.00 ja klo 17.30. Siinä opit valmistamaan intialaisia niittejä, kuten masala chai, pakoras, parathas, chutneys, kasvis-curry, kasvispulao , ja paneer. Kun on kypsynyt 13-vuotiaasta lähtien, Shashi tekee suussa juotavaa ruokaa. Ja ruoanlaittokursseilla on ollut mahdollisuus ansaita paljon tarvittavia tuloja aviomiehensä ennenaikaisen kuoleman jälkeen. Hän on merkittävä nainen! Lue arviot täältä.
- Sijainti: Below Sunrise -ravintola, 18 Gangaur Ghat Road (takana Jagish-temppeli), Udaipur .
- Hinta: 1500 rupiaa per henkilö.