Thaimaan ruoka on viime vuosina tullut niin yleistyneeksi, että on helppo tuntea asiantuntija syöjä, vaikka et ole koskaan ollut Thaimaassa. Toisaalta, jotkut thaimaalaiset ruokalat ovat niin outoja, että jopa thai-ihmiset pitävät niitä hankittavina maistuina. Nämä ovat outoimpia thaimaalaisia elintarvikkeita, vaikka oletkin bonafide-asiantuntija!
01/06
Larb Dib
Takeaway Wikimedia Commonsilla Jopa yleisempiä variantteja larb, lihasalaattia Thaimaan Isaanin alueella, ovat yllättävän monien ulkomaisten vierailijoiden kuningaskunnassa. Loppujen lopuksi, kun amerikkalaiset rakastavat salaattia, jossa on enemmän lihaa kuin vihreät, useimmat eivät halua syödä salsaa, joka on vain lihaa - ellei se ole houkutellut mayoja.
Vaikka Thaimaassa on yleisesti rakastettu suhteellisen kauhistuttavia larb-reseptejä, kuten larb moo (sianliha) ja larb gai (kana), eräänlainen larbi on selvästi niche -ruoka : Larb Dib , joka on valmistettu jauhettua raakaa, naudanlihaa, joka usein ui sen sisällä omaa verta.
Larb dib ei ole vain yksi Thaimaan kummimmista elintarvikkeista, mutta voi olla tappava. Tämä johtuu siitä, että vaikka elintarvikehuollon standardit kuningaskunnassa ovat viime vuosina kasvaneet voimakkaasti, naudanliha on erityisen altis loisille, bakteereille ja muille joskus tappaville taudinaiheuttajille, mikä tarkoittaa, että isommat siat ovat täysin armoilla mitä tahansa sattuu olemaan sisällä raa'an naudanlihan hehkuttavat.
02/06
Som Tam Pla Ra
Togsvfx Wikimedia Commonsilla Isaanin alue on tällä hetkellä Thaimaan rakastetuimman keittiön lähde, mutta myös sen kaikkein hämmästyttävin. Laosin maakuntien läheisyydessä sijaitsevan maan koillisosassa sen tavaramerkit ovat tuoreita, yksinkertaisia ainesosia ja paljon lämpöä - monille ulkomaalaisille aivan liian paljon.
Thaimaan ja ulkomaalaisten keskuudessa on taipumus rakastaa som tam papaya-salaattia, ainakin "vanilla" -versiota, joka ei sisällä mitään erityisen outoa ainesosia. Lausunto eroaa lukitussa tilassa lisäaineilla, joita lisäät salaattiin, tulevat päähän som tam pla ra: thai-papaija-salaatista, jossa on fermentoitu kala tai rapu.
Vaikka som tam pla plain uskollinen vaatii epämiellyttävää tuoksua, käymistekniikan tuoksu ei vaikuta sen makuun, on tärkeää huomata, että lautasella on erilaisia hajuja riippuen sen valmistamisesta. Jos henkilö, joka tekee sen, ravitsee tuoretta kalaa, se on som tam pla ra sot , joka päättyy vain vähän hapan. Toisaalta som tam pla ra lom käyttää kaloja, jotka ovat jo kuolleita ( ja joissakin tapauksissa hajoavat ) ja joilla on hajua, monet kuvaavat sietämätöntä.
03/06
Khaaw Niaw Thu Rian
Ammarin Nantasen / EyeEm / Getty Kuvat Puhuen haisevista elintarvikkeista, jokainen matkustaja Thaimaahan on kohdannut durian , hedelmää niin haiseva se on kielletty taksit ja hotellit, huolimatta siitä, että useimmat Thaimaan ihmiset rakastavat sitä. Useimmille ulkomaalaisille durian on oudon oudon, mutta vaihtelu on vielä vähemmän maukkaita ihmisille, jotka ajattelevat, että hedelmä haju kuin vanhat sukat tai likaiset jalat.
Khaaw niaw thu rian tarkoittaa kirjaimellisesti " duriania tahmeana riisinä", ja se on lähinnä sama käsite kuin sen yleisemmin rakastettu serkku, mango, jolla on tahmea riisi. Valitettavasti jos et pidä duriania raakana, on epätodennäköistä, että suolaamalla sitä makealla kookosmaidolla tulee yhtäkkiä tekemään ns. Hedelmän kuningasta houkuttelevampi sinulle.
04/06
Yum Khai Maeng Daa
Pöydälle asetettu, tämä heinäsirkkunen ruumiin sisältämä ruokasalaatti näyttää suhteellisen normaalilta, eikö niin? Marshall Astor Wikimedia Commonsilla Huolimatta siitä, että hevosenkengän rapuja ovat paljon muukalaisia kuin tavalliset rapuja, niitä syödään tietyissä maissa, myös Thaimaassa. Yksi hevosenkengän rapu, Yum Khai Maeng Daa , on erityisen outo.
Tämä johtuu siitä, että hevosenkengän ratsasta käytetään yksinkertaisesti ruokalajina tätä salaattia, jonka pohja on itse asiassa mäti tai munat. Toisen kerroksen lisääminen tähän on se, että hevosenkengän rungon sisältämät munat eivät joskus ole edes omat, vaan mantis-katkarapujen, yhtä kummallinen eläin. Älkäämme edes puhumme siitä, että jotkut ihmiset pitävät hevosenkengän rapuja myrkyinä!
05/06
Thaew Dam Gaeng Bawd
Krit Studio OMG / Getty Kuvatista Palataksenne makealle puolelle hetkeksi, et ehkä löydä tätä thaimaalaista jälkiruokaa outoa, jos olet viettänyt paljon aikaa Aasiassa, papuja käytetään usein jälkiruokana tässä osassa maailmaa, Kiinasta, Thaimaahan, Malesiasta ja pidemmälle.
Länsimaisen linssien läpi kuitenkin Thaew Dam Gaeng Bawd , joka kirjaimellisesti tarkoittaa "Black Beans in Coconut Milk", on kaukana tyypillisestä mustapavuista , vaikka valmiste onkin oleellisesti sama, lukuun ottamatta pavut Thai-vaihtelu ei ole rikki.
Yksi huomautus tämän outoa thai-ruokaa, joka on tärkeää huomata, on se, että se on keinotekoisesti makeutettu. Itse asiassa punaisia papuja käytetään yleisemmin aasialaisissa jälkiruoissa; jotta mustat pavut voivat työskennellä tässä yhteydessä, ei ole vähäistä määrää palmuokeria.
06/06
Mae Lang Thood
Nigel Killeen / Getty Images Se ei olisi postitse outoja elintarvikkeita Thaimaassa ilman "vikoja". Varsinaiset bugit, ei hevosenkengän rapuja (jotka joiltain tavoin ovat yhteisiä hyönteisten kanssa, jotka ovat vähemmän vanhoja äyriäisiä) tai loiset, jotka uivat yläpuolelta .
Vaikka on vaikea selvittää, mikä Thaimaan rakastetuista ruuanlautaleista on kummallinen, mae lang -ruuvi (paistetut hyönteiset) tuntuu ilmeiseltä valinnalta. Tämä johtuu siitä, että jos et katsonut tarkkaan niitä ennen kuin syöt niitä, et ehkä ymmärrä, että he ovat vikoja lainkaan.
Poissa ovat katkera makuaineet, raahat hyönteiset, jotka maksavat suuhusi, kun purra heitä, puhumattakaan heidän outoa epäsiistiään. Jotain outoja asioita tällä tavoin valmistetuilla hyönteisillä on, että niinkuin "normaalit" thaimaalaiset elintarvikkeet todella maistuvat melko hämmästyttäviksi!