Millaisia elintarvikkeita löydät venäläisistä, jotka syövät aamiaista tyypilliselle päivälle? Vaikka hotellit ja aamiaiset tarjoavat yleensä amerikkalaistyylisiä aamiaisia viljan, munien ja appelsiinimehun kanssa, tällaiset ruoat ovat erittäin epätyypillisiä useimpien venäläisten koteihin.
Syynä siihen, ettet löydä "perinteisiä" venäläisiä elintarvikkeita useimmissa hotellin aamiaistarjouksissa, on se, että venäläiset aamiaiset ovat yleensä yksinkertaisia, täyteaineita eivätkä erityisen ruokahaluisia (jollekin, joka ei ole tottunut näihin elintarvikkeisiin aamiaisella).
Henkilökohtaisesti löydän venäläisen aamiaisen herkullisen ja lohdullisen, mutta söin sen taas kasvamaan monta vuotta!
Ruisleipä ja makkara
Venäjän aamiaispöydän tavallisimmat elintarvikkeet ovat ruisleipä, (valinnainen) voi ja viipaloitu makkara. Näiden avulla luodaan eräänlainen avoimen päällysteen voileipä, vaikka kyseinen nimi onkin todella ornatoitunut siitä, miltä se todella näyttää. Makkara on yleensä yksinkertainen pehmeä makkara, joka muistuttaa baijerilaista makkaraa, ei vaikeampaa kuin salami; vaikka jotkut venäläisetkin mieluummin käyttävät enemmän salami-tyyliä makkaraa.
Ruisleipä on katkottua useimmissa venäläisissä kodeissa; se on tumman ruskea väri ja sitä kutsutaan "mustaa leipää" venäjäksi. Se on vahva, makea maku ja on melko kova eikä pehmeä kuin tyypillinen valkoinen tai ruskea leipä. Jotkut venäläiset perheet syövät valkoista leipää, mutta on harvinaista nähdä "koko vehnä" tai ruskea leipä venäläisen perhetaulukossa.
munat
Munat - erityisesti rypsi- munat - on myös joskus tehty viikonloppuisin, ja varmasti löydät ne hotelleissa ja ravintoloissa.
Näitä ei yleensä ole tarjolla hash browns, kuten tyypillinen Amerikassa; normaalisti munat syödään yksin tai leivällä. Jotkut venäläiset käyttävät majoneesia munissaan, vaikka ketsuppi on yleensä saatavilla.
puuro
Jotkut ihmiset ja erityisesti lapset syövät "puuroa" aamiaiseksi, aivan kuten amerikkalainen kaurapuuro.
Puuroa valmistetaan mansikka, hirssi, tattari tai ohra ja kypsennetään maidolla ja sokerilla. Joskus sitä syödään myös hillolla ja sitä voidaan käyttää kylmänä tai kuumana. Kaurahiutaleita ei syödä kovin usein.
Leivonnaisia ja makeisia
Hedelmiä, hilloja ja muita makeita elintarvikkeita ei tyypillisesti syödä aamiaisella. Kuitenkin monet koulu- ja toimistorakennukset tarjoavat makeita rusinoita rusinoilla keskellä aamupalaa, jota jotkut ihmiset syövät aamiaisen sijasta.
Vaikka leivonnaisia, kuten croissantteja, ei ole koskaan koskaan nähty venäläisissä perhepöyissä, tulet todennäköisesti löytämään ne hotelleissa ja ravintoloissa.
Pannukakut ja Crepes
Hotellissa, kahviloissa ja eräissä venäläisissä kodeissa viikonloppuisin ja erityistilanteissa saatat nähdä enemmän kehittyneitä ruokia. Olet esimerkiksi todennäköisesti venäläisiä pannukakkuja (blini). Ne ovat suunnilleen samanlaisia kuin - mutta huomattavampia kuin - ranskalaiset kuorit, vaikka ne ovat vähemmän paksuja kuin hollantilaiset pannekoeken ja paljon ohuempia ja laajempia kuin amerikkalaistyyliset pannukakut. Venäjillä on myös versio, joka on pieni ja paksu kuin amerikkalaiset pannukakut; näitä kutsutaan "оладьи" (oladyi). Sekä blini että oladyi tarjoillaan voita ja smetanaa, hilloa tai kaviaaria. Syy, jota ei ole päivittäin tarjolla venäläisissä kodeissa (muutoin kuin lihotus, tietenkin!) On, että ne ovat hieman hankalia tehdä ja vaativat paljon aikaa ja huomiota, jota useimmat venäläiset eivät halua omistaa aamiainen aamulla.
Teetä ja kahvia
Yleensä venäläiset juovat musta teetä aamiaisellaan; jotkut juo kahvia, mutta tee on ehdottomasti yleisempää ja perinteistä juomaa. Kaikenlaiset mehut eivät yleensä ole läsnä aamiaispöydässä.
Aamiainen ravintoloissa ja kahviloissa
Ei monet venäläiset ravintolat tarjoavat aamiaista. Sen sijaan etsi kahviloita ja kahviloita, kuten "Кофе Хауз" (Coffee House), jotka usein tarjoavat aamiaisen aamulla ja menevät ravintoloihin illallisen tai lounaan sijaan.